Fisk Mors dag Recept
Sök recept
Quick links
-
Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål
ca 30 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kålVem behöver kokt potatis till den smörstekta torsken när en gudomlig svampsås stjäl all uppmärksamhet? Ja, det skulle vara om du kompletterar med sojarostad spetskål. Men annars är den gräddiga svampsåsen med dijonsenap och ponzusås något alldeles extra.
-
Laxbowl med ris (Salmon Rice Bowl)
ca 30 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Laxbowl med ris (Salmon Rice Bowl)Vem vill inte äta hälsosamt när det blir så här gott? Hemligheten ligger i en smått magisk teriyakimarinad där en naturligt bryggd japansk sojasås bidrar med välsmakande umami och djup sälta. Gårdagens överblivna ris och fryst, tinad lax i portionsbitar eller färdiga tärningar går utmärkt att använda. Komplettera med en fräsch sallad med syrlig lime!
-
Rotfruktssallad med varmrökt lax och sauce verte
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Rotfruktssallad med varmrökt lax och sauce verteMatiga sallader hör inte bara sommaren till, det går ju faktiskt att äta året runt. Med rostade rotfrukter blir det mer matigt. Lägg upp dem på ett stort fat med bitar av varmrökt lax och servera med en ljuvlig dressing som det grönskar om. Eller packa med på picknick!
-
Toast med varmrökt sik, ägg och sparris
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Toast med varmrökt sik, ägg och sparrisBara du har smörstekt bröd att utgå från är du en bra bit på väg. Sedan skadar det ju inte om du har en bit varmrökt sik, några lättkokta gröna sparrisar, äggklyftor, rödlök, gräslök och färsk dill som du binder ihop med en krämig dijondressing. Låt oss utbringa en ”toast”!
-
Baguette med BBQ-lax och ranchdressing
ca 30 min
–
Medel
–
10
portioner
Läs mer: Baguette med BBQ-lax och ranchdressingEn solig paus i skidbacken, heldag i skogen, picknick i det gröna eller en dag på stranden. Det gäller att ta vara på varenda stund till utenjutning. Allt är möjligt med mat som enkelt kan följa med på färden, som den här grymma baguetten fylld med BBQ-bakad lax, rökig ranchdressing och krispiga grönsaker.
-
Sparris, lax och ägg med senapsdressing
under 45 min
–
Medel
–
6
portioner
Läs mer: Sparris, lax och ägg med senapsdressingSparris, lax och pocherade ägg binds här samman av en magisk senapsdressing som får smaklökarna att jubla. Och inte nog med det! Vi toppar hela härligheten med sojarostade pumpakärnor som bidrar med skön textur och extra sälta.
-
Lyxig torskrygg med brynt smör-hollandaise
ca 45 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Lyxig torskrygg med brynt smör-hollandaiseMed enkla moment i tillagningen visar Fredagskocken Mattias Larsson hur du får till en fantastisk helhet i en festlig varmrätt med torskrygg och två av hans favoriter – brynt smör och bakad kål. Det brynta smöret åker ner i en hollandaise och råpicklad rättika blir pricken över i.
-
Stekt lax med sandefjordsås och ponzugrönt
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Stekt lax med sandefjordsås och ponzugröntLägg lika delar vispgrädde, crème fraiche och smör på minnet. För då har du alltid nära till världens kanske enklaste och godaste smörsås. Sandefjordsås härstammar från Norge, så vad passar väl bättre till än en bit lax? Råhyvlade grönsaker med ponzu blir pricken över i!
-
Salade Niçoise med grillad tonfisk i sojamarinad
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Salade Niçoise med grillad tonfisk i sojamarinadDen franska klassikern salade niçoise blir extra lyxig med grillad färsk tonfisk. Extra smakrik blir rätten när du penslar fisken både före och efter tillagning med en marinad gjord på bland annat japansk soja, vilket tillsammans med en piggt syrlig dijondressing och persilja på toppen passar extra bra till Sveriges mest sålda rosévin.
-
Pinsa bianco med sparris, ägg och kallrökt lax
ca 20 min
–
Enkel
–
2
portioner
Läs mer: Pinsa bianco med sparris, ägg och kallrökt laxFluffig som focaccia och seg som pizza. Så beskrivs pinsa – en relativt ny italiensk maträtt med ursprung i trakterna kring Rom. Pinsa i sig betyder ”utdragen”, vilket syftar på hur degen är formad. Servera till middag, ställ fram på buffén eller varför inte på påskbordet?
-
Hot Tuna Melt med dijonsenap
Ca 30 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Hot Tuna Melt med dijonsenapSpicy eller hot, ja, det är frågan. Vi föredrar att kalla denna amerikanska supermacka för hot, för det är den, i dubbel bemärkelse. Het av pepparsås och det enkla faktum att den serveras bäst varm. Mycket tonfiskröra ska det vara, och rejält med dijonsenap på brödet.
