,

Ayala Brut Majeur

FRANKRIKE | 750 ML | 12 %

Till Systembolaget

Om produkten

Ayala Brut Majeur har en ljusgul färg med en aromatisk doft av citrusfrukt och vita blommor. Smaken är välbalanserad med en fin mousse, frisk syra och inslag av äpplen, citrus och vita blommiga toner med lång eftersmak. Vinet ligger på sin jästfällning i minst 3 år före degorgering, därefter vilar det ytterligare 2 till 3 månader.

Smakklockor

Passar till…

Fisk, skaldjur, ostbricka, kyckling.

Fisk Fisk
Fågel Fågel
Ost Ost
Skaldjur Skaldjur
Serveringstemperatur

10 grader

Produktion

Mikrovinifiering i 120 små rostfria ståltankar – Varje cru (vingårdsläge), druvsort och årgång vinifieras separat för att framhäva terroirens aromatiska egenskaper. Varje vin får en individuell utvecklingsprocess för att optimera dess potential. Blenden är gjord på 70 crus från Côte des Blancs,Montagne de Reims,Vallée dela Marne, Sézannais,Vitryat,Côte des Bar. Minst 40% reserve-vin med äldsta vintage 2016. Minst 3 års lagring på jästfällningen.

Visste du att…

Ayala är grundat 1860 i Aÿ av Edmond de Ayala, en man med spansk härkomst, vilket förklarar det lite annorlunda namnet. Pionjär inom Brut-stilen – På 1800-talet var champagne generellt mycket söt. Ayala var en av de första att producera en torr ”Brut” champagne, vilket numera är standard.
Sedan 2005 ägs Ayala av Bollinger, vilket har hjälpt till att lyfta varumärkets kvalitet och rykte.

Om Ayala

Ayala är ett av det äldsta Champagnehusen i Grand Cru-byn Aÿ grundat år 1860. Man är känd för sina eleganta och friska Chardonnay-drivna Champagner med låg dosage.

Välkommen till vår värld av vin

Bli medlem i vår vinklubb och få exklusiv tillgång till lanseringar och innehåll.

Vinklubben

Relaterat innehåll

  • Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål

    Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål

    ca 30 min

    –

    Medel

    –

    4

    portioner

    Vem behöver kokt potatis till den smörstekta torsken när en gudomlig svampsås stjäl all uppmärksamhet? Ja, det skulle vara om du kompletterar med sojarostad spetskål. Men annars är den gräddiga svampsåsen med dijonsenap och ponzusås något alldeles extra.

    Läs mer: Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål
  • Katsu sando

    Katsu sando

    ca 30 min

    –

    Enkel

    –

    4

    portioner

    Upplev en bit av Japan i varje tugga du tar av denna frasiga macka. Katsu betyder köttskiva och sando är en japansk förkortning för sandwich. Den mest exklusiva katsu sandon görs på wagyukött, men det går lika bra med mör kycklingfiléer, panerad i panko – vad annars?

    Läs mer: Katsu sando
  • Asiatisk moules marinières med jalapeño-aioli

    Asiatisk moules marinières med jalapeño-aioli

    ca 30 min

    –

    Medel

    –

    4

    portioner

    Moules marinières, låter det tjusigt? Ja, visst gör det, men särskilt svårlagat är det inte. Denna sydfranska musselgryta med vitt vin låter sig dessutom enkelt varieras. Här styr vi den åt det asiatiska smakhållet med kokosgrädde, sriracha och lime. Om vi vore du skulle vi servera den med frasiga sötpotatispommes och en snabbgjord aioli.

    Läs mer: Asiatisk moules marinières med jalapeño-aioli
  • Salmalax med blomkålscrème

    Salmalax med blomkålscrème

    ca 40 min

    –

    Enkel

    –

    4

    portioner

    Tänk vad några tunna skivor lax gör på tallriken! Särskilt tillsammans med fintärnad gurka och edamamebönor i citronette, forellrom, sirapsskorpor och den lenaste blomkålscrème. Den här konstnärligt upplagda laxförrätten är särskilt framtagen för att matcha med en frisk och fyllig champagne med den mest ljuvliga mousse, som de ädla bubblorna kallas.

    Läs mer: Salmalax med blomkålscrème
  • Hummerrisotto med råmarinerad fänkål och ärter

    Hummerrisotto med råmarinerad fänkål och ärter

    ca 45 min

    –

    Medel

    –

    4

    portioner

    Gör som italienarna och servera en krämig risotto före varmrätten, varför inte som del av Fredagskocken Mattias Larssons lättlagade nyårsmeny? Toppa med hummer och balansera smakerna med söta gröna ärter, citronsyrlig fänkål och riven parmesan. Låt en aromatisk och välbalanserad champagne fullända förrättsserveringen.

    Läs mer: Hummerrisotto med råmarinerad fänkål och ärter
  • Lammkebab med muhammara i libabröd

    Lammkebab med muhammara i libabröd

    ca 40 min

    –

    Enkel

    –

    4

    portioner

    Smartaste sättet att göra egen kebab är att krydda valfri färs och kavla ut tunt. Skjuts in i ugnen med ditt hemgjorda kebabkött och skär det därefter i strimlor. Låt sedan var och en fylla libabröd med kött, feferoni, tomat, sallad, picklad rödlök och två olika såser. Hugg in!

    Läs mer: Lammkebab med muhammara i libabröd
  • Mac’n’cheese med hett pankocrunch

    Mac’n’cheese med hett pankocrunch

    ca 30 min

    –

    Medel

    –

    4

    portioner

    Vågar du bjuda på en hetare variant av familjefavoriten macaroni and cheese? Så heter i alla fall rätten i Storbritannien medan amerikaner och kanadensare föredrar mac’n’cheese. Om inte hoppar du bara över pepparsåsen i pankocrunchet, men snåla inte med osten!

    Läs mer: Mac’n’cheese med hett pankocrunch