Dão Rótulo Tinto

14 grader

Årgång 2019 i Dão var mycket balanserad, med låg förekomst av sjukdomar och nästan inget behov av behandling i vingårdarna. Sommaren var torr och extremt varm, vilket gjorde att druvorna mognade tidigt. Skörden ägde rum mellan 28 augusti och 29 september. Fermenteringen genomfördes som vanligt, med något högre alkoholnivå än tidigare årgångar, utan att kompromissa med vinets fräschör och elegans. Resultatet är ett lätt, elegant vin med rund smak och fin syra, som tydligt speglar terroiren i Gouveia, på sluttningarna av Serra da Estrela.

När Dão, en gång kallad Portugals Bourgogne, tappade sin forna glans tog Dirk Niepoort saken i egna händer. 2012 köpte han Quinta da Lomba för att rädda de gamla vingårdarna och återge regionen sin stolthet. Här, i det granitrika landskapet vid foten av Serra da Estrela, skapas eleganta viner med frisk syra och tydlig mineralitet. Rótulo Tinto blev det första vinet Niepoort producerade i Dão – ett äkta uttryck för regionens återfödelse.

Niepoort är ett familjeföretag med anor från 1842, fram till idag har sex generationer skrivit Niepoorts historia. Det som förenar dem är en passion för vin – en passion som respekterar traditioner men som inte drar sig för att prova på nya vägar när dess ohämmade kreativa drivkraft kallar.

Vinframställningstraditionen började i Douro- regionen, med produktion av portvin. Utan undantag kaplsar alla viner som bär Niepoorts-sigell terroirens essens vilket lockar nyfikna sinnen och vittnar on en djup respekt för naturen. Kunskap, entusiasm och ett innovativt tankesätt har gått i arv från generation till generation, vilket gör Niepoort till en av de mest autentiska och anmärkningsvärda portugisiska vinproducenterna. ”Vårt sätt att göra vin är väldigt enkelt: det kräver perfektionism och uppmärksamhet på detaljer.”