Mas Pere Selecció Brut

SPANIEN | 750 ML | 11,5 %

Om produkten

BESTÄLLNINGSSORTIMENT

Mas Pere Brut Selecció har en doft av citrus, lime och gröna äpplen. Det är ett smakrikt och elegant vin med en frisk syra i en fruktdominerad stil.

Smakklockor

Fruktighet

Sötma

Fyllighet

Passar till…

Serveras som aperitif eller till rätter med ugnsbakade grönsaker eller grillade rödräkor.

Serveringstemperatur

6-8 grader

Produktion

Detta vin tillverkas på 35% Macabeo, 35% Xarel-lo och 30% Parellada och druvorna växer i Low Penedès, Central Penedès och High Penedès med olika klimat för att ge vinet komplexitet. Rankorna är uppbundna med Gobelet. Varje druva skördas och jäser för sig i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar runt 16-18°C. Efter blandning av samtliga druvor klaras, stabiliseras och filtreras vinet. Den andra jäsningen sker i flaskan enligt den traditionella metoden med lägsta lagring på sin jästfällning i tolv månader. Dosage är 12 g/l.

Om Pere Ventura i Familia

Hos Pere Ventura styrs produktionen av två krav: innovation och kvalitet. Här har man en lång historia inom produktion av cava och förfäder till ägaren Pere Ventura, som vinhuset är uppkallat efter, var delaktig i födseln av cavan.

Välkommen till vår värld av vin

Bli medlem i vår vinklubb och få exklusiv tillgång till lanseringar och innehåll.

Vinklubben

Relaterat innehåll

Caponata – siciliansk grönsaksröra

ca 40 min

–

Enkel

–

8

portioner

När livet inte känns lika soligt som på Sicilien – laga caponata! Bjud den sötsyrliga sicilianska grönsaksröran antipasto style med burrata och rostad levain. Gör storkok när du ändå är i gång. Servera till pasta, stekt lax eller fläskkotletter vid nästa tillfälle!
Läs mer: Caponata – siciliansk grönsaksröra
Gratinerade kronärtskocksblad

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

I Sverige skördas tistelväxten kronärtskocka under sensommaren och hösten, övrig tid importeras den från medelhavsländerna. Det är en sann delikatess som gärna får glänsa på egen hand. Vanligast är att koka den, men bladen är också utsökta att gratinera, som här!
Läs mer: Gratinerade kronärtskocksblad
Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesan

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Sugen på något kompromisslöst smarrigt? Då tycker vi att du ska laga Gustav ”Jävligt Gott” Johanssons friterade kronärtskockshjärtan med vegansk citronmajonnäs och växtbaserad ”parmesan” gjord på cashewnötter, näringsjäst och en nypa flingsalt. Balansera allt det feta och syrliga med TABASCO® Original pepparsås och färskpressad citron. To die for!
Läs mer: Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesan
Blomkålschips med ponzudipp

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Grönkålschips har du säkert ätit, men hur är det med chips på blomkål? Eller ska vi säga ostchips med blomkål, för det går åt en ansenlig mängd parmesan i det här receptet. Men det är också det som gör chipsen så goda till en krämig dipp med japansk ponzusås.
Läs mer: Blomkålschips med ponzudipp
Tre sorters ostron med lyxiga tillbehör

under 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Champagne och ostron är en lyxig klassiker. Med både färska och tillagade ostron blir mötet än mer extravagant. En komplex champagne med små, eleganta bubblor som är starkt pinot noir-driven är partnern som på ett ypperligt sätt matchar havssältan och mineraliteten från ostronen samt tillbehörens feta, syrliga komponenter. Bon appétit!
Läs mer: Tre sorters ostron med lyxiga tillbehör
Råraka med havskräfta, löjrom, smetana och syrad rödlök

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Frasig råraka, löjrom och smetana är en lättlagad, lyxig förrättsklassiker. Än mer lyxig blir den i Mattias ”Fredagskocken” Larssons tappning med havskräfta och krispig, syrad rödlök. Lite dill på toppen och nyårsmiddagen kan börja!
Läs mer: Råraka med havskräfta, löjrom, smetana och syrad rödlök
Örtig jalapeñodipp

ca 5 min

–

Enkel

–

4

portioner

Till chipsmyset, som del av en snacksbricka eller som kall sås till vardagens eviga fiskpinnar (ping alla barnfamiljer!)? Valet är ditt och här är receptet! Bara fram med alla ingredienser, rör ihop och njut av den smakfulla treenigheten vitlök, jalapeño och färska örter.
Läs mer: Örtig jalapeñodipp
Rostad spetskål med japansk soja

ca 45 min

–

Enkel

–

4

portioner

Få kålsorter passar så bra att rosta som just spetskål. Särskilt när den penslas med en blandning av olivolja och japansk sojasås – fritt fram att toppa med ost, örter och nötter eller kombinera med linser, andra (varför inte rostade) grönsaker och gärna en krämig dressing – till en hel måltid i sig.
Läs mer: Rostad spetskål med japansk soja
Pringles med löjromsdipp

ca 5 min

–

Enkel

–

4

portioner

Hört talas om ”Under pälsen”? Det är en maffig silltårta med matjessill, smetana, inlagda rödbetor, morötter, äpple och sist rivet ägg, som ska likna en ”päls” över alla godsaker. På liknande sätt gör du denna löjromsdipp. Få sedan med allt i samma tugga med de mest dippkompatibla chipsen.
Läs mer: Pringles med löjromsdipp