Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Ellen Simón

Ingredienser

Gör så här

  1. Kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Ansa och skiva salladslöken tunt.
  2. Häll av och låt majsen rinna av ordentligt.
  3. Rosta majsen i 2 msk smör i en stekpanna tills den får fin färg. Tillsätt paprika och salladslök. Låt fräsa ytterligare någon minut. Smaka av med TABASCO® Chipotle och salt.
  4. Smula fetaosten i en skål. Tillsätt cheddar, majonnäs, gräddfil, TABASCO® Jalapeño och limejuice. Häll i majsen direkt från stekpannan medan den fortfarande är varm, så att osten börjar smälta lite. Blanda ihop. Smaka av med salt och peppar. Strö över koriander.
  5. Servera majssalladen med tortillachips. 

Tips!
Låt gärna 1 finhackad vitlöksklyfta och 1 tsk malen spiskummin fräsa med majsen mot slutet av rostningen, innan paprika och salladslök tillsätts. Då får majssalladen ännu mer smak.