Baljväxtlasagne på svenskodlad färs

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
2. Baljognese: Skala, dela och finhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp 3 msk rapsolja i en stekpanna. Tillsätt färsen och bryn på medelhög värme 7–8 minuter. Lägg över i en gryta. Mjukstek lök och vitlök i lite mer rapsolja i stekpannan. Tillsätt tomatpurén och låt steka ytterligare en stund. Lägg över i grytan. Rör ner timjan, krossade tomater och vatten. Koka upp och låt småkoka under lock ca 10 minuter. Smaka av med TABASCO® Original pepparsås, salt och peppar.
3. Bechamelsås: Smält smöret i en rymlig kastrull. Ta från värmen och rör ner mjölet. Späd med mjölken lite i taget under vispning, så det inte klumpar sig. Koka upp och låt såsen sjuda ca 5 minuter. Rör om under tiden. Smaka av med salt och peppar.
4. Lägg lite bechamelsås i bottnen av en oljad, ugnssäker form, ca 20×30 cm. Varva sedan lasagneplattor, bechamelsås och baljonese. Avsluta med ett sista lager bechamelsås och toppa med ost. Sätt in i mitten av ugnen ca 40 minuter.

Tips på tillbehör!
Servera baljväxtlasagnen med en smakrik gulärtshummus och kålsallad! Mixa 300 g kokta gula ärter med 1 dl rostade solroskärnor, 2 rivna vitlöksklyftor, 2 ½ tsk misopasta, 1 ½ msk Kikkoman Original sojasås och ca 1 ½ msk färskpressad citronjuice slätt (skrapa ner det mixade från kanterna och rör om emellanåt så allt i blir ordentligt mixat). Tillsätt ¾ dl rapsolja och mixa i ca 1 dl vatten lite i taget till önskad konsistens. Smaka ev av med mer citronjuice. Ansa och skär 200 g kål (t ex svartkål, grönkål, rödkål och blomkål) i mindre bitar. Lägg hälften av kålen i en bunke. Salta, ringla över lite olivolja och massera in ordentligt med händerna. Stek resterande kål hastigt i lite rapsolja. Låt svalna och blanda med kålen i bunken. Smaka av med citronjuice och peppar. Lägg hummusen i en skål och dra ut mot kanterna med en sked. Toppa med kålen och 1 msk grovhackade, rostade solroskärnor.