Cold Brew

Name: Cold Brew
Total time: 10 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 del malet kaffe (gärna Arvid Nordquist Blond); 2 delar kallt vatten

Cold Brew är ett kallbryggt kaffe och ska inte misstas för en iskaffe där kaffet bryggs varmt och kyls ner. Det kallbryggda kaffet har en långsam och mild process vilket ger kaffet en spännande karaktär.

Dela

ca 10 min

Tillagningstid

Enkel

Svårighetsgrad

Portioner

Recept & Foto: Arvid Nordquist Kafferosteri

Ingredienser

1 del malet kaffe (gärna Arvid Nordquist Blond)

2 delar kallt vatten

Gör så här

Dosera malet kaffe i en presskanna eller i en glasburk med lock.
Häll på kallt vatten. Rör om ordentligt men tryck inte ned filtret.
Ställ in i kylen och låt stå mellan 10-12 timmar. Rör om några gånger under tiden.
Pressa långsamt ner filtret eller, om kaffet har stått i en glasburk med lock, sila kaffet genom en finmaskig sil och filtrera det sedan genom ett kaffefilter. Förvara i kylskåp.

Tips!
Cold brew-koncentratet håller upp till två veckor i kylskåp. Använd till fler drinkar eller servera med is för en härlig iskaffe. Ljusrostat kaffe lockar fram mer av bönornas unika smaker, vilka i sin tur verkligen kommer till sin rätt vid kallbryggning.

Produkter som passar till receptet

Kaffe & Te

Blond

Arvid Nordquist Blond är ett ljusrostat kaffe som har fruktig smak med…

RelateraDE recept

Vegansk cappuccino

under 10 min

–

Enkel

–

1

portioner

Många föredrar en växtdryck i kaffet i stället för mjölk. Men vilken blir bäst i en vegansk cappuccino? Baristan Linnea Vannesjö tipsar om vad som är viktigt att tänka på och ger recept på sin veganska cappuccino baserad på en fruktig och nötig espresso.
Läs mer: Vegansk cappuccino
Svalkande iskaffe

under 10 min (exkl frystid)

–

Enkel

–

2

portioner

Har du kaffe kvar i bryggaren? Häll inte ut det i vasken – gör ett svalkande iskaffe i stället. Iskaffe går att göra på flera sätt. Här utgår vi från kaffe som vi har fryst in i en iskubsform. Bara att ta fram när du blir sugen. Vi ger också förslag på tre smaksatta iskaffevarianter.
Läs mer: Svalkande iskaffe
Kaffe tonic

över 60 min

–

Enkel

–

1

portioner

Sugen på en fräsch kaffedrink? Då kan du sluta leta nu. Baristan Linnea Vannesjö baserar sin kaffe tonic på ett cold brew-koncentrat som framhäver kaffebönans naturliga smaker. Hon använder helst ett ljusrostat kaffe på 100 procent arabicabönor – för ett mer uppfriskande resultat – året runt.
Läs mer: Kaffe tonic
Iskaffe utan mjölk

ca 15 min

–

Enkel

–

2

portioner

Sommar, sol och iskaffe är en klockren kombination, men vägen till ett gott iskaffe kan se olika ut. Den vi har valt här baseras på ett ljusrostat kaffe. Den ljusare rostningen lockar fram bönornas unika smaker och en tydlig fruktighet. Bäst blir resultatet när du dricker iskaffet svart, det vill säga utan mjölk.
Läs mer: Iskaffe utan mjölk
Dalgona coffee på bryggkaffe

30 min

–

Enkel

–

2

portioner

”Min tolkning av dalgona coffee är en riktig kaffedrink, där jag smaksätter det krämiga kaffeskummet med kanel”, säger kocken Tia Strandberg. Men det går lika bra med vanilj, apelsin eller kardemumma, tipsar hon. Huvudsaken att du baserar drinken på bryggkaffe i stället för mjölk – next level för finsmakare och en perfekt avslutning på middagen.
Läs mer: Dalgona coffee på bryggkaffe