Café Culture

SYDAFRIKA | 750 ML | 14,5 %

Om produkten

Café Culture Coffe Mocha Pinotage är ett fruktigt, smakrikt vin med påtaglig karaktär av rostade ekfat, inslag av kaffe, vanilj, plommon, tobak, choklad och hallon. Mycket fruktig doft med påtaglig karaktär av rostade ekfat, inslag av kaffe, björnbär, mörk choklad, tobak och vanilj.

Smakklockor

Fyllighet

Strävhet

Fruktighet

Passar till…

Grillade rätter av lamm- eller nötkött.

Serveringstemperatur

16-18 grader

Produktion

Druvorna kommer från vingården Rooidraai som är certifierad av Fairtrade. Vinet får efter vinifiering lagras på hårdrostade ekfat, vilket ger en unik karaktär med starka inslag av kaffe, choklad och kola.

Om KWV

KWV grundades 1918, samma år som Nelson Mandela föddes, och har sedan dess varit en tongivande spelare i Sydafrikas vinindustris historia. KWV arbetar med vingårdar utspridda över hela Kapprovinsen för att kunna skapa viner i många olika stilar och prisnivåer och utnyttja områdets många olika mikroklimat för fantastiska endruveviner och blends. Deras imponerande vineri är beläget i Paarl vid foten av Paarl mountain och det är även där vi hittar KWVs välrenommerade vinmakarteam med Justin Corrans, KWVs chefsvinmakare vid spakarna. Vinmakarteamets filosofi grundar sig på att ta fram de absolut bästa vinerna utifrån varje områdes särskilda egenskaper och lyfta fram personligheten hos vinerna utan att göra dem svåra eller otillgängliga.

Välkommen till vår värld av vin

Bli medlem i vår vinklubb och få exklusiv tillgång till lanseringar och innehåll.

Vinklubben

Relaterade produkter

Läs mer

Dryck

KWV Chenin Blanc Muscat d’Alexandrie

KWV Chenin Blanc Muscat har en druvig, blommig smak med sötma, inslag…

Relaterat innehåll

Spaghetti carbonara med ärtsallad

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Nej, det ska kanske inte vara grädde i spaghetti carbonara, men vi trotsar ”förbudet” och har i en skvätt ändå. För just gräddigheten i pastan tillsammans med sältan från bacon och parmesan är precis vad som behövs för att möta upp en citronsyrlig, krispig ärtsallad.
Läs mer: Spaghetti carbonara med ärtsallad
Krämig blomkålssoppa med rostad rökig majs

under 45 min

–

Enkel

–

4

portioner

En lök, ett blomkålshuvud, lite grädde, mjölk och buljong. Mer än så behöver du inte för att koka en härligt krämig blomkålssoppa. Men om du vill lyxa till det (vi lovar, det vill du) – strö över rostad majs med TABASCO® Chipotle och servera med en frasig avokadotoast.
Läs mer: Krämig blomkålssoppa med rostad rökig majs
Bönburgare med grönärtsguacamole och sötpotatispommes

över 60 min

–

Medel

–

6

portioner

Nej, det är ingen större risk att få proteinbrist av att äta växtbaserat. Du behöver heller inte oroa dig för att inte bli tillräckligt mätt. I alla fall inte om du lagar Gustav ”Jävligt gott” Johanssons grymma bönburgare med betydligt läckrare tillbehör än bara sallad och tomat.
Läs mer: Bönburgare med grönärtsguacamole och sötpotatispommes
Lammkebab med muhammara i libabröd

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Smartaste sättet att göra egen kebab är att krydda valfri färs och kavla ut tunt. Skjuts in i ugnen med ditt hemgjorda kebabkött och skär det därefter i strimlor. Låt sedan var och en fylla libabröd med kött, feferoni, tomat, sallad, picklad rödlök och två olika såser. Hugg in!
Läs mer: Lammkebab med muhammara i libabröd
Spaghetti Pollognese med oliver och örter

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Variation i vardagen kan vara att byta nöt- mot kycklingfärs i din Spaghetti Bolognese. Vips byter rätten namn till Spaghetti Pollognese. Okej, vi har också i persiljerot, crème fraiche, dijonsenap, japansk soja, oliver, franska örter och en klassisk pepparsås. Otroligt gott!
Läs mer: Spaghetti Pollognese med oliver och örter
Potatisgratäng med panko, majs och sockerärter

ca 50 min

–

Medel

–

4

portioner

Med majs, sockerärter och barbequestekt lök behöver den här krämiga potatisgratängen med frasigt pankotäcke inget mer tillbehör än kanske en grönsallad. I stället för att salt får hela anrättningen sin sälta från japansk soja – det får verkligen smakerna att blomma ut!
Läs mer: Potatisgratäng med panko, majs och sockerärter
Steamed buns med svampfräs och pickles

ca 50 min

–

Medel

–

4

portioner

Steamed buns är asiatisk street food som det finns många varianter av. Grunden är ångade, fluffiga och ljusa baobröd som har sitt ursprung från Taiwan. Med knaperstekt svamp, picklade grönsaker, chipotle-aioli och rostade nötter blir det en otroligt god helhet.
Läs mer: Steamed buns med svampfräs och pickles
Viltsauté och rotfruktsstomp med brynt sojasmör

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

En klassisk viltgryta som blir så festlig att vi kallar den för sauté – för visst låter det lite tjusigare? För att inte tala om smakbilden där enbärspicklad rödlök ger en syrlig brytning till den gräddiga sautén som serveras med stomp på potatis, rotselleri och brynt sojasmör.
Läs mer: Viltsauté och rotfruktsstomp med brynt sojasmör
Okonomiyaki-paj på filodeg

under 60 min

–

Medel

–

6

portioner

Okonomiyaki är ursprungligen en matig japansk kålpannkaka som serveras tillsammans med majonnäs och tonkatsusås. Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021, väljer här att addera mer grönsaker och förädla pannkakan till en vacker paj med frasig filodeg. Varför inte servera på kräftskivan i stället för den klassiska västerbottenspajen?
Läs mer: Okonomiyaki-paj på filodeg
Smash cheeseburger med karamelliserad lök

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Precis som de senaste åren etablering av hamburgerrestauranger var de plötsligt överallt – de ”smashade” hamburgarna. Eller smash burger, som det heter, vilket innebär att du trycker till färsen med en tyngd i stekpannan för en krispig, gyllenbrun och ljuvligt god stekyta. För att inte tala om alla andra godsaker som denna cheeseburgare fylls med.
Läs mer: Smash cheeseburger med karamelliserad lök
Hemgjord vinglögg

över 60 min

–

Enkel

–

8

portioner

Ta omvägen via apoteket på väg hem och köp med en flaska aromatisk tinktur. Nu kan du fortsätta hemåt och göra din egen vinglögg.
Läs mer: Hemgjord vinglögg
Nasu Dengaku – misogrillad aubergine med nötströssel

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Aubergine har en fantastisk förmåga att omvandlas till något helt annat vid tillagning. Det är den japanska rätten Nasu Dengaku ett lysande exempel på. För inte bara är den vacker att se på, den bjuder inte minst på en smakupplevelse du sent glömmer.
Läs mer: Nasu Dengaku – misogrillad aubergine med nötströssel
Halloumistroganoff med linser och gremolata

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Halloumi är den nya korven i vardagsfavoriten stroganoff, men det går lika bra med grillost eller varför inte eldost? Oavsett vilken ost du väljer har du en naturlig smakhjälte i den japanska sojasåsen, så ta för vana att balansera din halloumistroganoff med det för djupare sälta och en god dos smakförhöjande umami.
Läs mer: Halloumistroganoff med linser och gremolata
Kycklingkebab i en bowl eller burrito

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Det är säkert inget fel på den färdiga kycklingkebaben du köper, men det går alltid att smaksätta den lite till! Förslagsvis med spiskummin, japansk soja och srirachasås. Gör en bowl med fräscha tillbehör – eller vik in allt i tortillabröd till varsin picknick-burrito!
Läs mer: Kycklingkebab i en bowl eller burrito
Baguette med salsiccia och dijonfärskost

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Picknick någon? För det är precis vad i alla fall vi blir sugna på när vi ser den här matiga lyxmackan med örtkryddad italiensk korv, krämig färskost smaksatt med grov dijonsenap, rucola, tomatmajonnäs och hemrostad lök. Förenkla genom att använda färdig rostad lök.
Läs mer: Baguette med salsiccia och dijonfärskost
Viltfärstaco med picklad rödlök

under 45 min

–

Enkel

–

4

portioner

Du måste inte gå all in vegan för att göra en insats för planeten. Ett litet steg är att byta nöt mot viltkött, som är mer klimatsmart. Med det sagt, måste vi säga att det också blir väldigt gott i denna rökigt heta taco med picklad rödlök och västerbottensost.
Läs mer: Viltfärstaco med picklad rödlök
Tacos med helgrillad marinerad flankstek och elotes

över 60 min

–

Avancerad

–

4

portioner

På TV har vi sett mästerkocksvinnaren Sofia Henriksson laga bejublad fish taco och just olika sorters tacos är en av hennes specialiteter. Här tar hon oss med på en smakresa över södra Atlanten, där en marinerad flankstek står i centrum för mötet med ett stramt och nyanserat rött vin från Uruguay gjort på druvan tannat.
Läs mer: Tacos med helgrillad marinerad flankstek och elotes
Sticky glaze till revbensspjäll

ca 10 min

–

Enkel

–

6

portioner

Det är ingen konst att röra ihop en glaze till julens ugnsbakade eller sommarens grillade revbensspjäll. Här använder vi en naturligt glutenfri sojasås för att glazen ska passa de allra flesta. Sojasåsen ger en djup sälta och gott om välsmakande umami. Passar även till tofu och kyckling.
Läs mer: Sticky glaze till revbensspjäll