Bifftacos med skivad ryggbiff, mango och salsa picante

GÖR SÅ HÄR

1. Krydda köttet med salt och peppar.
2. Värm en stekpanna med en rejäl klick smör. När smöret är varmt, lägg i köttet. Krossa vitlöksklyftan lätt med knivens bredsida och lägg den i pannan tillsammans med några kvistar örter. Vänd köttet och ös det med smöret. Stek tills innertemperaturen är ca 56-58 °C (medium).
3. Ta upp köttet ur pannan och låt det vila 3–5 minuter på en tallrik.
4. Skär gurkan i små bitar, skiva limen i klyftor och hacka örterna grovt. Dela, kärna ur och tärna avokadon.
5. Skala och skiva silverlöken tunt. Lägg den i kallt vatten några minuter så blir den mildare i smaken.
6. Skiva köttet i strimlor.
7. Fyll tortillabröden med kött, gurka, mango, avokado och lök. Toppa med örter och ringla över TABASCO® Salsa Picante.