Le Versant Syrah

FRANKRIKE | 750 ML | 13,5 %

Om produkten

BESTÄLLNINGSSORTIMENT

Le Versant Syrah är ett vin med generös doft av mogna röda och mörka bär samt kryddiga och rökiga toner. Ett smakrikt och fruktigt vin med komplexa aromer och välbalanserad struktur.

Smakklockor

Fyllighet

Strävhet

Fruktighet

Passar till…

Serveras till kötträtter som kryddas med franska örter.

Serveringstemperatur

16-18 grader

Produktion

Vinet tillverkas på Syrah-druvor som odlas på sydsluttningar nära Maraussan i Languedoc-Rousillon där den kalkstensrika jorden ”terres blanches” är ideal för just Syrah. Efter en lång jäsning och macerering i 3-4 veckor med omrörning två gånger om dagen för att extrahera mer smak från druvskalen får vinet lagras på ståltank i åtta månader för att utveckla ännu fler aromer.

Visste du att…

Le Versant betyder sluttning på franska och är en serie viner som föddes ur idén att skapa moderna endruvsviner med en generös men elegant stil som passar den breda publiken.

Om Foncalieu

Foncalieu grundades 1967 av Maurice Grignon tillsammans med flera andra små producenter i Languedoc. Deras inriktning i dag är att skapa moderna, fruktdrivna och välgjorda viner för en bred publik. Idag består kooperativet av drygt 650 odlare och tillsammans har de även 4000 hektar i Languedoc- Roussillon där laganda, äkthet och innovation samt kärleken till vin binder dem samman. Området har ett härligt medelhavsklimat med milda vintrar och varma och soliga somrar.

Välkommen till vår värld av vin

Bli medlem i vår vinklubb och få exklusiv tillgång till lanseringar och innehåll.

Vinklubben

Relaterat innehåll

Älgfärsbiffar med lingonsås och parmesanrostad potatis

ca 45 min

–

Medel

–

4

portioner

Mat- och dryckesprofilen Matlagerskan bjuder på rustik vardagslyx i det här receptet på saftiga älgfärsbiffar serverade med en krämig lingonsås och krispigt parmesanrostad potatis. Comfortfood när den är som bäst!
Läs mer: Älgfärsbiffar med lingonsås och parmesanrostad potatis
Gratinerade kronärtskocksblad

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

I Sverige skördas tistelväxten kronärtskocka under sensommaren och hösten, övrig tid importeras den från medelhavsländerna. Det är en sann delikatess som gärna får glänsa på egen hand. Vanligast är att koka den, men bladen är också utsökta att gratinera, som här!
Läs mer: Gratinerade kronärtskocksblad
Grillad flankstek med gemsallad och padrones

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Flankstek är en mör och smakrik styckningsdetalj som är perfekt att grilla. Tillsammans med grillad, marinerad gemsallad, sojagrillade padrones och färdig ajvar relish på burk blir det en härlig braai. Särskilt till ett fruktigt och smakrikt sydafrikanskt rött vin i glaset.
Läs mer: Grillad flankstek med gemsallad och padrones
Hel kyckling i ugn – spatchcock chicken

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Festlig (bjud)middag som inte kostar skjortan, det är hel kyckling i ugn det! Gnid in med en smakrik senapsrub och tillaga kycklingen ”butterflied” ovanpå säsongens grönsaker för ett snabbare och jämnare resultat. Servera med en sval senapskräm som karaktärsfull sidekick.
Läs mer: Hel kyckling i ugn – spatchcock chicken
Srirachagrillad kycklingsteak med råhyvlad sallad

ca 45 min

–

Medel

–

4

portioner

En mer mör och saftig styckningsdetalj än kycklingsteak är svår att finna. Grilla skinnet knaprigt och glazea med den aromatiska srirachasåsen från TABASCO® och söt honung. Låt ett kryddigt krassesmör smälta ovanpå och bjud med en råkrispig, färgstark sallad.
Läs mer: Srirachagrillad kycklingsteak med råhyvlad sallad
Lammgryta med svamp och persiljecouscous

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Med relativt få ingredienser skapar du en hel symfoni av smaker i denna lammgryta signerad Mattias ”Fredagskocken” Larsson. Tillsammans med citron- och persiljekryddad pärlcouscous blir det en suverän rätt att bjuda på till ett kryddigt och mustigt rött kultvin från Libanon som inte lämnar någon oberörd vid middagsbordet.
Läs mer: Lammgryta med svamp och persiljecouscous
Viltsauté och rotfruktsstomp med brynt sojasmör

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

En klassisk viltgryta som blir så festlig att vi kallar den för sauté – för visst låter det lite tjusigare? För att inte tala om smakbilden där enbärspicklad rödlök ger en syrlig brytning till den gräddiga sautén som serveras med stomp på potatis, rotselleri och brynt sojasmör.
Läs mer: Viltsauté och rotfruktsstomp med brynt sojasmör
Sosaties – sydafrikanska grillspett

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Grillrätten sosaties från Sydafrika kan varieras på olika sätt, men med curry och aprikoser som minsta gemensamma nämnare. Det har vi tagit fasta på och utvecklat vidare med kebabkrydda och en skvätt japansk soja för att få smakerna att lyfta ännu mer.
Läs mer: Sosaties – sydafrikanska grillspett
Helgrillad fläskytterfilé med två såser

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Känn hur grilloset lägger sig tungt över kvarteret och satsa på en somrig middag med mindre kött och mer grönt. Till fläsket och grönsakerna blir det en dijon- och ponzudressad potatissallad och två supersnabba såser (för att allt blir godare med en liten klick, visst?).
Läs mer: Helgrillad fläskytterfilé med två såser
Lammrostbiff med ponzubräserad potatis

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Lammrostbiff går inte av för hackor och här kommer den verkligen till sin rätt! Vill du hellre laga lammstek kan det vara värt att dubbla mängden kryddblandning, för att det ska ta ordentlig smak. Oavsett vad du väljer – missa inte den ponzubräserade potatisen.
Läs mer: Lammrostbiff med ponzubräserad potatis
Grillad flankstek med primörer och chipotlebearnaise

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Skippa pricey biff eller entrecôte och satsa på prisvärd flankstek nästa gång det vankas grillat kött. Marinera flanksteken innan för ett otroligt saftigt och smakrikt resultat. Bjud med säsongens primörer och chipotle-bea för en jublande smakfull måltid.
Läs mer: Grillad flankstek med primörer och chipotlebearnaise
Viltskavsgryta med svamp och bär

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Svamp, bär och vilt är en given kombination när det kommer till mustiga grytor. Här samlar vi dem alla i en smakmättad festgryta, som lämpar sig extra bra att laga till många då den är baserad på prisvärt viltskav i stället för en dyrare ”hel” styckningsdetalj.
Läs mer: Viltskavsgryta med svamp och bär
Grillade lammracks med kryddsmör och primörer

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Grillat är godast, visst? I alla fall när det handlar om smakrikt marinerade lammracks med den rätta grillytan tillsammans med säsongens späda primörer. Servera med ett rökigt kryddsmör och ugnsrostade tomater. Glöm inte att tända grillen i god tid!
Läs mer: Grillade lammracks med kryddsmör och primörer
Lammytterfilé och potatiskroketter med västerbottensost

över 60 min

–

Avancerad

–

4

portioner

Lammrygg och lammytterfilé är två olika benämningar på samma styckningsdetalj, där den senare är urbenad och putsad. Tillaga lammet till önskad stekgrad, tranchera och bjud med brynt hasselnötssmör och krispiga potatiskroketter med krämig västerbottensost inuti.
Läs mer: Lammytterfilé och potatiskroketter med västerbottensost
Grillad lammytterfilé med sötpotatissallad

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Braai är det sydafrikanska sättet att grilla över öppen eld. Testa själv och lägg ört- och vitlöksmarinerat lammkött, bacon, rödlök, paprika och sötpotatis ovanpå den heta grillen. De grillade grönsakerna blir till en fräsch, ljummen sallad.
Läs mer: Grillad lammytterfilé med sötpotatissallad
Rostad spetskål med japansk soja

ca 45 min

–

Enkel

–

4

portioner

Få kålsorter passar så bra att rosta som just spetskål. Särskilt när den penslas med en blandning av olivolja och japansk sojasås – fritt fram att toppa med ost, örter och nötter eller kombinera med linser, andra (varför inte rostade) grönsaker och gärna en krämig dressing – till en hel måltid i sig.
Läs mer: Rostad spetskål med japansk soja
Frasig ugnsbakad fläsksida

ca 120 min

–

Enkel

–

4

portioner

Frasig ugnsbakad fläsksida serverat med surkål, rödlök och senapsmajo i bao bröd. Ganska enkelt, väldigt gott! Fläsket sköter sig själv i ugnen och under tiden gör man senapsmajon och tillagar bao bröden. Surkål kan man självklart också göra själv om man vill men just denna är köpt, för enkelhetens skull.
Läs mer: Frasig ugnsbakad fläsksida