Ananas i lakritskolasås med vaniljglass

Gör så här

1. Krossa lakritskaramellerna i en mortel.
2. Blanda karamellkross, smör, socker, grädde och pepparkornen i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt koka ihop några minuter till en kolasås. Rör då och då.
3. Häll av och låt ananasen rinna av ordentligt i ett durkslag.
4. Värm ananasskivorna i lakritskolasåsen.
5. Lägg upp ananas och lakritskolasås på tallrikar. Toppa med en kula vaniljglass. Garnera gärna med en myntakvist.

Tips!
Ta fram glassen i lagom tid före servering, så att den går lätt att forma till kulor.