AIX Rosé

8-10 grader

AIX Rosé fångar essensen av Provence, från den berömda appellationen AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Vinrankorna växer på sandig, kalkrik jord med 300 soliga dagar och svalkande Mistralvindar, vilket ger druvorna perfekt balans, rikedom och komplexitet. De 50–60 år gamla Grenache-vinstockarna ger intensitet, medan yngre stockar bidrar med fräschhet. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara fräschör, och druvorna pressas omedelbart för att undvika överdriven färg- och tanninutvinning. Jäsningen sker sedan i temperaturkontrollerade ståltankar för att säkerställa ren och frisk karaktär.

Vingården ligger endast 30 kilometer från Aix-en-Provence, regionens historiska och kulturella hjärta, vid foten av det ikoniska berget Montagne Sainte-Victoire. Här på appellationens högsta punkt 500 meter över havet, odlas druvorna på en egendom om 75 hektar med över 150 års vinmakarhistoria.

Producenten har blivit särskilt känd för sina roséviner och är idag den största producenten av stora flaskformat i Provence, där hela 10 % av försäljningen sker i magnum- och större flaskor. Filosofin bakom Maison Saint Aix handlar om att samla vänner, familjer och nära relationer kring livets stora och små ögonblick – med viner som speglar Provence rena och eleganta uttryck.

Bakom framgången står grundaren Eric Kurver, som redan som 16-åring började sälja vin i Amsterdam. Driven av visionen att skapa världens bästa rosé reste han runt i fem år innan han fann sitt hem i Provence 2008 och köpte den lilla vingård som senare skulle bli Maison Saint Aix. Tillsammans med sin familj byggde han upp varumärket med ambitionen att göra AIX rosé känt världen över.

Ansvarig vinmakare är Nicolas Quiles, som anslöt till Maison Saint Aix 2022 efter mer än två decennier av internationell erfarenhet inom vinproduktion. Han spelar en central roll i att säkerställa den höga kvalitet som gjort AIX Rosé till ett av Provence mest välkända namn, där varje flaska förmedlar känslan, hantverket och livsstilen från Provence.