Räkor med aioli, bröd och vitt vin – nämn en mer romantisk måltid i all enkelhet. Vi vågar dock påstå att den blir ännu bättre med en smaksatt aioli där färsk koriander gör den vackert grön och örtig, lime ger skön syra och en mild pepparsås gjord på jalapeño gör den fruktigt fräsch.
ca 10 min
Tillagningstid
Enkel
Svårighetsgrad
4
Portioner
Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg
TABASCO® Green Pepper – en mildare variant på klassikern från TABASCO®. Använd…
Grey Poupon är en stark osötad dijonsenap, ursprungligen från Dijon i Frankrike.…
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Bästa säsongen att njuta av svenskodlad majs är mellan augusti och oktober. Och bästa sättet att tillaga den, om du frågar oss, är att grilla den ”on the cob” med blasten kvar. En klassisk smakkompis till majs är jalapeño, här i en aioli som du brer på. Strö sedan över rökt paprikapulver, koriander och flingsalt.
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Fish n’ chips i burgartappning är en modern twist på en brittisk klassiker. Med ärtaioli och pickles blir det en fräsch och smakrik rätt som passar både till vardag och fest.
ca 25 min
–
Enkel
–
8
portioner
Vilken skaldjursälskare säger nej till en ”sizzling” ugnsform med vitlöksfrästa räkor, alltså gambas al pil pil eller al Ajillo, som de också kallas. Inte vi i alla fall. I stället för färsk chili använder vi en mild, men kryddig pepparsås. Plussa på lime och bröd och du är hemma!
