Recept: Annica Karlsson Foto: Sebastian Höglund Styling: Ellen Simon

INGREDIENSER

Buffalo wings

Blue cheese dipp

Tillbehör

GÖR SÅ HÄR

  1. Buffalo wings: Häll upp frityrolja i en tjockbottnad kastrull och värm till 180 °C eller sätt på fritösen på samma gradantal.
  2. Blanda ihop salt, rökt paprikapulver, senapspulver och vetemjöl i en bunke. Vänd kycklingvingarna i mjölkblandningen och fritera i ca 8 minuter, tills de är genomstekta.
  3. Smält smöret i en kastrull, tillsätt TABASCO® Buffalo Style och farinsockret. Rör ihop till en jämn marinad.
  4. Blue cheese dipp: Riv eller smula osten och rör ihop med crème fraiche och TABASCO® Original efter smak. Smaka av med salt. Skär upp bleksellerin i längre stavar.
  5. Vänd de nyfriterade vingarna i marinaden och servera genast tillsammans med blue cheese dippen och selleri.