Steininger Langenlois Kamptal Grüner Veltliner

ÖSTERRIKE | 750 ML | 13 %

Om produkten

BESTÄLLNINGSSORTIMENT

Steininger Grüner Veltliner Langenlois är ett friskt vin med en lätt kryddig ton och inslag av gula äpplen, päron, vitpeppar och örter. Vinet är tillverkat i en slank stil med hög syra.

Smakklockor

Fruktighet

Sötma

Fyllighet

Passar till…

Serveras till cruditéer, färska räkor eller toast skagen.

Serveringstemperatur

8-10 grader

Produktion

Detta vin tillverkas på Grüner Veltliner och druvorna kommer från vingårdar belägna runt vinstaden Langenlois, vars kontinentala klimat ger druvorna en lång mognadssäsong vilket behåller den friska syran men ger intensiv fruktsmak till vinet. Här är jordmånen alluvial grus, lera och sand. Druvorna skördas för hand och efter jäsning får vinet mogna ett par månader på rostfria ståltankar innan buteljering.

Om Weingut Steininger

Steininger är en familjedriven vingård som ligger i Kamptaldalen i den lilla byn Langenlois. De specialiserar sig främst på druvan Grüner Veltliner som står för mer än hälften av all produktion. Vinerna representerar olika stilar, allt från lätta till kraftfulla och fylliga viner. De gör även dessertviner och viner på Riesling. Steininger innehar den hållbara certifieringen Sustainable Austria för sina viner.

Steininger är även känd för sina läckra mousserande viner som görs enligt den traditionella flaskjäsningsmetoden. I anslutning till Steiningers välfyllda vinkällare ligger det kända Loisiummuseet och en toppmodern spaanläggning som designats av New York-arkitekten Steven Holl, som även designat etiketten för Loisiumweingarten Grüner Veltliner.

Välkommen till vår värld av vin

Bli medlem i vår vinklubb och få exklusiv tillgång till lanseringar och innehåll.

Vinklubben

Relaterat innehåll

Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vem behöver kokt potatis till den smörstekta torsken när en gudomlig svampsås stjäl all uppmärksamhet? Ja, det skulle vara om du kompletterar med sojarostad spetskål. Men annars är den gräddiga svampsåsen med dijonsenap och ponzusås något alldeles extra.
Läs mer: Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål
Friterad havskräfta på pinne med löjrom

ca 45 min

–

Medel

–

4

portioner

Mat- och dryckesprofilen Matlagerskan har skapat en lyxigt krispig dröm på pinne! Friterad havskräfta toppad med löjrom, vispad crème fraiche och fint hackad gräslök. Passar lika fint till förrätt som på minglet, inte minst på nyårsafton.
Läs mer: Friterad havskräfta på pinne med löjrom
Vardagslyxig räkpasta med dill och dijonsenap

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Alla italienare får blunda nu, för vi tänker inte hindras av den gamla regeln att rätter med skaldjur inte får serveras med parmesan. Det blir faktiskt för gott för att motstå. Dessutom har vi redan brutit mot smakreglerna med dill och dijonsenap, för en rustik fransk touch.
Läs mer: Vardagslyxig räkpasta med dill och dijonsenap
Rotselleridipp med cashewnötter

ca 40 min

–

Enkel

–

6

portioner

Familjen, eller släktet selleri, är det rotgrönsaken rotselleri tillhör. Men än mer viktigt vetande är att det är en perfekt gröda att rosta mjuk i ugnen för att sedan mixa till en dipp med dijonsenap, citron och en smaksatt japansk sojasås med. Bjud à la crudité med ditt val av råa grönsaker!
Läs mer: Rotselleridipp med cashewnötter
Varm kronärtskocksdipp med fetaost och jalapeño

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Baked artichoke är den amerikanska varma kronärtskocksdippen som får de flesta som provar på fall. Denna variant som flirtar med Grekland är både krämig, syrlig, örtig, lagom jalapeñohet och alldeles, alldeles underbar att ställa fram på tapas- eller plockmatsbuffén.
Läs mer: Varm kronärtskocksdipp med fetaost och jalapeño
Råraka med havskräfta, löjrom, smetana och syrad rödlök

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Frasig råraka, löjrom och smetana är en lättlagad, lyxig förrättsklassiker. Än mer lyxig blir den i Mattias ”Fredagskocken” Larssons tappning med havskräfta och krispig, syrad rödlök. Lite dill på toppen och nyårsmiddagen kan börja!
Läs mer: Råraka med havskräfta, löjrom, smetana och syrad rödlök
Lyxig räksoppa med röd curry och kokosgrädde

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Här ser du kanske den bästa räksoppan av dem alla där räkskalen blir till en smakrik buljong. Njut av härliga asiatiska smaker med precis lagom chilisting, rik krämighet och fräschör från lime. Till nyår eller alla årets dagar, gärna tillsammans med smördegssnurror fyllda med ost och sesamfrön.
Läs mer: Lyxig räksoppa med röd curry och kokosgrädde
Örtig jalapeñodipp

ca 5 min

–

Enkel

–

4

portioner

Till chipsmyset, som del av en snacksbricka eller som kall sås till vardagens eviga fiskpinnar (ping alla barnfamiljer!)? Valet är ditt och här är receptet! Bara fram med alla ingredienser, rör ihop och njut av den smakfulla treenigheten vitlök, jalapeño och färska örter.
Läs mer: Örtig jalapeñodipp
Heta räkor al pil pil

ca 25 min

–

Enkel

–

8

portioner

Vilken skaldjursälskare säger nej till en ”sizzling” ugnsform med vitlöksfrästa räkor, alltså gambas al pil pil eller al Ajillo, som de också kallas. Inte vi i alla fall. I stället för färsk chili använder vi en mild, men kryddig pepparsås. Plussa på lime och bröd och du är hemma!
Läs mer: Heta räkor al pil pil
Lyxig torskrygg med brynt smör-hollandaise

ca 45 min

–

Medel

–

4

portioner

Med enkla moment i tillagningen visar Fredagskocken Mattias Larsson hur du får till en fantastisk helhet i en festlig varmrätt med torskrygg och två av hans favoriter – brynt smör och bakad kål. Det brynta smöret åker ner i en hollandaise och råpicklad rättika blir pricken över i.
Läs mer: Lyxig torskrygg med brynt smör-hollandaise
Öppen lasagne med salsiccia, svamp och vispad ricotta

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vem älskar inte en riktigt god lasagne? Extra lyxig är den öppna lasagnen – den där du fyller lasagneplattorna direkt på tallriken och toppar upp. Variera gärna med råvaror i säsong! Här satsar vi på salsicciafärs, svamp och majs varvat med fluffigt vispad ricotta med citron och jalapeño samt tunt hyvlad zucchini.
Läs mer: Öppen lasagne med salsiccia, svamp och vispad ricotta
Toast Skagen med chilisting

Ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Denna räkmackornas räkmacka är en tidlös klassiker av en anledning. Godast (och lyxigast) blir skagenröran med frysta, tinade räkor med skal och sedan en rejäl klick löjrom. Beräkna 1 kilo för rätt mängd färdigskalade räkor. Givetvis går det bra handskalade räkor i lake.
Läs mer: Toast Skagen med chilisting