Amigas Coffee

Name: Amigas Coffee
Total time: 30 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 1 msk kanelsirap; ½ dl brandy; 2 dl kraftfullt bryggkaffe (gärna Arvid Nordquist Selection Amigas); 3 msk lättvispad grädde; malen kanel till garnering; 1 dl farinsocker; 1 dl vatten; 1 kanelstång

Inspirerad av kaffedrinken Irish Coffee kommer här en tolkning, eller vidareutveckling om du så vill, med brandy och hemgjord kanelsirap. Som bas används ett extra mörkrostat kaffe som stöttar kvinnor i kaffeodlande länder.

Dela

under 30 min

Tillagningstid

Enkel

Svårighetsgrad

Portioner

Recept: SMAKA-redaktionen Foto: Petrus Iggström

Ingredienser

1 msk kanelsirap

½ dl brandy

2 dl kraftfullt bryggkaffe (gärna Arvid Nordquist Selection Amigas)

3 msk lättvispad grädde

malen kanel till garnering

Kanelsirap (ger ca 1 dl)

1 dl farinsocker

1 dl vatten

1 kanelstång

Gör så här

Börja med kanelsirapen. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och låt koka utan lock till en simmig lag. Sila av och häll på glasburk eller flaska. Låt svalna.
Häll 1 msk av kanelsirapen i botten av ett glas. Fyll på med brandy och kaffe. Rör om så att allt blandas.
Häll försiktigt på grädden så att den bildar ett lock över kaffet. Garnera med riven kanel på den ena halvan (täck den andra halvan genom att hålla ett papper ovanför i luften).

Tips!
Kanelsirapen håller flera veckor i kylskåp. Använd till andra drinkar eller ringla över glass och desserter.

Produkter som passar till receptet

Kaffe & Te

Amigas

Arvid Nordquist Amigas är ett mörkrostat, ekologiskt kaffe med nötig smak med…
Kaffe & Te

Amigas Hela Bönor

Arvid Nordquist Amigas är ett ekologiskt, mörkrostat kaffe som har en nötig…

RelateraDE recept

Chailatte på svart te med blåbär och björnbär

ca 15 min

–

Enkel

–

2

portioner

Chai är det allmänna ordet för te i många delar av världen. Lägg till latte och du får en väldoftande, värmande dryck gjord på svart te smaksatt med orientaliska kryddor, någon form av sötning, varm mjölk och ett fluffigt mjölkskum på toppen. ⁠
Läs mer: Chailatte på svart te med blåbär och björnbär
Kryddig kaffedrink med calvados

under 30 min

–

Enkel

–

2

portioner

Baristan Linnea Vannesjö gör här en kryddig kaffedrink baserad på en kraftfull och intensiv espresso på 100 procent arabica, fruktig calvados, stjärnanis, kanel och hela kaffebönor. Täck med ett lager fluffigt lättvispad grädde. Värmande för riktigt kalla dagar!
Läs mer: Kryddig kaffedrink med calvados
Kaffe Karlsson

ca 15 min

–

Enkel

–

1

portioner

Testa vårt mest populära kafferecept – Kaffe Karlsson. En klassisk kaffedrink med kaffe, apelsinlikör, gräddlikör och lättvispad grädde. Garnera gärna med något chokladigt eller lite apelsinzest.
Läs mer: Kaffe Karlsson
Irish Coffee

ca 15 min

–

Enkel

–

1

portioner

Irländsk whiskey, farinsocker, bryggkaffe och lättvispad grädde är vad som definierar den klassiska, varma kaffedrinken Irish Coffee. För varm ska den vara, då det enligt ryktet var precis det som gjorde susen för det gäng frusna amerikaner som precis landat på ön Shannon i Irland på 1940-talet. Vi lär dig göra drinken ”by the book”!
Läs mer: Irish Coffee