Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Blanc

FRANKRIKE | 750 ML | 14 %

Om produkten

BESTÄLLNINGSSORTIMENT

Château La Nerthe Blanc är ett elegant och aromatiskt vin med friska toner av citrus, persika och aprikos. Här finns även en del florala toner som gula blommor och acacia. Smaken är fyllig med koncentrerad fruktighet.

Smakklockor

Fruktighet

Sötma

Fyllighet

Passar till…

Serveras och passar utmärkt att kombinera med både fisk, skaldjur och foie gras.

Serveringstemperatur

10-12 grader

Produktion

Vinet består till 42% av Grenache blanc, 31% Roussanne, 16% Clairette och 11% Bourboulenc. Varje druvsort handplockas och vinifieras var för sig. Efter jäsning på ståltank får Roussanne och Grenache blanc lagras på ekfat med sin jästfällning och Clairette samt Bourbulenc i ståltank under nio månader. Blndningen görs sedan precis innan man buteljerar.

Om Château La Nerthe

Châteauneuf-du-Pape har anor tillbaka till 1100-talet då påven var fransk och bodde i Avignon. Mest känd blev påven Johannes XXll som lät bygga sig ett sommarpalats under 1317-1333, på lagom långt avstånd från Avignon. Tack vare det påvliga sigillet spreds ryktet om de fantastiska vinerna över Europa. Här börjar Château La Nerthes historia, även om deras stora era började i mitten av 1800-talet när Joseph Ducos tog över verksamheten efter den stora phylloxera katastrofen.

Alla vinrankor var då tvungna att planteras om med resistenta rötter, ett makalöst arbete som Ducos var i täten för och lärde sina grannar hur man gjorde. Som byns borgmästare fick han 1893 byns namn ändrat till Châteauneuf-du-Pape istället för Châteauneuf-du- Calcernier. Ducos gjorde då en omfattande studie på 13 olika druvor och deras smakuppsättning för att skapa den perfekta blandningen för området och dess terroir. Han var först med att vinifiera och blanda dessa druvor, som sedan blev grunden för en AOC Châteauneuf-du-Pape och som har kopierats av många producenter i området.

Välkommen till vår värld av vin

Bli medlem i vår vinklubb och få exklusiv tillgång till lanseringar och innehåll.

Vinklubben

Relaterat innehåll

Zucchinipasta

ca 20 min

–

Enkel

–

4

portioner

En lätt och smakrik pastarätt signerad Mattias Harju, som fångar essensen av sensommaren. Här möts sötma från ärtor, syra från citron och ett sting av chili i perfekt harmoni med mild zucchini och frisk mynta. Med ett generöst riv av parmesan och en skvätt pastavatten blir såsen krämig. En riktig vardagsfavorit med lyxkänsla!
Läs mer: Zucchinipasta
Vardagslyxig räkpasta med dill och dijonsenap

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Alla italienare får blunda nu, för vi tänker inte hindras av den gamla regeln att rätter med skaldjur inte får serveras med parmesan. Det blir faktiskt för gott för att motstå. Dessutom har vi redan brutit mot smakreglerna med dill och dijonsenap, för en rustik fransk touch.
Läs mer: Vardagslyxig räkpasta med dill och dijonsenap
Gratinerade kronärtskocksblad

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

I Sverige skördas tistelväxten kronärtskocka under sensommaren och hösten, övrig tid importeras den från medelhavsländerna. Det är en sann delikatess som gärna får glänsa på egen hand. Vanligast är att koka den, men bladen är också utsökta att gratinera, som här!
Läs mer: Gratinerade kronärtskocksblad
Lyxig räksoppa med röd curry och kokosgrädde

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Här ser du kanske den bästa räksoppan av dem alla där räkskalen blir till en smakrik buljong. Njut av härliga asiatiska smaker med precis lagom chilisting, rik krämighet och fräschör från lime. Till nyår eller alla årets dagar, gärna tillsammans med smördegssnurror fyllda med ost och sesamfrön.
Läs mer: Lyxig räksoppa med röd curry och kokosgrädde
Rotfruktssallad med varmrökt lax och sauce verte

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Matiga sallader hör inte bara sommaren till, det går ju faktiskt att äta året runt. Med rostade rotfrukter blir det mer matigt. Lägg upp dem på ett stort fat med bitar av varmrökt lax och servera med en ljuvlig dressing som det grönskar om. Eller packa med på picknick!
Läs mer: Rotfruktssallad med varmrökt lax och sauce verte
Rostad spetskål med japansk soja

ca 45 min

–

Enkel

–

4

portioner

Få kålsorter passar så bra att rosta som just spetskål. Särskilt när den penslas med en blandning av olivolja och japansk sojasås – fritt fram att toppa med ost, örter och nötter eller kombinera med linser, andra (varför inte rostade) grönsaker och gärna en krämig dressing – till en hel måltid i sig.
Läs mer: Rostad spetskål med japansk soja