Tiara Douro

8-10 grader

Årgång 2020 präglades av ett heterogent väder: en regnig vinter följdes av en mild vår, medan juni var sval och juli mycket varm med tre värmeböljor, vilket minskade skörden något. Skörden startade i början av augusti i de varmaste vingårdarna och avslutades i högre beklägna sluttningarna i slutet av september. Druvorna sorterades noggrant i vingården och i källaren innan de pressades varsamt i ståltank och fick sedimentera. Vinet fördes därefter över till stora foudre-fat, där jäsning och malolaktisk jäsning pågick under ett år i temperaturkontrollerade förhållanden. Resultatet är ett elegant, komplext och livfullt vitt vin med lång avslutning.

Niepoort är ett familjeföretag med anor från 1842, fram till idag har sex generationer skrivit Niepoorts historia. Det som förenar dem är en passion för vin – en passion som respekterar traditioner men som inte drar sig för att prova på nya vägar när dess ohämmade kreativa drivkraft kallar.

Vinframställningstraditionen började i Douro- regionen, med produktion av portvin. Utan undantag kaplsar alla viner som bär Niepoorts-sigell terroirens essens vilket lockar nyfikna sinnen och vittnar on en djup respekt för naturen. Kunskap, entusiasm och ett innovativt tankesätt har gått i arv från generation till generation, vilket gör Niepoort till en av de mest autentiska och anmärkningsvärda portugisiska vinproducenterna. ”Vårt sätt att göra vin är väldigt enkelt: det kräver perfektionism och uppmärksamhet på detaljer.”