Frozen Cheesecake med persika

gör så här

1. Botten: Mixa eller krossa kexen fint. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut blandningen i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2. Fyllning: Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor, socker med snittad, urskrapad vaniljstång i en bunke tills det blir ljust och pösigt.
3. Blanda i färskosten.
4. Vispa grädden och vänd ner i äggsmeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner i smeten.
5. Häll smeten på Oreo-botten, täck med plastfilm och ställ i frysen i minst 4 timmar.
6. Sila av juicen från persikorna och mixa slät sås. Rör ner sockret.
7. Ta ut cheesecaken ca 10 minuter före servering.
8. Dekorera: Bred över persikosåsen och dekorera med godisägg.