Söta crêpes med äpplefyllning

ca 30 min

–

Enkel

–

8

portioner

På jakt efter ett riktigt gott utefika eller utemellis? Då är det söta crêpes på stormkök du ska satsa på! Preppa crêpessmeten hemma och ta med i en flaska eller termos. Sedan är det bara att koka ihop en fyllning med äpple, rårörsocker, kanel och kardemumma, steka crêpesen och kombinera de två.
Läs mer: Söta crêpes med äpplefyllning
Ananas i lakritskolasås med vaniljglass

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

Desserter med glass är alltid ett säkert kort. Utgå från en riktigt god vaniljglass och servera med ett minst lika gott tillbehör. Här i form av konserverad ananas som du värmer i en otrolig lakritskolasås med spännande smak av svartpeppar. Sött, salt och kallt – mums!
Läs mer: Ananas i lakritskolasås med vaniljglass
Tropisk blåbärsgröt med mango och mynta

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

Tack vare de oändliga varianter och kombinationer i smak och stil är gröt inget Foodgeekz-systrarna Evelina och Emmy Hammelfelt tröttnar på. En av deras absoluta favoriter är denna gröt med blåbär som toppas med en mango- och myntakräm. Den förflyttar dem till en tropisk strand på ett kick!
Läs mer: Tropisk blåbärsgröt med mango och mynta
Sojakaramelliserade äpplen

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Testat tricket att ha flingsalt i äppelsmulpaj? Det är inspirationen till att karamellisera säsongens svenska äpplen i smör, honung och japansk sojasås. Använd som topping på gröt och/eller tjock yoghurt. Tänk dig smaken av äppelpaj till frukost eller brunch, men i lite nyttigare form, där sojan ger en härlig karamellig sälta och lyfter övriga smaker.
Läs mer: Sojakaramelliserade äpplen
Affogato al caffè med äppelkompott

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

I sin enklaste form består den italienska desserten affogato av glass och nybryggd espresso. Gott så, men det ger också utrymme för utveckling. Här blir säsongens svenska äpplen till en kompott som passar utmärkt till sval, krämig vaniljglass och en fruktig, intensiv espresso där kaffets nötiga toner möts upp av karamelliserade hasselnötter.
Läs mer: Affogato al caffè med äppelkompott
Pankofriterad banan med vaniljglass och sojakolasås

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Friterade bananer med vaniljglass är en klassisk dessert på svenska kinakrogar. Här är en variant där bananerna paneras i det asiatiska ströbrödet panko. Det ger en extra spröd och frasig yta samt en lättare textur. Över glassen ringlar vi en salt kolasås – med japansk soja!
Läs mer: Pankofriterad banan med vaniljglass och sojakolasås