Ägg Vardag Recept
Sök recept
Quick links
-
Spaghetti carbonara med ärtsallad
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Spaghetti carbonara med ärtsalladNej, det ska kanske inte vara grädde i spaghetti carbonara, men vi trotsar ”förbudet” och har i en skvätt ändå. För just gräddigheten i pastan tillsammans med sältan från bacon och parmesan är precis vad som behövs för att möta upp en citronsyrlig, krispig ärtsallad.
-
Nasi Goreng med svart ris, räkor och srirachaägg
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Nasi Goreng med svart ris, räkor och srirachaäggNär vi gör pyttipanna på våra rester gör indoneserna nasi goreng – ris som steks tillsammans med olika sorters grönsaker och ofta någon slags protein. Om du inte råkar ha just svart ris över från gårdagens middag går det lika bra med vilket annat ris som helst.
-
Knäckemacka med snabba umami-sojaägg
ca 25 min
–
Enkel
–
2
portioner
Läs mer: Knäckemacka med snabba umami-sojaäggMed Sofia Woods umami-sojaägg behöver du inte mer än ett gott knäcke, en klick smör, spröda salladsblad och rostade sesamfrön för att få till en äggmacka deluxe. Sojaäggen smakar säkert lika ljuvligt på en räkmacka eller som tillbehör i en nudelsoppa.
-
Sojaägg på avokadomacka och rödbetslatte
över 60 min
–
Medel
–
2
portioner
Läs mer: Sojaägg på avokadomacka och rödbetslatteFör kocken Frida Ronge är det viktigt att låta alla sinnen vara med i matlagningen. Hon kallar det för smakretreat – här i form av en sinnlig sommarfrukost med sojamarinerade ägg på rågbröd med avokado, jalapeño och furikake samt en vaniljkryddad rödbetslatte.
-
Tonnatosås
ca 10 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: TonnatosåsVitello tonnato är en populär rätt från det italienska köket. Den består av tunna skivor kallt kalvkött dressade med en krämig tonfisksås (tonnato betyder tonfisk) smaksatt med kapris, sardeller och dijonsenap. Men tonnatosåsen passar lika bra till fläskfilé, kyckling eller varför inte en smakrik rostbiffssallad? En strålande rätt på festbuffén när som helst under året!
-
Nobisdressing med ponzu
ca 10 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Nobisdressing med ponzuNobisdressing, nobissås eller gräslökssås – en svensk klassiker med många namn. Basen är ägg, vitlök, dijonsenap, vinäger och gräslök. Vi lyfter smaken med japansk ponzusås som ger citrussyra, sälta och umami. Perfekt i en somrig potatissallad med mycket grönt!
-
Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaägg
ca 15 min
–
Enkel
–
1
portioner
Läs mer: Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaäggAjitama är det japanska korta namnet för ajitsuke tamago, vilket innebär att krämigt kokta ägg läggs i en marinad. Här gör vi en snabbvariant och marinerar äggen hastigt i japansk sojasås för att sedan låta dem förgylla en skål snabbnudlar med bambuskott, böngroddar och salladslök.
-
äggröra
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: äggröraVad är tricket för att få till en riktigt god och krämig äggröra? Ja, du hör det på namnet – röra. Alltså att röra äggsmeten hela tiden på låg–medelvärme. Vid högre temperatur än så är det lätt hänt att äggen vattnar sig och det vill du inte. Senapspulver ger oväntat sting!
-
Shoyu ramen med räkor, ägg och sojastekt svamp
20 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Shoyu ramen med räkor, ägg och sojastekt svampMed en färdig ramenbas är det ingen konst att få till en mustig och smakrik buljong under tiden du förbereder nudlar och topping. Just den här buljongen är av typen shoyu, alltså att den är baserad på japansk soja. Toppa med en rad godsaker och servera med stolthet!
-
Krämiga snabbnudlar med sojapicklade ägg
ca 10 min
–
Enkel
–
2
portioner
Läs mer: Krämiga snabbnudlar med sojapicklade äggBillig, lättlagad och god lunch eller middag? Då kan vi varmt rekommendera en skål nykokta snabbnudlar i sällskap av majonnäs och sojapicklade ägg för härlig krämighet. Det kräver visserligen lite framförhållning att göra äggen, men det är så värt besväret.
