Asiatisk morotssallad med ponzu

Name: Asiatisk morotssallad med ponzu
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 morötter; 1 salladslök; 2 msk rostade cashewnötter; ½ tsk chiliflakes; 1 msk Kikkoman Ponzu Lemon

Testa vår tolkning av det som också kallas för ”shaved carrot salad”, ”TikTok carrot salad” eller ”viral Tiktok shredded carrot salad”. Kort och gott ett busenkelt tillbehör till det mesta, och ett betydligt godare sätt att servera morötter på i stället för att riva dem.

Dela

ca 10 min

Tillagningstid

Enkel

Svårighetsgrad

Portioner

Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg

Gör så här

Skala moroten och skär i långa strimlor med en potatisskalare.
Ansa, skölj och skiva salladslöken tunt. Grovhacka cashewnötterna.
Blanda morot, salladslök, cashewnötter och chiliflakes i en skål. Ringla över ponzun.
Servera morotssalladen som grönt tillbehör till maten eller som topping i en poké bowl.

Tips!
För ytterligare asiatisk touch är det trevligt att ha i lite rostad sesamolja.

Produkter som passar till receptet

Smaksättare

Kikkoman Ponzu

Kikkoman Ponzu har en härlig fräschör med djup sälta och mjuk citrussmak…

RelateraDE recept

Caponata – siciliansk grönsaksröra

ca 40 min

–

Enkel

–

8

portioner

När livet inte känns lika soligt som på Sicilien – laga caponata! Bjud den sötsyrliga sicilianska grönsaksröran antipasto style med burrata och rostad levain. Gör storkok när du ändå är i gång. Servera till pasta, stekt lax eller fläskkotletter vid nästa tillfälle!
Läs mer: Caponata – siciliansk grönsaksröra
Färskostkräm med soltorkad tomat och ponzu

ca 10 min

–

Enkel

–

4

portioner

Går det någonsin att tröttna på kombinationen tomat och basilika? Knappast, men däremot går den ju att variera. Som här, där soltorkade tomater och färsk basilika mixas med krämig färskost, solroskärnor och ponzu för en spännande asiatisk smakbrytning.
Läs mer: Färskostkräm med soltorkad tomat och ponzu
Smashed brysselkål med ponzu

ca 25 min

–

Enkel

–

4

portioner

Det började med kokt potatis, sedan har trenden att ”smasha”, smaksätta och ugnsrosta en viss råvara spridit sig till bland annat gurka och brysselkål (inte minst på TikTok). Våga testa detta även om du normalt sett inte gillar brysselkål, för det här är gott på riktigt!
Läs mer: Smashed brysselkål med ponzu
Gravad morot

över 60 min

–

Enkel

–

4

portioner

Om det är någon som vet hur du på godaste vis veganiserar våra älskade husmansrätter så är det Gustav ”Jävligt Gott” Johansson, Sveriges största veganska matbloggare. Som att grava morot i stället för lax.
Läs mer: Gravad morot
Krämig ponzudipp med sriracha

ca 10 min

–

Enkel

–

4

portioner

Vem älskar inte dippsås? Särskilt den du snabbt rör ihop och kan servera till både fläsk, fågel, fisk och grönsaker. Denna krämiga variant kan mycket väl kvala in som din nya favorit. Det tackar vi kombon av majonnäs, ponzusås, sriracha, ingefära och sesamolja för.
Läs mer: Krämig ponzudipp med sriracha
Vispat brynt ponzusmör

över 60 min

–

Enkel

–

6

portioner

Next level brynt sojasmör! Ja, det blir det alltså när du byter japansk sojasås mot en färdigblandad ponzusås som smaksättare i brynt smör. Det brynta ponzusmöret kan du sedan ringla varmt över nästan vadsomhelst eller låta stelna och sedan vispa fluffigt.
Läs mer: Vispat brynt ponzusmör