Recept med ägg | Smaka
  1. Hem
  2. Recept
  3. Ägg

Recept med ägg

Här hittar du läckra recept med ägg, allt från klassiska frukostfavoriter till eleganta rätter för fest och vardag. Upptäck allt från ugnsbakade ägg med lyxig topping till fyllda ägghalvor och krämig äggröra. Oavsett om du vill laga något enkelt eller imponera med något nytt har vi samlat recepten som lyfter ägget till nya höjder. Inspireras av våra idéer och låt ägget bli hjälten i köket!

Sök recept

Filter

Quick links

Recept med svamp
Ramen recept
Recept på grytor
Recept på soppa
  • Sojapicklade ägg

    Sojapicklade ägg

    över 60 min

    –

    Medel

    –

    10

    portioner

    Ge mjukkokta ägg en smaksensationell makeover genom att pickla dem i en lag baserad på japansk sojasås. Det blir löjligt gott! Använd som topping på ramen, till en sallad, på mackan eller gör en “egg flight” av ägghalvor med olika röror till påsk, midsommar eller jul.

    Läs mer: Sojapicklade ägg
  • Spaghetti carbonara med ärtsallad

    Spaghetti carbonara med ärtsallad

    ca 40 min

    –

    Enkel

    –

    4

    portioner

    Nej, det ska kanske inte vara grädde i spaghetti carbonara, men vi trotsar ”förbudet” och har i en skvätt ändå. För just gräddigheten i pastan tillsammans med sältan från bacon och parmesan är precis vad som behövs för att möta upp en citronsyrlig, krispig ärtsallad.

    Läs mer: Spaghetti carbonara med ärtsallad
  • Nasi Goreng med svart ris, räkor och srirachaägg

    Nasi Goreng med svart ris, räkor och srirachaägg

    ca 30 min

    –

    Enkel

    –

    4

    portioner

    När vi gör pyttipanna på våra rester gör indoneserna nasi goreng – ris som steks tillsammans med olika sorters grönsaker och ofta någon slags protein. Om du inte råkar ha just svart ris över från gårdagens middag går det lika bra med vilket annat ris som helst.

    Läs mer: Nasi Goreng med svart ris, räkor och srirachaägg
  • Knäckemacka med snabba umami-sojaägg

    Knäckemacka med snabba umami-sojaägg

    ca 25 min

    –

    Enkel

    –

    2

    portioner

    Med Sofia Woods umami-sojaägg behöver du inte mer än ett gott knäcke, en klick smör, spröda salladsblad och rostade sesamfrön för att få till en äggmacka deluxe. Sojaäggen smakar säkert lika ljuvligt på en räkmacka eller som tillbehör i en nudelsoppa.

    Läs mer: Knäckemacka med snabba umami-sojaägg
  • Sojaägg på avokadomacka och rödbetslatte

    Sojaägg på avokadomacka och rödbetslatte

    över 60 min

    –

    Medel

    –

    2

    portioner

    För kocken Frida Ronge är det viktigt att låta alla sinnen vara med i matlagningen. Hon kallar det för smakretreat – här i form av en sinnlig sommarfrukost med sojamarinerade ägg på rågbröd med avokado, jalapeño och furikake samt en vaniljkryddad rödbetslatte.

    Läs mer: Sojaägg på avokadomacka och rödbetslatte
  • Tonnatosås

    Tonnatosås

    ca 10 min

    –

    Enkel

    –

    4

    portioner

    Vitello tonnato är en populär rätt från det italienska köket. Den består av tunna skivor kallt kalvkött dressade med en krämig tonfisksås (tonnato betyder tonfisk) smaksatt med kapris, sardeller och dijonsenap. Men tonnatosåsen passar lika bra till fläskfilé, kyckling eller varför inte en smakrik rostbiffssallad? En strålande rätt på festbuffén när som helst under året!

    Läs mer: Tonnatosås
  • Nobisdressing med ponzu

    Nobisdressing med ponzu

    ca 10 min

    –

    Enkel

    –

    4

    portioner

    Nobisdressing, nobissås eller gräslökssås – en svensk klassiker med många namn. Basen är ägg, vitlök, dijonsenap, vinäger och gräslök. Vi lyfter smaken med japansk ponzusås som ger citrussyra, sälta och umami. Perfekt i en somrig potatissallad med mycket grönt!

    Läs mer: Nobisdressing med ponzu
  • Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaägg

    Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaägg

    ca 15 min

    –

    Enkel

    –

    1

    portioner

    Ajitama är det japanska korta namnet för ajitsuke tamago, vilket innebär att krämigt kokta ägg läggs i en marinad. Här gör vi en snabbvariant och marinerar äggen hastigt i japansk sojasås för att sedan låta dem förgylla en skål snabbnudlar med bambuskott, böngroddar och salladslök.

    Läs mer: Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaägg
  • Chokladmaränger med russin och hasselnötter

    Chokladmaränger med russin och hasselnötter

    över 60 min

    –

    Enkel

    –

    8

    portioner

    Stora, härliga maränger som är spröda och samtidigt lite sega i mitten. Servera gärna marängerna som de är eller tillsammans med vispad grädde och bär. Eller varför inte göra en marängswiss?

    Läs mer: Chokladmaränger med russin och hasselnötter
  • Toast med varmrökt sik, ägg och sparris

    Toast med varmrökt sik, ägg och sparris

    ca 30 min

    –

    Enkel

    –

    4

    portioner

    Bara du har smörstekt bröd att utgå från är du en bra bit på väg. Sedan skadar det ju inte om du har en bit varmrökt sik, några lättkokta gröna sparrisar, äggklyftor, rödlök, gräslök och färsk dill som du binder ihop med en krämig dijondressing. Låt oss utbringa en ”toast”!

    Läs mer: Toast med varmrökt sik, ägg och sparris
  • Ugnsbakade ägg med lyxig topping

    Ugnsbakade ägg med lyxig topping

    ca 30 min

    –

    Enkel

    –

    4

    portioner

    Ägg är en oerhört mångsidig råvara som kan anta en rad olika skepnader. Denna lyxiga äggrätt passar perfekt att duka fram på vilken fest som helst. Äggen bakar du i ugnen och toppar sedan med allehanda godsaker. Senapspulver ger skön skjuts åt smakerna.

    Läs mer: Ugnsbakade ägg med lyxig topping
  • äggröra

    äggröra

    ca 15 min

    –

    Enkel

    –

    4

    portioner

    Vad är tricket för att få till en riktigt god och krämig äggröra? Ja, du hör det på namnet – röra. Alltså att röra äggsmeten hela tiden på låg–medelvärme. Vid högre temperatur än så är det lätt hänt att äggen vattnar sig och det vill du inte. Senapspulver ger oväntat sting!

    Läs mer: äggröra