Redoma Branco

10 grader

Skörden började den 2 augusti med tidigt mognande druvsorter och fortsatte med de övriga vita druvorna den 17 augusti. Druvorna sorterades noggrant, pressades varsamt och fick sedimentera cirka 24 timmar. Jäsning skedde spontant på 228L och 500L franska ekfat, där vinet även lagrades 8 månader. Resultatet är ett friskt, mineraldrivet och komplext vin som tydligt speglar Douro och de gamla vingårdarnas karaktär.

Niepoort är ett familjeföretag med anor från 1842, fram till idag har sex generationer skrivit Niepoorts historia. Det som förenar dem är en passion för vin – en passion som respekterar traditioner men som inte drar sig för att prova på nya vägar när dess ohämmade kreativa drivkraft kallar.

Vinframställningstraditionen började i Douro- regionen, med produktion av portvin. Utan undantag kaplsar alla viner som bär Niepoorts-sigell terroirens essens vilket lockar nyfikna sinnen och vittnar on en djup respekt för naturen. Kunskap, entusiasm och ett innovativt tankesätt har gått i arv från generation till generation, vilket gör Niepoort till en av de mest autentiska och anmärkningsvärda portugisiska vinproducenterna. ”Vårt sätt att göra vin är väldigt enkelt: det kräver perfektionism och uppmärksamhet på detaljer.”