Currygryta med kabanoss och kålrabbi

Gör så här

1. Putsa köttet och skär i ca 3×3 cm-stora bitar. Skär korven i cm-tjocka slantar.
2. Skala, dela och finhacka löken. Skala morötterna och kålrabbin och skär i bitar 2×2 cm-stora bitar. Strimla kålen.
3. Bryn kött och korv i smör i en gryta. Krydda med salt och peppar. Tillsätt lök och curry. Fräs ytterligare några minuter under omrörning. Häll på buljongen. Koka upp och låt koka ca 25 minuter under lock.
4. Lägg i morötter och kålrabbi. Tillsätt grädde, soja, TABASCO® Sriracha pepparsås och mango chutney. Sjud ca 20 minuter utan lock. Red av med majsstärkelse utrörd i lite kallt vatten till önskad konsistens. Rör ner kålen. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera currygrytan med ris, bulgur eller bara ett gott bröd.

Tips!
Kålrabbi är en underskattad gröda som är värd att upptäcka. Har du svårt att få tag på den går den fint att ersätta med kålrot, rättika eller annars palsternacka.