KWV Chardonnay

SYDAFRIKA | 750 ML | 13 %

Om produkten

KWV Chardonnay är ett fruktigt och ungdomligt vin med inslag av päron, ananas, vanilj och citrus, balanserat av en lätt fatkaraktär som ger mjuk fyllighet och rundhet.

Smakklockor

Fruktighet

Sötma

Fyllighet

Passar till…

Fisk, fågel och vegetariska rätter.

Serveringstemperatur

8-10 grader

Produktion

Vinifiering på ståltank. 35% av vinet får sedan mogna på ekfat under fyra månader.

Om KWV

KWV grundades 1918, samma år som Nelson Mandela föddes, och har sedan dess varit en tongivande spelare i Sydafrikas vinindustris historia. KWV arbetar med vingårdar utspridda över hela Kapprovinsen för att kunna skapa viner i många olika stilar och prisnivåer och utnyttja områdets många olika mikroklimat för fantastiska endruveviner och blends. Deras imponerande vineri är beläget i Paarl vid foten av Paarl mountain och det är även där vi hittar KWVs välrenommerade vinmakarteam med Justin Corrans, KWVs chefsvinmakare vid spakarna. Vinmakarteamets filosofi grundar sig på att ta fram de absolut bästa vinerna utifrån varje områdes särskilda egenskaper och lyfta fram personligheten hos vinerna utan att göra dem svåra eller otillgängliga.

Välkommen till vår värld av vin

Bli medlem i vår vinklubb och få exklusiv tillgång till lanseringar och innehåll.

Vinklubben

Relaterat innehåll

Ponzustekt svamp

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

Ge stekt svamp ett extra lyft med Kikkoman Ponzu Lemon. När ponzusåsen får koka in tillsammans med den smörstekta svampen blir smaken både djup, frisk och extra umamirik. En busenkel liten rätt som är klar på en kvar och som blir ett grymt tillbehör till mycket!
Läs mer: Ponzustekt svamp
Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vem behöver kokt potatis till den smörstekta torsken när en gudomlig svampsås stjäl all uppmärksamhet? Ja, det skulle vara om du kompletterar med sojarostad spetskål. Men annars är den gräddiga svampsåsen med dijonsenap och ponzusås något alldeles extra.
Läs mer: Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål
Zucchinipasta

ca 20 min

–

Enkel

–

4

portioner

En lätt och smakrik pastarätt signerad Mattias Harju, som fångar essensen av sensommaren. Här möts sötma från ärtor, syra från citron och ett sting av chili i perfekt harmoni med mild zucchini och frisk mynta. Med ett generöst riv av parmesan och en skvätt pastavatten blir såsen krämig. En riktig vardagsfavorit med lyxkänsla!
Läs mer: Zucchinipasta
Tataki på oxfilé med jordnötter och ponzu

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Tataki kallas det japanska tillagningssättet som innebär att du bryner, halstrar eller bränner av kött eller fisk så att råvaran tillagas endast på ytan. Servera i salladsblad med bland annat ponzu – japansk soja och citrus i ett!
Läs mer: Tataki på oxfilé med jordnötter och ponzu
Krämig blomkålssoppa med rostad rökig majs

under 45 min

–

Enkel

–

4

portioner

En lök, ett blomkålshuvud, lite grädde, mjölk och buljong. Mer än så behöver du inte för att koka en härligt krämig blomkålssoppa. Men om du vill lyxa till det (vi lovar, det vill du) – strö över rostad majs med TABASCO® Chipotle och servera med en frasig avokadotoast.
Läs mer: Krämig blomkålssoppa med rostad rökig majs
Fänkålssotad laxtataki med sojadipp

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Använd en riktigt fin sushilax som du gnider in med rostade, mortlade fänkålsfrön, bränner av och sedan skär i små munsbitar. Doppa dessa i en god japansk soja, där sälta, umami och den milda lakritstonen från fänkålsfröna får maten att lyfta på ett läckert sätt.
Läs mer: Fänkålssotad laxtataki med sojadipp
Sötpotatissallad med ponzu och kalkon

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Matig, färgglad sallad? Varsågod, vi ger dig en smakrik sådan med bakad sötpotatis (eller varför inte grillad?), söta tomater, pepprig rucola, sälta, syra och umami från en aromatisk ponzusås och trevligt crunch från rostade pumpakärnor. Suveränt gott till stekt kalkon!
Läs mer: Sötpotatissallad med ponzu och kalkon
Frasiga fyllda rispapper med ponzusås

ca 25 min

–

Medel

–

4

portioner

Hört talas om ordet moreish? Det betyder ”so pleasant to eat that one wants more” –precis vad denna förrätt är. Sofia Wood dukar fram sina frasigt friterade rispapper fyllda med svamp, lax och grönsaker som oemotståndligt plock före maten. Gör det du med!
Läs mer: Frasiga fyllda rispapper med ponzusås
Heta svamp- och linsbiffar

ca 35 min

–

Medel

–

2

portioner

Biffar i alla dess former tycker verkligen Foodgeekz-systrarna Evelina och Emmy Hammelfelt om. Deras svamp- och linsbiffar är inget undantag då de är mättande, krämiga på insidan och frasiga på utsidan. Servera i en skål med rödbetssallad och ett gäng röror!
Läs mer: Heta svamp- och linsbiffar
Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesan

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Sugen på något kompromisslöst smarrigt? Då tycker vi att du ska laga Gustav ”Jävligt Gott” Johanssons friterade kronärtskockshjärtan med vegansk citronmajonnäs och växtbaserad ”parmesan” gjord på cashewnötter, näringsjäst och en nypa flingsalt. Balansera allt det feta och syrliga med TABASCO® Original pepparsås och färskpressad citron. To die for!
Läs mer: Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesan
Blomkålsfritters i salladsblad med salsa

ca 40 min

–

Medel

–

6

portioner

Festlig plockmat med mycket grönt? Inga problem – satsa på fritters med blomkål, curry och sriracha och mozzarella! I smeten gömmer sig proteinrikt kikärtsmjöl, vilket håller dem frasiga längre jämfört ströbröd eller vanligt mjöl. Bjud i salladsblad med en fruktig salsa.
Läs mer: Blomkålsfritters i salladsblad med salsa
Ostpaj i krustader med grönkål och hasselnötter

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Ibland är flera små, små pajer bättre än en större bit. I alla fall på mingelfesten! Använd färdiga minikrustader som pajskal och fyll med riven ost samt äggstanning. Grädda en liten stund och pigga upp med en syrlig sallad på grönkål och knapriga hasselnötter.
Läs mer: Ostpaj i krustader med grönkål och hasselnötter
Smashed brysselkål med ponzu

ca 25 min

–

Enkel

–

4

portioner

Det började med kokt potatis, sedan har trenden att ”smasha”, smaksätta och ugnsrosta en viss råvara spridit sig till bland annat gurka och brysselkål (inte minst på TikTok). Våga testa detta även om du normalt sett inte gillar brysselkål, för det här är gott på riktigt!
Läs mer: Smashed brysselkål med ponzu
Smarrig lax på plåt med grönsaker

ca 40 min

–

Medel

–

6

portioner

Älskar du ”allt på en plåt-mat” lika mycket som matprofilen Zeina Mourtada? Då är hennes recept på lax och krispiga grönsaker i ugn som gjort för dig! Pensla plåtmaten med en marinad gjord på citronsyrlig ponzusås, japansk soja med mindre salt och söt honung. Bjud med fluffig couscous och en krämig kall sås.
Läs mer: Smarrig lax på plåt med grönsaker
Vegansk pasta vongole med svamp

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Det tog nästan ett halvår för matbloggaren Gustav Johansson att få till det perfekta receptet på vegansk pasta vongole. De traditionella hjärtmusslorna ersätter han med svamp och algen nori. Tillsammans med lök, vitlök, persilja, tomater, vitt vin och en het, vinägersyrlig pepparsås är det lätt en av de bästa pastarätterna han har gjort!
Läs mer: Vegansk pasta vongole med svamp
Pankofriterad kronärtskocka med sojadipp

ca 20 min

–

Enkel

–

4

portioner

Det perfekta snackset eller drinktilltugget? Öppna en burk kronärtskockshjärtan, skär dem i mindre bitar, panera i bland annat panko och fritera frasiga. Strö på flingsalt, pressa över citron och dippa i en sojamajonnäs med sesamolja. Du hör ju hur gott och perfekt det är!
Läs mer: Pankofriterad kronärtskocka med sojadipp
Gravad morot

över 60 min

–

Enkel

–

4

portioner

Om det är någon som vet hur du på godaste vis veganiserar våra älskade husmansrätter så är det Gustav ”Jävligt Gott” Johansson, Sveriges största veganska matbloggare. Som att grava morot i stället för lax.
Läs mer: Gravad morot
Fish tacos med picklad rödkål och srirachamajonnäs

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Servera dina fish tacos med exakt vad du vill, men ansträng dig för att få till den perfekta paneringen på själva fisken. Allra bäst blir den med det asiatiska ströbrödet panko. Den klassiska picklade rödlöken ersätter vi med rödkål och morot. Omväxling förnöjer!
Läs mer: Fish tacos med picklad rödkål och srirachamajonnäs
Sallad med getostkräm och rosmarinbakade fikon

ca 30 min

–

Enkel

–

15

portioner

Mattias ”Fredagskocken” Larsson kombinerar syrlig getost med rosmarinbakade fikon och citrondressad fänkål i denna supersallad. Servera som en del av en tapasbjudning eller som den är till ett gott bröd och en god olivolja att doppa det i.
Läs mer: Sallad med getostkräm och rosmarinbakade fikon
Hel kyckling i ugn – spatchcock chicken

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Festlig (bjud)middag som inte kostar skjortan, det är hel kyckling i ugn det! Gnid in med en smakrik senapsrub och tillaga kycklingen ”butterflied” ovanpå säsongens grönsaker för ett snabbare och jämnare resultat. Servera med en sval senapskräm som karaktärsfull sidekick.
Läs mer: Hel kyckling i ugn – spatchcock chicken
Fransk löksoppa med gratinerat bröd

över 60 min

–

Enkel

–

4

portioner

Att vanlig gul lök kan smaka så gott är otroligt och har ju aldrig ätit (eller lagat) fransk löksoppa har du en härlig måltid att se fram emot. Och vad vore väl en fransk löksoppa utan gratinerat bröd på toppen? Givetvis med fransk ost och riktigt bra dijonsenap!
Läs mer: Fransk löksoppa med gratinerat bröd
Beer Can Chicken med chipotle och corn ribs

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Ta vara på hela kycklingen och grilla den just hel – ovanpå en ölburk! Smaksätt ölen med en chilirökig pepparsås och gnid in kycklingskinnet med en smakrik senapsrub. Passa på att krydda ”corn ribs” med samma blandning. Grilla allt och bjud gärna med bakad potatis.
Läs mer: Beer Can Chicken med chipotle och corn ribs
Krossrostad potatis med brynt ponzusmör

ca 60 min

–

Enkel

–

4

portioner

Mjuka på insidan och krispiga på utsidan. Exakt så blir det när du krossar kokt potatis och sedan rostar den i ugnen. Smashed potatoes heter det på engelska, vi kallar det för krossrostad potatis. Testa vår ljuvliga variant med fetaost, gräslök och brynt ponzusmör.
Läs mer: Krossrostad potatis med brynt ponzusmör
Smoky Sea – krämig chipotlesill

över 60 min

–

Enkel

–

6

portioner

Många har sina givna sillfavoriter till midsommar, jul eller påsk, men vi utmanar dig att berika smaklökarna med minst en nykomling bland inlagda sillar! Varför inte en lättfixad krämig sill med dijonsenap, chipotle och dragon? Med 5-minuterssill gör du den på nolltid.
Läs mer: Smoky Sea – krämig chipotlesill
Pankobakad lax med pumpa, grönkål och vispat citronsmör

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Lax i alla former är en återkommande favorit till både vardag och fest. Det är tacksamt att tillaga fisken i hel bit och smart att baka den under ett ”täcke” för att maxa smakerna. Här gör vi ett med panko, mynta, sesamfrön och sesamolja. Plåtmat när den är som bäst!
Läs mer: Pankobakad lax med pumpa, grönkål och vispat citronsmör
Sommarbowl med ponzulax och säsongens grönt

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Varför göra poké bowl med importerade råvaror när du kan göra en mer klimat- och miljömässigt hållbar, nordisk variant utan att ge avkall på smaken? Det är vad kocken Jessie Sommarström vill inspirera till genom att välja svenskodlad regnbågslax och exempelvis byta vitt ris mot svenskt havreris och avokado mot svenska ärter.
Läs mer: Sommarbowl med ponzulax och säsongens grönt
Vegansk Toast Skagen

under 45 min

–

Medel

–

8

portioner

Visste du att fast tofu påminner om räkor i konsistensen? Och att du kan göra majonnäs på kikärtsspad i stället för ägg? Kombinera med kaviar på tång i stället för stenbitsrom och du har snart lagat matbloggaren Gustav Johanssons signaturrätt – vegansk Toast Skagen.
Läs mer: Vegansk Toast Skagen
Lobster roll med brynt soja- och dillsmör

ca 30 min

–

Enkel

–

2

portioner

En perfekt syssla för alla matälskare i New York är att äta sig igenom stans digra utbud av lobster rolls – men hemgjorda lobster rolls är inte heller fy skam! Som om inte hummer i briochebröd är lyxigt nog ringlar vi över brynt soja- och dillsmör. Det är du väl värd!
Läs mer: Lobster roll med brynt soja- och dillsmör
Salsicciafärssås med riven blomkål och pistou

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Italienarna kan sina färska korvar, och salsiccia är inget undantag. Ofta tar de ut själva färsen från fjälstret och steker i mindre bitar. Gör likadant eller köp ren salsicciafärs och laga denna otroligt smakrika salsicciafärssås. Bjud med nykokt pasta och örtig pistou.
Läs mer: Salsicciafärssås med riven blomkål och pistou
Laxburgare med räkor, pesto och buffelmozzarella

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Sugen på något grillat, men samtidigt fräscht? Grilla laxburgare och varför inte en ”öppen” sådan på rostad ciabatta med senapsfärskost, buffelmozzarella, pesto, räkor och grillad lök. Låter det inte alldeles ljuvligt, så säg! Förenkla om du vill med färdiga fiskburgare.
Läs mer: Laxburgare med räkor, pesto och buffelmozzarella
Melanzane alla Parmigiana med pankocrunch

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Om du aldrig har förstått grejen med aubergine kanske denna italienska, tomatbaserade gratäng med massor av parmesan och mozzarella kan få dig på fall. En mild, men kryddig pepparsås och ett havssaltat pankocrunch får smakerna att lyfta – om möjligt ännu mer.
Läs mer: Melanzane alla Parmigiana med pankocrunch
Fish tacos med asiatisk avokadoslaw

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Halva hemligheten till lyckade fish tacos ligger i att få till den rätta frasigheten på själva fisken. Det får du bäst genom att panera den i det asiatiska ströbrödet panko. Sedan är det bara att addera de tillbehör du önskar – vi satsar på en avokadoslaw med asiatisk krydda.
Läs mer: Fish tacos med asiatisk avokadoslaw
Fisksoppa med chipotle- och limeaioli

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Låt dofterna av saffran, vitlök och hav ta dig till Medelhavet – mitt i vardagen. Den här fisksoppan är både enkel att laga och full av smak, och den går att anpassa efter både plånbok och tillfälle. Den rökiga chipotle- och limeaiolin sätter pricken över i och lyfter soppan till nya höjder.
Läs mer: Fisksoppa med chipotle- och limeaioli
Zucchinifritters med fetaostkräm

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Med kikärtsmjöl i smeten håller sig dessa zucchinifritters frasiga längre, jämfört med om du skulle använda exempelvis ströbröd. Dill i kombination med fetaost är en grekisk specialitet, här i en krämig röra som knappast blir sämre av en rejäl klick grovkornig senap.
Läs mer: Zucchinifritters med fetaostkräm
Burratasallad med dijonvinägrett

ca 30 min

–

Enkel

–

2

portioner

Med en god vinägrett behöver du inte så mycket mer än ett gäng krispiga salladsblad. Men varför nöja sig, när du kan addera röd grape, fänkål, mynta och burrata (en krämig variant av mozzarella fylld med mozzarellastrimlor och grädde)? Bästa smakkombinationen!
Läs mer: Burratasallad med dijonvinägrett
Hemgjord teriyakisås

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

Klart det finns färdig teriyakisås att köpa, men det är också otroligt enkelt att göra egen. Det är den givna följeslagaren till yakitori – japanska kycklingspett, men teriyakisås passar också väldigt bra till lax, biff, fläsk och olika grönsaksrätter. En riktigt allroundsås, helt enkelt!
Läs mer: Hemgjord teriyakisås
Laxbowl med ris (Salmon Rice Bowl)

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vem vill inte äta hälsosamt när det blir så här gott? Hemligheten ligger i en smått magisk teriyakimarinad där en naturligt bryggd japansk sojasås bidrar med välsmakande umami och djup sälta. Gårdagens överblivna ris och fryst, tinad lax i portionsbitar eller färdiga tärningar går utmärkt att använda. Komplettera med en fräsch sallad med syrlig lime!
Läs mer: Laxbowl med ris (Salmon Rice Bowl)
Rotfruktssallad med varmrökt lax och sauce verte

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Matiga sallader hör inte bara sommaren till, det går ju faktiskt att äta året runt. Med rostade rotfrukter blir det mer matigt. Lägg upp dem på ett stort fat med bitar av varmrökt lax och servera med en ljuvlig dressing som det grönskar om. Eller packa med på picknick!
Läs mer: Rotfruktssallad med varmrökt lax och sauce verte
Toast med varmrökt sik, ägg och sparris

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Bara du har smörstekt bröd att utgå från är du en bra bit på väg. Sedan skadar det ju inte om du har en bit varmrökt sik, några lättkokta gröna sparrisar, äggklyftor, rödlök, gräslök och färsk dill som du binder ihop med en krämig dijondressing. Låt oss utbringa en ”toast”!
Läs mer: Toast med varmrökt sik, ägg och sparris
Vit sparris med mousselinesås

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Vit sparris och hollandaisesås är en klassisk smakkombination – men det är det också att servera sparrisen med mousselinesås, alltså en hollandaisesås med en skvätt grädde i. Bryt av de milda smakerna med ett hett pankocrunch, som ger ett alldeles lagom trevligt sting.
Läs mer: Vit sparris med mousselinesås
Baguette med BBQ-lax och ranchdressing

ca 30 min

–

Medel

–

10

portioner

En solig paus i skidbacken, heldag i skogen, picknick i det gröna eller en dag på stranden. Det gäller att ta vara på varenda stund till utenjutning. Allt är möjligt med mat som enkelt kan följa med på färden, som den här grymma baguetten fylld med BBQ-bakad lax, rökig ranchdressing och krispiga grönsaker.
Läs mer: Baguette med BBQ-lax och ranchdressing
Grillad seabream med grillade grönsaker

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Många drar sig för att grilla fisk, men att helgrilla seabream är ingen konst! Fyll fisken med citron och basilika. Grilla tillsammans med sparris, färsklök och mer citron. Bjud med färsk spenat och det mest ljuvliga brynta hasselnötssmöret. Allt som allt blir det en klockren rätt till ett friskt och fruktigt vitt vin.
Läs mer: Grillad seabream med grillade grönsaker
Rostad spetskål med japansk soja

ca 45 min

–

Enkel

–

4

portioner

Få kålsorter passar så bra att rosta som just spetskål. Särskilt när den penslas med en blandning av olivolja och japansk sojasås – fritt fram att toppa med ost, örter och nötter eller kombinera med linser, andra (varför inte rostade) grönsaker och gärna en krämig dressing – till en hel måltid i sig.
Läs mer: Rostad spetskål med japansk soja
Ribollita – toskansk bönsoppa

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Det finns många varianter av denna rustika italienska soppa, men bönor, gammalt bröd, kål och andra grönsaker ingår oftast i receptet. Se det som ett perfekt tillfälle att ta tillvara skrumpna morötter, mjuka tomater och annat grönt. Vi gillar soppan med lite sting!
Läs mer: Ribollita – toskansk bönsoppa
Shoyu ramen med räkor, ägg och sojastekt svamp

20 min

–

Enkel

–

4

portioner

Med en färdig ramenbas är det ingen konst att få till en mustig och smakrik buljong under tiden du förbereder nudlar och topping. Just den här buljongen är av typen shoyu, alltså att den är baserad på japansk soja. Toppa med en rad godsaker och servera med stolthet!
Läs mer: Shoyu ramen med räkor, ägg och sojastekt svamp
Krämiga snabbnudlar med sojapicklade ägg

ca 10 min

–

Enkel

–

2

portioner

Billig, lättlagad och god lunch eller middag? Då kan vi varmt rekommendera en skål nykokta snabbnudlar i sällskap av majonnäs och sojapicklade ägg för härlig krämighet. Det kräver visserligen lite framförhållning att göra äggen, men det är så värt besväret.
Läs mer: Krämiga snabbnudlar med sojapicklade ägg
Tarte flambée med tre olika toppings

över 60 min

–

Medel

–

8

portioner

Tarte flambée har sitt ursprung i franska Alsace. Till skillnad från pizza kräver degen ingen jäsning. Och i stället för tomatsås används en syrlig bas som färskost eller crème fraiche. Gör en grunddeg och välj mellan tre olika toppings – alla festliga så det förslår, hörde vi skål?
Läs mer: Tarte flambée med tre olika toppings
Krämig sill med brynt sojasmör

ca 30 min

–

Enkel

–

6

portioner

Få har väl missat kockarnas festliga favorit – det brynta smöret. Vad du ska ha det till? Blanda med japansk soja för årets smak på din inlagda sill så klart! Högtidsmat när den är som bäst!
Läs mer: Krämig sill med brynt sojasmör
Quiche Lorraine – fransk ost- och skinkpaj

60 min

–

Medel

–

4

portioner

Lättare lunch, picknick eller i mindre bitar på festbuffén? Satsa på en matpaj! Just denna med anor från franska Lorraine fylls med en krämig blandning av purjolök, rökt skinka, lagrad ost, ägg, grädde och så klart dijonsenap – den med vitt vin i stället för vinäger.
Läs mer: Quiche Lorraine – fransk ost- och skinkpaj