Bus i Äppellunden drink

GÖR SÅ HÄR

1. Värm vatten och socker i en kastrull, lägg i tunt skivad ingefära och en påse te. Blandningen ska inte koka.
2. Rör på låg värme tills sockret löst sig helt. Låt sockerlagen svalna innan den silas och hälls i en passande flaska.
3. Ta en shaker och lägg i gin, limejuice, flädersaft, sockerlag plus en äggvita och skaka kraftigt, tillsätt is och fortsätt skaka tills ett fint skum bildats. Sila upp drinken i glas, ev. med en stor isbit i om det är varmt.
4. Toppa upp med lite klassik Tonic Water och dekorera med en tunn skiva äpple, lime och gärna lite färsk mynta.