Varför välja när du kan blanda vanliga pommes frites med sötpotatispommes? Det är precis vad vi gör här, men inte bara det, vi toppar också friesen med krämig avokado, salladslök samt både majonnäs och TABASCO® Salsa Picante som binder ihop allt till en grym side dish.
ca 40 min
Tillagningstid
Enkel
Svårighetsgrad
4
Portioner
Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emma Wallmén
TABASCO® Salsa Picante är en fyllig och smakrik sås perfekt för Tex-Mex.
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Färsk majs har en stor personlighet med många vänner och sällskapar därför gärna med såväl majonnäs och ost som smör, dragon, chili, citron och rökta grejer. Så varför inte göra som salladsmästaren Ylva Bergqvist och släng majsen i en härlig potatissallad med flera av majsens smakkompisar? Suveränt gott till kyckling, kryddiga korvar och varmrökt lax.
ca 60 min
–
Enkel
–
4
portioner
Mjuka på insidan och krispiga på utsidan. Exakt så blir det när du krossar kokt potatis och sedan rostar den i ugnen. Smashed potatoes heter det på engelska, vi kallar det för krossrostad potatis. Testa vår ljuvliga variant med fetaost, gräslök och brynt ponzusmör.
ca 40 min
–
Enkel
–
15
portioner
När vi säger patatas con chorizo menar vi inte den soppliknande rätt du får upp om du googlar. Men tanken är lite densamma – att låta den kryddiga korven ge smak åt potatisen i en lättlagad tapasrätt. Toppa med riven manchego och satsa på ett rött vin gjort på den spanska kungadruvan tempranillo!
ca 60 min
–
Enkel
–
4
portioner
Visst står den sig, potatisen som sägs ha sett dagens ljus för första gången 1953 då en värmländsk kockelev på restaurang Hasselbacken på Djurgården i Stockholm lagade den. Men även en klassisk hasselbackare kan bli bättre – med frasig panko i stället för ströbröd.
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Det som kännetecknar den franska potatissalladen är att den är vinägrettbaserad. Vinägretten i sig innehåller bland annat finhackad schalottenlök, rödvinsvinäger och en rejäl klick dijonsenap. Välj en sort som görs på vitt vin i stället för vinäger, det gör hela skillnaden. Blanda alltid vinägretten med potatisen medan den fortfarande är ljummen.
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Hasselbackspotatis, släng dig i väggen för här är en minst sagt värdig motståndare att laga till grillad eller stekt mat. Eller varför inte till söndagssteken? Italiensk parmesan gör potatisen smakrik och det luftiga asiatiska ströbrödet panko ger den en härligt krispig yta.
