Redoma Tinto

15-18 grader

Druvorna kommer främst från gamla, nordliga vingårdar vid Quinta de Nápoles i Pinhão-dalen, med fokus på Tinta Amarela, Tinta Roriz och Touriga Franca.

Årgång 2021 gav oväntat höga skördar – på Quinta de Nápoles ökade volymen med hela 50 % jämfört med året innan. Skörden startade den 11 augusti under ideala förhållanden, med must som visade hög syra, låg potentiell alkohol och druvor med fasta skal – perfekta för välbalanserade viner. Under september ledde växlande väder till stora mängder druvor i källaren med varierande mognadsgrad beroende på läge.

Väl i vineriet överfärdes hela klasar (100 %) till ståltankar utrustade med mekanisk fottramp, där de macererades under kort tid. Den malolaktiska jäsningen och den efterföljande lagringen (ca 22 månader) skedde i gamla ekfat. Resultatet är ett vin som kombinerar elegans, struktur och frisk syra – ett klassiskt uttryck för Douro och Niepoort.

Redoma Tinto var Niepoorts allra första vin som inte var portvin och lanserades 1991.

Niepoort är ett familjeföretag med anor från 1842, fram till idag har sex generationer skrivit Niepoorts historia. Det som förenar dem är en passion för vin – en passion som respekterar traditioner men som inte drar sig för att prova på nya vägar när dess ohämmade kreativa drivkraft kallar.

Vinframställningstraditionen började i Douro- regionen, med produktion av portvin. Utan undantag kaplsar alla viner som bär Niepoorts-sigell terroirens essens vilket lockar nyfikna sinnen och vittnar on en djup respekt för naturen. Kunskap, entusiasm och ett innovativt tankesätt har gått i arv från generation till generation, vilket gör Niepoort till en av de mest autentiska och anmärkningsvärda portugisiska vinproducenterna. ”Vårt sätt att göra vin är väldigt enkelt: det kräver perfektionism och uppmärksamhet på detaljer.”