Enkel chokladtryffel

Len, fyllig och ljuvligt chokladig – de här enkla tryfflarna kräver bara fyra ingredienser och minimal arbetsinsats. Perfekta att bjuda på till kaffet eller ge bort som en liten, hemgjord gåva.

Dela

över 60 min

Tillagningstid

Enkel

Svårighetsgrad

Portioner

Recept: Mattias Larsson Foto & styling: Eva Hildén

Ingredienser

120 g mörk choklad

1 dl vispgrädde

2 msk florsocker

2 msk kakaopulver

Gör så här

Hacka chokladen och lägg i en bunke.
Koka upp grädden och häll den över chokladen. Låt blandningen stå ca 30 sekunder, rör sedan ihop den till en slät tryffelsmet. Ställ i kylen att stelna ca 2 timmar.
Blanda florsocker och kakaopulver i en djup tallrik.
Forma smeten till 16 runda tryfflar. Rulla i florsocker- och kakaoblandningen.

Tips!
Servera chokladtryfflarna som ett av flera hemgjorda tilltugg/snacks till en ölprovning hemma, där vi även ger förslag på färdiga snacks, för den som föredrar det. Smaksätt gärna tryffelsmeten med några stänk TABASCO® Original pepparsås och strö över lite flingsalt.

Produkter som passar till receptet

Dryck

Pineau de Laborie

Pineau de Laborie är ett sött starkvin med smak av torkad frukt,…
Dryck

Red Muscadel

Red Muscadel är ett friskt, fruktigt och balanserat sött vin med inslag…
Dryck

Late Bottled Vintage

Late Bottled Vintage har en doft av skogsbär, fikon och kryddor och…
Kaffe & Te

Reko

Arvid Nordquist Reko är ett extra mörkrostat, ekologiskt kaffe med en kraftull…
Kaffe & Te

Reko Hela Bönor

Arvid Nordquist Reko hela bönor är ett ekologiskt, extra mörkrostat kaffe som…

RelateraDE recept

Kola med kaffe och havssalt

över 60 min

–

Enkel

–

50

portioner

Den här kolan med kaffe och havssalt är mjuk, fyllig och precis lagom vuxen i smaken, en fin kontrast till julens klassiska sötsaker. Perfekt att slå in i smörpapper och ge bort som present eller servera på julbordet.
Läs mer: Kola med kaffe och havssalt
Rulltårta med kaffe och saffranskräm

ca 45 min

–

Enkel

–

20

portioner

Trött på lussekatter men inte på julsmaken? Den här rulltårtan med kaffe och saffranskräm bjuder på klassiska smaker i ny kostym. Perfekt till adventsfikat eller när du vill överraska med något klassiskt, fast ändå inte.
Läs mer: Rulltårta med kaffe och saffranskräm
Krämiga saffransbullar med russin

över 60 min

–

Medel

–

30

portioner

Ingen jul utan en krämig saffransbulle! I det här receptet fyller vi den med ljuvlig mandelmassa och söta russin. Räkna med att receptet ger 30-40 lussebullar.
Läs mer: Krämiga saffransbullar med russin
Råraka med havskräfta, löjrom, smetana och syrad rödlök

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Frasig råraka, löjrom och smetana är en lättlagad, lyxig förrättsklassiker. Än mer lyxig blir den i Mattias ”Fredagskocken” Larssons tappning med havskräfta och krispig, syrad rödlök. Lite dill på toppen och nyårsmiddagen kan börja!
Läs mer: Råraka med havskräfta, löjrom, smetana och syrad rödlök
Lakritskola med flingsalt

över 60 min

–

Enkel

–

30

portioner

Det är inte bara lakritskola som vinner på en nypa salt, det gäller också för många andra sötsaker och bakverk. De salta stänken lyfter smakupplevelsen på ett ljuvligt sätt. Tillsätt några droppar svart hushållsfärg i smeten för en läckert svart kola.
Läs mer: Lakritskola med flingsalt
Hemgjord julkola ”soy sauce caramel”

ca 30 min

–

Enkel

–

25

portioner

Funkar det att smaksätta julkolan med flingsalt à la salted caramel så funkar det ännu bättre med japansk sojasås eftersom den ger en djupare sälta med fler nyanser. Lägg kolorna i en fin ask, skriv ner receptet på ett kort och ge till någon du tycker mycket om.
Läs mer: Hemgjord julkola ”soy sauce caramel”
Chokladmousse med sojakolasås

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Saltkolasås i all ära – men har du testat sojakolasås? Här ringlar vi den över en avokadokrämig chokladmousse som också är smaksatt med soja. Välj en sojasås med mindre salt, tipsar kocken Frida Ronge. Den ger lagom sälta samtidigt som du får tillgång till sojans övriga fantastiska egenskaper. En underbar dessert för alla årstider!
Läs mer: Chokladmousse med sojakolasås
Salt fudge med mintchoklad

över 60 min

–

Enkel

–

40

portioner

Fudge är bland det sötaste godis som finns, men när du strör över flingsalt tar sältan udden av den nästan lite jolmiga sötman. I stället hamnar smakerna i balans med varandra, samtidigt som saltet hjälper till att förhöja dem alla.
Läs mer: Salt fudge med mintchoklad
Vit chokladtryffel med jordnötssmör och cornflakes

över 60 min

–

Enkel

–

20

portioner

Okej, du behöver cornflakes och gärna också ett snyggt strössel till garnering, men själva tryfflarna gör du med endast tre ingredienser: vit choklad, vispgrädde och jordnötssmör. Baka dem närhelst sötsuget gör sig påmint eller sortera in som ”julgodis att bjuda på”. Räkna med att receptet ger 20 tryfflar.
Läs mer: Vit chokladtryffel med jordnötssmör och cornflakes

Enkel chokladtryffel

Ingredienser

Gör så här

Produkter som passar till receptet

RelateraDE recept

Är du 25 år eller äldre?