Kikkoman Original

Grunden till dagens Kikkoman lades redan på 1700-talet av familjen Mogi som började sin tillverkning av soja i den japanska staden Noda. Idag är Kikkoman marknadsledande i världen inom sojasås och uppskattas för sin kvalitet i flera länder välden över.

Om produkten

Kikkoman Original sojasås är naturligt bryggd enligt ett traditionellt recept. Endast fyra ingredienser används till framställningen: sojabönor, vete, salt och vatten. Kikkoman Sojasås passar till asiatiska rätter, men är även god till exempelvis pasta, sallader och desserter. Den transparenta, djupt rödbruna färgen och den omisskännliga aromen är Kikkomans utmärkande egenskaper.

Om Kikkoman

Kikkoman – den japanska smakmästaren

Grunden till dagens Kikkoman lades redan på 1700-talet av familjen Mogi som började sin tillverkning av soja i den japanska staden Noda. Idag är Kikkoman marknadsledande i världen inom sojasås och uppskattas för sin kvalitet i flera länder välden över. I flera århundraden har sojan använts för smaksättning i det asiatiska köket, framförallt i det japanska men idag berikar Kikkoman sojasås maten i många länder – från medelhavsköket till det skandinaviska, från det asiatiska till det amerikanska köket.

Relaterade produkter

Läs mer

Smaksättare

Kikkoman Poke Sauce

Den kraftfulla såsen är framställd av Kikkomans naturligt bryggda sojasås och rostad…
Smaksättare

Kikkoman Kimchi Spicy Chili Sauce

Kikkoman Kimchi Spicy Chili Sauce förvandlar enkelt ris till en delikatess, ger…
Smaksättare

Kikkoman Less salt

Kikkoman Less Salt sojasås har samma goda smak som originalsojan, men innehåller…
Smaksättare

Kikkoman Ponzu

Kikkoman Ponzu har en härlig fräschör med djup sälta och mjuk citrussmak…
Smaksättare

Kikkoman Ramen Soup Base

Allt du behöver är några matskedar av ramenbasen från Kikkoman, kokande vatten,…

Relaterat innehåll

Tonkatsu – japansk schnitzel

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Tonkatsu är en japansk klassiker bestående av krispigt panerad fläskkotlett, ofta beskriven som japansk schnitzel. Den serveras traditionellt med tonkatsusås, ris och finstrimlad kålsallad. En smakrik och lättlagad maträtt som lätt blir en storfavorit hos hela familjen!
Läs mer: Tonkatsu – japansk schnitzel
Sheet Pan Tacos Korean Style

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

De virala varianterna på tacos avlöser varandra i rask takt. Dessa sheet pan tacos är dock för bra för att inte bli en återkommande menyfavorit. Bara fyll små tortillabröd med en smakrik färsröra, gratinera och toppa med en syrlig raw slaw, sojamajonnäs och en kryddig salsasås.
Läs mer: Sheet Pan Tacos Korean Style
Sojapicklade ägg

över 60 min

–

Medel

–

10

portioner

Ge mjukkokta ägg en smaksensationell makeover genom att pickla dem i en lag baserad på japansk sojasås. Det blir löjligt gott! Använd som topping på ramen, till en sallad, på mackan eller gör en “egg flight” av ägghalvor med olika röror till påsk, midsommar eller jul.
Läs mer: Sojapicklade ägg
Kimchi Bahn Mi

ca 30 min

–

Enkel

–

2

portioner

Upplev ett smakmöte mellan den vietnamesiska mackan bahn mi och en koreanskinspirerad kimchisås där frasiga baguetter fylls med kimchimajonnäs, kimchimarinerad kyckling, krispiga grönsaker, picklad lök, fräscha örter och crunchy jordnötter. Som upplagt för picknick!
Läs mer: Kimchi Bahn Mi
Soy garlic chicken

ca 20 min

–

Enkel

–

4

portioner

Kanske har du aldrig tillagat kycklingsteak, kanske har du aldrig gjort en glaze som denna som den får gosa in sig i. Då har du dubbla anledningar till att göra det nu. Resultatet kan faktiskt bli den bästa kyckling du har ätit. Söt, salt, syrlig, sticky och alldeles, alldeles underbar.
Läs mer: Soy garlic chicken
Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vem behöver kokt potatis till den smörstekta torsken när en gudomlig svampsås stjäl all uppmärksamhet? Ja, det skulle vara om du kompletterar med sojarostad spetskål. Men annars är den gräddiga svampsåsen med dijonsenap och ponzusås något alldeles extra.
Läs mer: Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål
Bang Bang Chicken med ris och gurksallad

ca 50 min

–

Medel

–

4

portioner

Bang Bang Chicken – bara namnet låter som en smäll i smaklökarna, eller hur? Här snackar vi mör kyckling, kryddig umamibomb till sås och krispig gurka som svalkar precis lagom.
Läs mer: Bang Bang Chicken med ris och gurksallad
Asian Spicy Tuna Melt

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Tuna melt, men make it spicy! Här möter krämig tonfiskröra het TABASCO® Sriracha, soja och koriander mellan frasiga, ostiga brödskivor.
Läs mer: Asian Spicy Tuna Melt
Smöriga kimchi-nudlar med äggula

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Smörigt, kryddigt och oemotståndligt krämigt! De här kimchi-nudlarna är comfort food på nytt sätt. Udon-nudlar sveps in i en smörig kimchisås med ponzu och soja, toppas med krispig salladslök, sesamfrön och en len äggula som binder ihop allt till perfektion.
Läs mer: Smöriga kimchi-nudlar med äggula
Karamelliserad lökpasta med knaperstekt salsiccia

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Den här pastan är som en kram med lite attityd. Söt karamelliserad lök, het salsiccia och en gräddig sås med en kick av TABASCO®. En pastarätt som snabbt blir en ny favorit till både vardag och helg.
Läs mer: Karamelliserad lökpasta med knaperstekt salsiccia
Dumpling Bake med vitlöksrostad sesampanko

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

I det här receptet möts frasiga dumplings och en het kimchisås i perfekt harmoni, toppad med vitlöksrostad sesampanko för extra crunch. En enkel rätt som smakar som helg, mitt i veckan.
Läs mer: Dumpling Bake med vitlöksrostad sesampanko
Katsu sando

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Upplev en bit av Japan i varje tugga du tar av denna frasiga macka. Katsu betyder köttskiva och sando är en japansk förkortning för sandwich. Den mest exklusiva katsu sandon görs på wagyukött, men det går lika bra med mör kycklingfiléer, panerad i panko – vad annars?
Läs mer: Katsu sando
Kokosdoftande sötpotatissoppa

under 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Soppa är det ultimata sättet att omvandla vissna grönsaker till något fantastiskt gott. Denna karibiska smakbomb kombinerar krämig kokosmjölk med hetta från TABASCO® Habanero. Byt sötpotatis mot morot eller pumpa om det är vad du har hemma.
Läs mer: Kokosdoftande sötpotatissoppa
Dan Dan nudlar med sichuanräkor

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Den kinesiska nudelrätten Dan Dan är en underbar smaksensation. Här ligger hemligheten ligger i en maxad jordnötsdressing. Ja, förutom sichuanpeppar som bidrar med ”ma la” – den heta, smått bedövande och tinglande känslan på tungan som just sichuanpeppar ger.
Läs mer: Dan Dan nudlar med sichuanräkor
Tacos med egen tacokrydda

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Sex ingredienser är allt som krävs och sedan har du en tacokrydda som ger precis den rätta smaken på fredagsmyset. Till skillnad från en torr kryddblandning rör du ihop kryddorna med japansk soja till en paste – bara dosera i rätt mängd och spara resten till nästa gång!
Läs mer: Tacos med egen tacokrydda
Salmalax med sojamajonnäs och råhyvlad sparris

ca 20 min

–

Enkel

–

4

portioner

Ska du bjuda på middag och har ont om både tid och idéer? Då är det exakt salmalax med sojamajonnäs och sesamfrön som du ska svänga ihop. Resultatet blir verkligen något som lär imponera på dina gäster. Extra tjusig blir den med råhyvlad sparris.
Läs mer: Salmalax med sojamajonnäs och råhyvlad sparris
Fänkålssotad laxtataki med sojadipp

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Använd en riktigt fin sushilax som du gnider in med rostade, mortlade fänkålsfrön, bränner av och sedan skär i små munsbitar. Doppa dessa i en god japansk soja, där sälta, umami och den milda lakritstonen från fänkålsfröna får maten att lyfta på ett läckert sätt.
Läs mer: Fänkålssotad laxtataki med sojadipp
Vegansk majonnäs med tre smaker

under 10 min

–

Enkel

–

4

portioner

Visste du att spadet från färdigkokta kikärter inte bara kan bli till äggfria maränger utan också fluffig vegansk majonnäs? Den är minst lika god som majonnäs gjord på ägg, och en perfekt grund att smaksätta med exempelvis japansk soja, sriracha eller (mer) dijonsenap.
Läs mer: Vegansk majonnäs med tre smaker
Grillad rapsgris med rödvinsglaze och brynt smörmajonnäs

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Kocken Louise Johansson tipsar om pluma från svensk rapsgris – ett smakrikt alternativ till secreto Iberico. Använd samma röda vin i glazen som i glaset för ett extra smakrikt möte mellan mat och dryck.
Läs mer: Grillad rapsgris med rödvinsglaze och brynt smörmajonnäs
Bönburgare med grönärtsguacamole och sötpotatispommes

över 60 min

–

Medel

–

6

portioner

Nej, det är ingen större risk att få proteinbrist av att äta växtbaserat. Du behöver heller inte oroa dig för att inte bli tillräckligt mätt. I alla fall inte om du lagar Gustav ”Jävligt gott” Johanssons grymma bönburgare med betydligt läckrare tillbehör än bara sallad och tomat.
Läs mer: Bönburgare med grönärtsguacamole och sötpotatispommes
Raggmunkar med fejkon

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Frasigt stekta raggmunkar med rårörda lingon och knaperstekt fläsk är och förblir en älskad husmansklassiker såväl hemma som på krogen. Matbloggaren Gustav Johanssons veganiserade version smakar minst lika bra med fejkon – döm inte förrän du har provat!
Läs mer: Raggmunkar med fejkon
Soja- och teriyakiglaserade revbensspjäll

över 60 min

–

Medel

–

10

portioner

Kocken Frida Ronges revbensspjäll är ett fulländat smakmöte mellan kryddig kanel, ingefära och stjärnanis å ena sidan, japansk soja, teriyakisås och chili å den andra. Laga dessa i jul tillsammans med en krispig sallad med ponzudressing.
Läs mer: Soja- och teriyakiglaserade revbensspjäll
Grillad flankstek med gemsallad och padrones

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Flankstek är en mör och smakrik styckningsdetalj som är perfekt att grilla. Tillsammans med grillad, marinerad gemsallad, sojagrillade padrones och färdig ajvar relish på burk blir det en härlig braai. Särskilt till ett fruktigt och smakrikt sydafrikanskt rött vin i glaset.
Läs mer: Grillad flankstek med gemsallad och padrones
Blomkålsfritters i salladsblad med salsa

ca 40 min

–

Medel

–

6

portioner

Festlig plockmat med mycket grönt? Inga problem – satsa på fritters med blomkål, curry och sriracha och mozzarella! I smeten gömmer sig proteinrikt kikärtsmjöl, vilket håller dem frasiga längre jämfört ströbröd eller vanligt mjöl. Bjud i salladsblad med en fruktig salsa.
Läs mer: Blomkålsfritters i salladsblad med salsa
Sojaglass med rostat boveteströssel

över 60 min

–

Medel

–

8

portioner

Japansk soja är en förstklassig smakförhöjare i all världens mat. Otippat nog får den även glass att smaka fantastiskt gott. Kocken Frida Ronge var lite av en pionjär med receptet på sin sojaglass, som hon redan kallar för en klassiker, så har du ännu inte testat – gör’t!
Läs mer: Sojaglass med rostat boveteströssel
Rostad pumpasoppa med friterat ris

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Tricket för en riktigt mustig pumpasoppa är att först rosta pumpan. Balansera sedan smaken med söt, krämig kokosgrädde, het sriracha, syrlig lime och umamistinn sojasås. Toppa (om du vill) med friterat ”crunchy” ris som ger härlig textur till den lena soppan.
Läs mer: Rostad pumpasoppa med friterat ris
Nasi Goreng med svart ris, räkor och srirachaägg

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

När vi gör pyttipanna på våra rester gör indoneserna nasi goreng – ris som steks tillsammans med olika sorters grönsaker och ofta någon slags protein. Om du inte råkar ha just svart ris över från gårdagens middag går det lika bra med vilket annat ris som helst.
Läs mer: Nasi Goreng med svart ris, räkor och srirachaägg
Sticky tofu med spetskål

under 45 min

–

Enkel

–

2

portioner

Har du (som många andra) svårt för tofu? Det beror mest troligt på att du inte har ätit det på rätt sätt. Det får du chans att ändra på nu – tricket är att använda dig av ett rejält smaksättarbatteri.
Läs mer: Sticky tofu med spetskål
David Lundqvists kåltaco

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Spetskål, portabello och svarta bönor. Kanske inte riktigt de ingredienser du brukar köpa till din fredagstaco. Men vi utmanar dig att testa en maxad växtbaserad taco med asiatiska smaker, skapad av David Lundqvist, Årets kock 2018. En framtida klassiker!
Läs mer: David Lundqvists kåltaco
Ingefärsgyoza med tofu och sojadipp

över 60 min

–

Medel

–

2

portioner

Med färdig dumplingsdeg är det faktiskt ingen större konst att göra egna gyoza, som också går under namnet potstickers, mandu, jiaozi och ja, dumplings. Mat- och livsstilsbloggaren Sofia Wood fyller sina med tofu, vitkål, färsk ingefära och doppar i en sojadipp med sesam.
Läs mer: Ingefärsgyoza med tofu och sojadipp
Poké bowl med lax och mango

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Ett tag såg vi dem överallt – poké bowls – den hawaiianska rätten med marinerad fisk och olika färgglada frukter och grönsaker prydligt lagda i små högar ovanpå ris i en skål. Typ så här, med bland annat marinerad Salmalax, mango, picklad zucchini och chilimajonnäs.
Läs mer: Poké bowl med lax och mango
Spaghetti Pollognese med oliver och örter

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Variation i vardagen kan vara att byta nöt- mot kycklingfärs i din Spaghetti Bolognese. Vips byter rätten namn till Spaghetti Pollognese. Okej, vi har också i persiljerot, crème fraiche, dijonsenap, japansk soja, oliver, franska örter och en klassisk pepparsås. Otroligt gott!
Läs mer: Spaghetti Pollognese med oliver och örter
Vaniljglass med lingonkompott

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

Vad sägs om en krämig vaniljglass med äkta Bourbon-vanilj tillsammans med en sötsyrlig lingonkompott? Vaniljen i Häagen-Dazs görs av vaniljbönor från skogar på Madagaskar och hjälper odlarna att garantera rättvis betalning, rent vatten och skolor. En perfekt efterrätt som inte bara gör gott, utan också smakar väldigt gott!
Läs mer: Vaniljglass med lingonkompott
Dijondipp med soja och sesam

under 10 min

–

Enkel

–

4

portioner

När Frankrike och Japan möts i en dippsås är det här resultatet. Dijonsenapen hjälper till att emulgera såsen och gör den mer viskös samtidig som den också lyfter övriga smaker. Inte minst bidrar den med kittlande hetta ”som går upp i näsan”, precis som wasabi.
Läs mer: Dijondipp med soja och sesam
Chicken Karaage med asiatisk coleslaw

ca 50 min

–

Medel

–

4

portioner

Krispigt, saftigt och fullt av umami – Chicken Karaage är Japans svar på friterad kyckling och en trendig rätt som vinner mark även i Sverige. Med Kikkomans japanska sojasås i marinaden lyfter alla smaker till nästa nivå. Sååå mycket godare än chicken nuggets, prova får du se!
Läs mer: Chicken Karaage med asiatisk coleslaw
Knäckemacka med snabba umami-sojaägg

ca 25 min

–

Enkel

–

2

portioner

Med Sofia Woods umami-sojaägg behöver du inte mer än ett gott knäcke, en klick smör, spröda salladsblad och rostade sesamfrön för att få till en äggmacka deluxe. Sojaäggen smakar säkert lika ljuvligt på en räkmacka eller som tillbehör i en nudelsoppa.
Läs mer: Knäckemacka med snabba umami-sojaägg
Pankofriterad kronärtskocka med sojadipp

ca 20 min

–

Enkel

–

4

portioner

Det perfekta snackset eller drinktilltugget? Öppna en burk kronärtskockshjärtan, skär dem i mindre bitar, panera i bland annat panko och fritera frasiga. Strö på flingsalt, pressa över citron och dippa i en sojamajonnäs med sesamolja. Du hör ju hur gott och perfekt det är!
Läs mer: Pankofriterad kronärtskocka med sojadipp
Potatisgratäng med panko, majs och sockerärter

ca 50 min

–

Medel

–

4

portioner

Med majs, sockerärter och barbequestekt lök behöver den här krämiga potatisgratängen med frasigt pankotäcke inget mer tillbehör än kanske en grönsallad. I stället för att salt får hela anrättningen sin sälta från japansk soja – det får verkligen smakerna att blomma ut!
Läs mer: Potatisgratäng med panko, majs och sockerärter
Grönkålscaesar med mandel och tranbär

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

När grönkål var som trendigast i New York fanns det kaféer som satte upp skyltar där det stod ”we’ve got kale”. Och den kom för att stanna – året om. Vi älskar kålen i en uppdaterad caesarsallad, med mandel, sötsyrliga tranbär och knapriga krutonger.
Läs mer: Grönkålscaesar med mandel och tranbär
Vegetariska ostron

över 60 min

–

Enkel

–

4

portioner

Det hörs ju på namnet att ostronskivling är en svamp som passar utmärkt att använda när du vill göra veganska ostron. Men vänta nu, är inte ostron veganskt? Skrolla ner för svar. Först till själva receptet där noriblad ger en havsliknande smak och japansk soja bidrar med ännu mer naturlig umami.
Läs mer: Vegetariska ostron
Sojaägg på avokadomacka och rödbetslatte

över 60 min

–

Medel

–

2

portioner

För kocken Frida Ronge är det viktigt att låta alla sinnen vara med i matlagningen. Hon kallar det för smakretreat – här i form av en sinnlig sommarfrukost med sojamarinerade ägg på rågbröd med avokado, jalapeño och furikake samt en vaniljkryddad rödbetslatte.
Läs mer: Sojaägg på avokadomacka och rödbetslatte
Gulaschsoppa på nötfärs med senapsyoghurt

ca 40 min

–

Enkel

–

6

portioner

En riktigt matig och mustig gulaschsoppa som inte tar timmar på sig att bli klar. Däremot får du gärna laga soppan dagen innan du tänker äta den, så smakerna hinner sätta sig. Servera med senapsyoghurt, en bit bröd och/eller fröknäcke samt gärna vispat, brynt sojasmör för en festligare känsla!
Läs mer: Gulaschsoppa på nötfärs med senapsyoghurt
Marinerad biff med risonisallad och vitlökskräm

ca 45 min

–

Medel

–

4

portioner

Oavsett tid på året är det sällan fel att satsa på en utemiddag vid grillen! Får vi föreslå att du gör egen grillolja (med bland annat kaffe!) och penslar på din köttbit? Bjud med en grönsaksrik risonisallad, en klick vitlökskräm och ett grillälskande rött vin från Sydafrika.
Läs mer: Marinerad biff med risonisallad och vitlökskräm
Belugabolognese

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Till alla som har en förutfattad mening om att linser är trist och mjöligt att äta, laga en vegetarisk bolognese på belugalinser och förundras över hur gott det blir – till vardag, fest eller i matlådan. Belugalinser håller ihop när de kokas och tar åt sig fint av alla smaker.
Läs mer: Belugabolognese
Koreansk street toast (Gilgeori Toast)

ca 20 min

–

Enkel

–

2

portioner

En korg, en kall och varsin koreansk street toast, där har du upplägget för en somrig picknick i gröngräset! Gilgeori är koreanska för just street toast, vanlig till frukost på Koreas gator, men här blir den till lättlagad utflyktsmat matchad till en maltig och fyllig brittisk ale.
Läs mer: Koreansk street toast (Gilgeori Toast)
Kebab på grillad svamp med vitlökssås

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Vad suger åt sig olika smaker bättre än svamp? Det tar vi fasta på och snabbmarinerar portobello och ostronskivling med bland annat japansk soja, chipotle och kebabkrydda. Tillaga i ugnen eller på grillen och servera svampkebaben i bröd med klassiska tillbehör.
Läs mer: Kebab på grillad svamp med vitlökssås
Udonnudlar i soja- och sesambuljong med svamp

ca 45 min

–

Enkel

–

2

portioner

Udon är runda, tjocka vetenudlar som är vanligt förekommande i japanska och koreanska rätter. Nudlarna är mjuka, men ändå spänstiga, med neutral smak. Det gör att de passar så bra i mat- och livsstilsbloggaren Sofia Woods svampnudelsoppa med värmande buljong.
Läs mer: Udonnudlar i soja- och sesambuljong med svamp
Kung Pao kycklingwok

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Kung Pao är en klassisk wokrätt i det kinesiska sichuanköket. Här ger vi den en lite vårig skrud med grön sparris. Så klart kan du utgå från vilka grönsaker du har hemma – det är lite det som är tjusningen med wok och allt blir gott tillsammans med den goda woksåsen.
Läs mer: Kung Pao kycklingwok
Asiatisk inkokt lax med sötpotatisnudlar

över 60 min

–

Enkel

–

4

portioner

Steget till att ge inkokt lax en asiatisk smaktouch är inte särskilt långt. Du behöver bara addera rätt smaksättare! Att koka in laxen i mindre bitar går både snabbare och blir snyggare på tallriken. Särskilt tillsammans med en sötpotatisnudelsallad och wasabikräm.
Läs mer: Asiatisk inkokt lax med sötpotatisnudlar
Veganska bao buns

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Det går åt en del japansk soja och srirachasås när vegoprenören Gustav ”Jävligt Gott” Johansson gör veganska bao buns. Mycket fyllning i förhållande till bröd ska det också vara och en välavvägd balans mellan syra, sötma, sälta, umami, hetta – och olika texturer.
Läs mer: Veganska bao buns
Frida Ronges temaki

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Ska du bjuda dina vänner på hemgjord sushi à la 12 olika bitar är det lätt hänt att du fastnar i långa förberedelser och får tillbringa kvällen i köket. Bjud i stället på temaki och låt gästerna göra jobbet. Som tacos – fast på japanska!
Läs mer: Frida Ronges temaki
Okonomiyaki Osaka style med ponzumajonnäs

ca 45 min

–

Medel

–

4

portioner

Okonomiyaki är en japansk pannkaka som går att tillaga på många olika sätt. Just denna i ”Osaka style” med knaperstekt bacon serverar du med en otroligt smakrik sås och en grymt god majonnäs med ponzusås. Ringla över och servera!
Läs mer: Okonomiyaki Osaka style med ponzumajonnäs
Tofubowl

ca 20 min

–

Enkel

–

2

portioner

Tofu går att tillaga på miljontals olika vis och passar även till dessert, tipsar systrarna Evelina och Emmy Hammelfelt. Här håller de sig dock till en lunchbowl med karamelliserad tofu. På så vis får den nästan en smak av salt kola. Inte riktigt dessert, men nästan!
Läs mer: Tofubowl
Vegansk okonomiyaki

ca 40 min

–

Medel

–

2

portioner

Gustav ”Jävligt Gott” Johansson är matprofilen som gjort sig känd för att veganisera alla rätter du kan tänka dig. Här ger han sig på den japanska kålpannkakan okonomiyaki, som vanligtvis görs med ägg, bacon och bonitoflingor (torkad fisk).
Läs mer: Vegansk okonomiyaki
Tagliata med grillad portobello

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Slipp oroa dig för om biffen eller entrecôten kommer vara seg och satsa på grillad portobello till din tagliata i stället! Ett alternativ som passar alla, inte bara svampälskaren eller den som föredrar en växtbaserad kosthållning. Matcha vår version av den italienska succérätten med ett svalt glas vitt vin för en komplett måltid.
Läs mer: Tagliata med grillad portobello
Färska vårrullar med fruktig dippsås

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Bjud på färska vårrullar i stället för tacos nästa gång det vankas fredagsmys. Lägg upp ingredienserna ”tacostyle” i olika skålar så kan alla göra sina egna kreativa fyllningar. Servera med en vårt förslag på dippsås, din personliga favorit eller flera olika såser.
Läs mer: Färska vårrullar med fruktig dippsås
Tori Chashu Ramen – snabbnudlar med kyckling

ca 15 min

–

Enkel

–

1

portioner

Tori betyder kyckling och chashu ungefär bräserad, vilket syftar på att kycklingen i det här fallet tillagas klart i en sojabuljong tillsammans med morot och spenat. Bara ett av många sätt att lyxa till dina snabbnudlar med enkla medel och de rätta smaksättarna.
Läs mer: Tori Chashu Ramen – snabbnudlar med kyckling
Marinad till poké bowl

under 5 min

–

Enkel

–

4

portioner

Rätten poké bowl uppstod som ett sätt för hawaiianska fiskare att ta tillvara överbliven fiskfångst. Fisken skars i bitar, marinerades och serverades på en bädd av ris. Marinaden är vad vi fokuserar på här – mycket soja och sesam blir det, men så blir det också väldigt gott!
Läs mer: Marinad till poké bowl
Southern Fried Tofu

över 60 min

–

Medel

–

2

portioner

Gör inte som matprofilen Gustav ”Jävligt Gott” Johansson och vänta med att frysa och tina tofu tre gånger bara för att det verkar omständligt. För med lite planering är det busenkelt och snart har du den mest himmelska friterade tofu att dippa i den godaste av dippsåser!
Läs mer: Southern Fried Tofu
Rostade kikärter i salladsblad med chilimajonnäs

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Zeina Mourtada smaksätter sina kikärter med ponzusås och het sriracha innan hon rostar dem i ugnen. Det ger dem ett rejält smaklyft som landar perfekt i krispiga salladsblad med koriander, rädisor, salladslök och lime. En klick chilimajonnäs på det och maten är klar!
Läs mer: Rostade kikärter i salladsblad med chilimajonnäs
Vegansk yakitori

under 60 min

–

Medel

–

4

portioner

”The secret’s in the sauce”, är en klassisk replik från filmen Stekta gröna tomater. Så är också fallet med dessa veganska yakitorispett, där just en hemgjord teriyakisås gör hela smakskillnaden, menar receptmakaren tillika matprofilen Gustav ”Jävligt Gott” Johansson.
Läs mer: Vegansk yakitori
Sushitårta

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Vi hävdar att sushitårta är lite som vår svenska smörgåstårta med skillnaden att du jobbar med ris i stället för bröd och gör sushitårtan i en form. Oavsett vilken fyllning och vilka toppings du väljer – glöm inte att servera sin sushitårta med en riktigt god japansk sojasås!
Läs mer: Sushitårta
Hovmästarsås

ca 10 min

–

Enkel

–

8

portioner

Det är mer än okej att ta genvägar i köket. Men hemgjord hovmästarsås är verkligen något som du vinner otroligt mycket på att göra själv. Här är det ultimata receptet på hemgjord hovmästarsås som gör att du aldrig kommer vilja köpa färdig hovmästarsås på burk igen.
Läs mer: Hovmästarsås
Pad thai med kyckling och pokesås

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Visste du att pokesåsen från Kikkoman passar till så mycket mer än bara just poke bowls? Här ger den härlig skjuts i smakerna åt den thailändska street food-klassikern pad thai.
Läs mer: Pad thai med kyckling och pokesås
Steamed buns med svampfräs och pickles

ca 50 min

–

Medel

–

4

portioner

Steamed buns är asiatisk street food som det finns många varianter av. Grunden är ångade, fluffiga och ljusa baobröd som har sitt ursprung från Taiwan. Med knaperstekt svamp, picklade grönsaker, chipotle-aioli och rostade nötter blir det en otroligt god helhet.
Läs mer: Steamed buns med svampfräs och pickles
Okonomiyaki med tonkatsusås

ca 40 min

–

Medel

–

2

portioner

Det första kocken Frida Ronge gör när hon åker till Tokyo är att äta okonomiyaki. Kort och gott en japansk kålpannkaka som du inte behöver resa bort för att uppleva. Tvärtom – här bjuder Frida på sitt bästa recept. Laga, njut och låtsas att du befinner dig på nordisk-japanskt smakretreat.
Läs mer: Okonomiyaki med tonkatsusås
Tomatsoppa med Sriracha-yoghurt och vitlöksbröd

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

I denna matiga tomatsoppa gömmer sig både kålrot, risoni och röda linser. Ja, den är precis så hälsosam som den låter, men framför allt god så klart. Vad du än gör – missa inte att servera soppan med det varma, frasiga brödet förgyllt med vitlöks- och sojasmör…
Läs mer: Tomatsoppa med Sriracha-yoghurt och vitlöksbröd
Vispat brynt sojasmör med miso

över 60 min

–

Enkel

–

4

portioner

Allt fler börjar upptäcka vilken fantastisk ingrediens miso är, inte bara som smaksättare i misosoppan du slurpar i dig till din sushi. Nu är ju brynt sojasmör fantastiskt redan som det är, men det blir om möjligt ännu godare med några matskedar misopasta.
Läs mer: Vispat brynt sojasmör med miso
Vegansk spaghetti och köttfärssås

över 45 min

–

Medel

–

6

portioner

Gissa rätten som nästan alltid toppar listan på svenska folkets favoritmat! Spaghetti och köttfärssås så klart. Det är tacksamt nog en av de rätter som är enklast att förgröna, eller helt veganisera om du så vill, utan att kompromissa med vare sig smak eller textur.
Läs mer: Vegansk spaghetti och köttfärssås
Pilgrimsmussla med ingefärspicklad gurka och sojamajonnäs

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Denna förrätt må se avancerad ut, men allt är lätt fixat, lovar Mattias ”Fredagskocken” Larsson. Låt friskheten i ett mousserande vitt vin från Loire möta upp de citronsyrliga smakerna och vinets fyllighet parera umamin i pilgrimsmusslorna och sojamajonnäsen. Den lilla sötman i vinet lirar fint ihop med den lite söta och milt ingefärsheta gurkan.
Läs mer: Pilgrimsmussla med ingefärspicklad gurka och sojamajonnäs
Lobster roll med brynt soja- och dillsmör

ca 30 min

–

Enkel

–

2

portioner

En perfekt syssla för alla matälskare i New York är att äta sig igenom stans digra utbud av lobster rolls – men hemgjorda lobster rolls är inte heller fy skam! Som om inte hummer i briochebröd är lyxigt nog ringlar vi över brynt soja- och dillsmör. Det är du väl värd!
Läs mer: Lobster roll med brynt soja- och dillsmör
Poké bowl family style

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Festmat för många där du bara kokar ris och sedan kan glömma allt vad ugn och spis heter? Jo, men en poké bowl serverat family style på ett stort fat är exakt just det. Sofia Wood gör den med tofu, massvis med grönsaker och en pokedressing som du kommer vilja äta med sked!
Läs mer: Poké bowl family style
Salsicciafärssås med riven blomkål och pistou

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Italienarna kan sina färska korvar, och salsiccia är inget undantag. Ofta tar de ut själva färsen från fjälstret och steker i mindre bitar. Gör likadant eller köp ren salsicciafärs och laga denna otroligt smakrika salsicciafärssås. Bjud med nykokt pasta och örtig pistou.
Läs mer: Salsicciafärssås med riven blomkål och pistou
Chokladmousse med sojakolasås

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Saltkolasås i all ära – men har du testat sojakolasås? Här ringlar vi den över en avokadokrämig chokladmousse som också är smaksatt med soja. Välj en sojasås med mindre salt, tipsar kocken Frida Ronge. Den ger lagom sälta samtidigt som du får tillgång till sojans övriga fantastiska egenskaper. En underbar dessert för alla årstider!
Läs mer: Chokladmousse med sojakolasås
Soja-crème brûlée

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Om Japan och Frankrike skulle mötas i en dessert kan resultatet mycket väl bli Frida Ronges crème brûlée med japansk soja. Att många sötsaker vinner på ett uns sälta är sedan gammalt, men sojasåsen förstärker även övriga smaker på ett genialiskt sätt.
Läs mer: Soja-crème brûlée
Brownie med sojakolasås

ca 45 min

–

Medel

–

10

portioner

Vad sa du, sa du? Saltkolasås? Nej, sojakolasås! Testa till hembakt brownie med både ljus och mörk choklad i smeten. Förutom att japansk soja ger kolasåsen en förträfflig sälta får den också en djupare smak än den annars så populära saltkolasåsen. Soja = det nya salta!⁠⁠
Läs mer: Brownie med sojakolasås
Banankaka med sabayonne och marinerade björnbär

ca 60 min

–

Medel

–

10

portioner

Vill du imponera på fikagästerna? Testa denna banankaka extra allt med sabayonne och marinerade björnbär. Kakan håller flera dagar i kylen och går dessutom utmärkt att frysa.
Läs mer: Banankaka med sabayonne och marinerade björnbär
Asiatisk vinägrett med brynt sojasmör

ca 10 min

–

Enkel

–

4

portioner

Den som en gång har smakat brynt smör lär ha svårt att få nog. Det är däremot ingenting mot smaken av brynt sojasmör, särskilt inte i kombination med färsk ingefära, honung och lime. Bara doften gör det värt att prova denna asiatiska vinägrett – om och om igen!
Läs mer: Asiatisk vinägrett med brynt sojasmör
Asiatisk hummus

ca 20 min

–

Enkel

–

8

portioner

Kungen bland röror, har den kallats. Men har du provat att smaksätta hummus med japansk soja och sesamolja? Det kallar vi för kungligt och något som lätt blir till en god vana. Till grönsaker, sallad, i en wrap eller serverat som en ”hummus platter” med bröd att dippa.
Läs mer: Asiatisk hummus
Laxburgare med räkor, pesto och buffelmozzarella

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Sugen på något grillat, men samtidigt fräscht? Grilla laxburgare och varför inte en ”öppen” sådan på rostad ciabatta med senapsfärskost, buffelmozzarella, pesto, räkor och grillad lök. Låter det inte alldeles ljuvligt, så säg! Förenkla om du vill med färdiga fiskburgare.
Läs mer: Laxburgare med räkor, pesto och buffelmozzarella
Sojarostade pumpakärnor

ca 10 min

–

Enkel

–

10

portioner

Vi säger inte att pumpakärnor är godis, men när man rostar dem med japansk sojasås blir de snudd på det. Eller i alla fall grymt goda som topping på soppa, sallad, äggröra, macka eller som ett lite hälsosammare snacks i tv-soffan. Två ingredienser är allt som behövs!
Läs mer: Sojarostade pumpakärnor
Viltsauté och rotfruktsstomp med brynt sojasmör

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

En klassisk viltgryta som blir så festlig att vi kallar den för sauté – för visst låter det lite tjusigare? För att inte tala om smakbilden där enbärspicklad rödlök ger en syrlig brytning till den gräddiga sautén som serveras med stomp på potatis, rotselleri och brynt sojasmör.
Läs mer: Viltsauté och rotfruktsstomp med brynt sojasmör
Shoyu-nudlar med edamame och het chiliolja

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

Även om denna nudelrätt är snabblagad är den något helt annat än snabbnudlarna många minns från sina studentår. Hemligheten ligger i en rykande het chiliolja som tillsammans med ingefära, japansk sojasås, sesamolja och lime får smakerna att blomma ut.
Läs mer: Shoyu-nudlar med edamame och het chiliolja
Okonomiyaki-paj på filodeg

under 60 min

–

Medel

–

6

portioner

Okonomiyaki är ursprungligen en matig japansk kålpannkaka som serveras tillsammans med majonnäs och tonkatsusås. Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021, väljer här att addera mer grönsaker och förädla pannkakan till en vacker paj med frasig filodeg. Varför inte servera på kräftskivan i stället för den klassiska västerbottenspajen?
Läs mer: Okonomiyaki-paj på filodeg
Sosaties – sydafrikanska grillspett

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Grillrätten sosaties från Sydafrika kan varieras på olika sätt, men med curry och aprikoser som minsta gemensamma nämnare. Det har vi tagit fasta på och utvecklat vidare med kebabkrydda och en skvätt japansk soja för att få smakerna att lyfta ännu mer.
Läs mer: Sosaties – sydafrikanska grillspett
Chilikryddad kycklingburgare med sötstark sojadressing

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Ska det vara, så ska det vara! Därför är det ingen slump att vi maxar denna burgare med inte bara rökig chilikryddad kyckling och picklad lök och rödkål utan även en sötstark sojadressing, avokado, tomat samt snabbaste fuskbean till havssalta sötpotatisstrips.
Läs mer: Chilikryddad kycklingburgare med sötstark sojadressing
Hemgjord teriyakisås

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

Klart det finns färdig teriyakisås att köpa, men det är också otroligt enkelt att göra egen. Det är den givna följeslagaren till yakitori – japanska kycklingspett, men teriyakisås passar också väldigt bra till lax, biff, fläsk och olika grönsaksrätter. En riktigt allroundsås, helt enkelt!
Läs mer: Hemgjord teriyakisås
Sojaslungad brysselkål

under 30 min

–

Enkel

–

10

portioner

Ingen fan av brysselkål? Vi hör dig. Men har du verkligen tillagat den på rätt sätt? Tricket är att addera en gnutta socker, det tar udden av beskan i kålen. En skvätt japansk soja och ett stänk TABASCO® får smaken att lyfta ännu mer. Älskar du brysselkål? Så klart du gör.
Läs mer: Sojaslungad brysselkål
Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaägg

ca 15 min

–

Enkel

–

1

portioner

Ajitama är det japanska korta namnet för ajitsuke tamago, vilket innebär att krämigt kokta ägg läggs i en marinad. Här gör vi en snabbvariant och marinerar äggen hastigt i japansk sojasås för att sedan låta dem förgylla en skål snabbnudlar med bambuskott, böngroddar och salladslök.
Läs mer: Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaägg
Mustig vegogryta med svamp och senap

45 min

–

Enkel

–

4

portioner

Nu blir det comfort food! Och nej – kött är inget måste för att en gryta ska bli mustig och god. Det fixar du enkelt med smaksättare som japansk soja och en riktigt välgjord fransk dijonsenap. Spread the word!
Läs mer: Mustig vegogryta med svamp och senap
Sojakaramelliserade äpplen

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Testat tricket att ha flingsalt i äppelsmulpaj? Det är inspirationen till att karamellisera säsongens svenska äpplen i smör, honung och japansk sojasås. Använd som topping på gröt och/eller tjock yoghurt. Tänk dig smaken av äppelpaj till frukost eller brunch, men i lite nyttigare form, där sojan ger en härlig karamellig sälta och lyfter övriga smaker.
Läs mer: Sojakaramelliserade äpplen
Halloumistroganoff med linser och gremolata

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Halloumi är den nya korven i vardagsfavoriten stroganoff, men det går lika bra med grillost eller varför inte eldost? Oavsett vilken ost du väljer har du en naturlig smakhjälte i den japanska sojasåsen, så ta för vana att balansera din halloumistroganoff med det för djupare sälta och en god dos smakförhöjande umami.
Läs mer: Halloumistroganoff med linser och gremolata
Laxbowl med ris (Salmon Rice Bowl)

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vem vill inte äta hälsosamt när det blir så här gott? Hemligheten ligger i en smått magisk teriyakimarinad där en naturligt bryggd japansk sojasås bidrar med välsmakande umami och djup sälta. Gårdagens överblivna ris och fryst, tinad lax i portionsbitar eller färdiga tärningar går utmärkt att använda. Komplettera med en fräsch sallad med syrlig lime!
Läs mer: Laxbowl med ris (Salmon Rice Bowl)
Salt kolasås med japansk soja

ca 20 min

–

Enkel

–

6

portioner

I Japan är ”soy sauce soft serve” en grej, alltså mjukglass med japansk sojasås, antingen blandat med glassen eller ringlad ovanpå i en sojakolasås. Sojan ger kolasåsen ett otroligt smakdjup tack vare dess aromrikedom och höga halt av umami. Perfekt för fans av salted caramel!
Läs mer: Salt kolasås med japansk soja
Kycklingkebab i en bowl eller burrito

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Det är säkert inget fel på den färdiga kycklingkebaben du köper, men det går alltid att smaksätta den lite till! Förslagsvis med spiskummin, japansk soja och srirachasås. Gör en bowl med fräscha tillbehör – eller vik in allt i tortillabröd till varsin picknick-burrito!
Läs mer: Kycklingkebab i en bowl eller burrito
Sojagravad lax med wasabimajonnäs

över 60 min

–

Medel

–

20

portioner

Same same but different! Med minimal insats tar du din gravade lax till nya smakhöjder. Tacka den japanska sojan för det. Tillsammans med en wasabimajonnäs förstärker du den asiatiska twisten och får en riktig höjdarlax att njuta av – oavsett högtid och tillfälle.
Läs mer: Sojagravad lax med wasabimajonnäs
Smör, ost och sill

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Sill är högtidsmat när den är som bäst! Här är två krämiga, snabbfixade sillar med asiatisk smaksättning. Tillsammans med en mogen brie penslad med pokesås och ett vispat sojasmör som du brer på ett gott fröknäcke har du gjort en S.O.S. Alltså smör, ost och sill.
Läs mer: Smör, ost och sill
Tomatsallad med spenatpesto

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Den svenska tomatsäsongen är väl värd att vänta på. Det är nu som dessa kärleksäpplen (dina egenodlade till och med?) smakar som bäst. Ja, det är fransmännens smeknamn på de söta frukterna – Pomme d’Amour. Här med fetaost och en sojasaltad spenatpesto.
Läs mer: Tomatsallad med spenatpesto
Yukhoe – koreansk råbiff

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Råbiffen på koreanska kallas för Yukhoe och är betydligt mer smakrik än klassisk svensk råbiff. Hemligheten ligger delvis i marinaden som köttet får gosa sig mört i, men också i majonnäsen som du toppar hela härligheten med. Friterade glasnudlar blir pricken över i.
Läs mer: Yukhoe – koreansk råbiff

Kikkoman Original

Om produkten

Om Kikkoman

Relaterade produkter

Relaterat innehåll

Är du 25 år eller äldre?