Red Muscadel

8-10 grader

Detta vin tillverkas på den aromatiska druvan Muscadel Red. Druvorna skördas vid full mognad från den sydligaste regionen i Afrika, Western Cape, som med sitt medelhavsklimat och olika typer av jordmån passar utmärkt för hög kvalitet av druvproduktion. Detta är ett sött starkvin som inte får jäsa, istället hälls druvsprit ned i den söta druvmusten efter pressning av druvorna. På så sätt behåller man den naturliga sötman och smaken från druvorna i det slutgiltiga vinet. 20% av vinet har fått lagrats på större fat, 5 000 l, under ett år.

KWV grundades 1918, samma år som Nelson Mandela föddes, och har sedan dess varit en tongivande spelare i Sydafrikas vinindustris historia. KWV arbetar med vingårdar utspridda över hela Kapprovinsen för att kunna skapa viner i många olika stilar och prisnivåer och utnyttja områdets många olika mikroklimat för fantastiska endruveviner och blends. Deras imponerande vineri är beläget i Paarl vid foten av Paarl mountain och det är även där vi hittar KWVs välrenommerade vinmakarteam med Justin Corrans, KWVs chefsvinmakare vid spakarna. Vinmakarteamets filosofi grundar sig på att ta fram de absolut bästa vinerna utifrån varje områdes särskilda egenskaper och lyfta fram personligheten hos vinerna utan att göra dem svåra eller otillgängliga.