Chilikryddad kycklingburgare med sötstark sojadressing

GÖR SÅ HÄR

1. Börja med den picklade löken och kålen. Skala, dela och skiva rödlöken. Lägg lök och kålblad i en bunke. Koka upp sushi-risvinägern i en liten kastrull. Slå över löken och kålen. Lägg plastfilm över grönsakerna så att de ligger täckt i vinägern. Låt kallna.
2. Pensla kycklingen runt om med TABASCO® Chipotle pepparsås. Krydda med salt och peppar.
3. Tillaga sötpotatisstripsen enligt anvisning på förpackningen.
4. Blanda ihop ingredienserna till sojadressingen och fusk-bearnaisen.
5. Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär i skivor. Skiva tomaten.
6. Grilla/stek kycklingen 2–3 minuter på bägge sidor. Rosta brödet på grillen/i stekpannan.
7. Lägg ihop burgaren med picklad lök och kål, kyckling, dressing och grönsaker. Strö flingsalt på sötpotatisstripsen och servera med den falska bearnaisesåsen att dippa i.

Tips!
Byt ut kycklingen mot halloumi för en lakto-ovo-vegetarisk burgare. Med exempelvis tofu eller portobello, vegansk majonnäs och agavesirap i stället för honung i bearnaisen blir det annars en helt växtbaserad måltid.