Energibars med russin, kakao och nötter

Gör så här

1. Mixa russinen till en krämig smet i en matberedare. Tillsätt kokosolja, jordnötssmör och kakao. Mixa ihop.
2. Hacka nötterna.
3. Tillsätt nötter, linfrön, solroskärnor och en nypa flingsalt i smeten. Blanda ihop.
4. Tryck ut smeten i en bakpappersklädd form, ca 15×20 cm. Ställ in i kylen att stelna.
5. Vid servering: Skär kakan i bitar. Toppa energibarsen med cornflakes och kokoschips.

Tips!
Smält lite mörk choklad och ringla över energibarsen innan toppingen strös på.