Espresso är en klassisk italiensk kaffedryck och basen i många av världens mest älskade kaffedrycker. En perfekt espresso kännetecknas av en tät, krämig och gyllenbrun crema samt en balanserad smak med rik arom och lång eftersmak.
ca 10 min
Tillagningstid
Enkel
Svårighetsgrad
1
Portioner
Recept: Smakaredaktionen Foto: Petrus Iggström
Enkel espresso
Dubbel espresso
Tips!
För bästa resultat, läs vår guide till hur man gör espresso hemma där vi går igenom hela processen steg för steg.
Arvid Nordquist Espresso Giusto har en balanserad smak med ton av bittermandel…
ca 10 min
–
Enkel
–
1
portioner
Precis som det låter är caffè latte helt enkelt kaffe med varm mjölk och den serveras vanligen i ett högt glas. För en perfekt blandning bör förhållandet dem emellan ligga på 2 delar espresso, 6 delar varm mjölk och 2 delar skummad mjölk.
ca 10 min
–
Enkel
–
1
portioner
Caffè Macchiato betyder ”fläckat kaffe” på italienska och är som namnet antyder fläckad av skummad mjölk på toppen. Den lilla skvätten mjölk ger macchiaton en något rund smak.
ca 10 min
–
Enkel
–
1
portioner
Både australiensarna och nya zeeländarna gör anspråk på att ha uppfunnit flat white, kaffedrycken som är en blandning mellan cappuccino och latte. Den görs på espresso och varm skummad mjölk. Skummet ska dock inte vara fluffigt utan ganska ”platt”, vilket ger drycken dess karaktäristiska namn.
ca 10 min
–
Enkel
–
1
portioner
Latte macchiato består av varm mjölk och mjölkskum som toppas med espresso. Namnet betyder ”fläckad mjölk” på italienska, eftersom det är mjölken som fläckas av kaffet, till skillnad från caffè macchiato där kaffet fläckas av mjölk.
ca 10 min
–
Enkel
–
1
portioner
Cortado består av lika delar espresso och varm skummad mjölk. Den serveras ofta i ett litet glas och har ett mindre fluffigt skum än cappuccino. Namnet kommer från spanskans cortar, som betyder ”att skära” eller ”blanda ut”.
ca 10 min
–
Enkel
–
1
portioner
Ristretto betyder förminskad, eller krympt, på italienska och har en stark, mer koncentrerad samt fruktig smak, utan bittra toner. En ristretto har också en tunnare crema.
ca 10 min
–
Enkel
–
1
portioner
En Caffé Americano består av en enkel espresso utspädd med hett vatten. Drycken sägs ha fått sitt namn från amerikanska soldaters vana att späda ut det starka italienska kaffet under andra världskriget för att få en smak som påminde mer om kaffet hemma.
ca 10 min
–
Enkel
–
1
portioner
En caffè lungo är en espresso där bryggningstiden förlängs så att mer vatten hinner passera genom det malda kaffet. En lungo är helt enkelt en mer utspädd espresso.
ca 10 min
–
Enkel
–
1
portioner
Cappuccino är en espressodryck som görs med lika delar espressokaffe, varm mjölk och mjölkskum. Det är viktigt att skummet som ska kröna cappuccinon är tätt och krämigt. I Italien är cappuccinon en populär frukostdryck och dricks nästan uteslutande under morgon- och förmiddagstimmarna.
Aldrig har det bryggts så mycket kaffe hemma som under de senaste åren. Har…
En perfekt espresso har rätt bryggtid, rätt dosering och en krämig, tät och fast…
Med hela kaffebönor har du alltid nära till rika doft- och smakupplevelser. Investera i…
Ljus-, mellan- eller mörkrost? Djup och nötig smak med toner av mörka bär eller…
Kaffe på maten kan vara så mycket mer än en kopp bryggkaffe. Här listar…
