Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström
Ingredienser
gör så här
- Blanda majonnäs, honung och hackade dragonblad i en skål.
- Sikta ner senapspulvret genom en liten sil (exempelvis tesil). Rör till en slät sås.
- Klar att servera!
Fusk-bearnaise på ett kick
En nyslagen bearnaisesås är bland det godaste som finns, men den här kalla fuskbean som blir klar innan du hinner blinka är inte så dum den heller. Såsen är smått genialisk och passar perfekt till stekt nötkött, fläskkött och kyckling eller som dipp till pommes frites och morötter.
under 5 min
Tillagningstid
Enkel
Svårighetsgrad
4
Portioner
Produkter som passar till receptet
-
Colman’s senapspulver är ett finmalet, ljusgult pulver som passar att använda till…
RelateraDE recept
-
Dijon- och dragonsmör
ca 5 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Dijon- och dragonsmörByt bearnaisesås mot ett örtigt kryddsmör med beasmak! Enkelt att göra och lyxigt att servera till grillat eller stekt kött, fågel, fisk och grönsaker. Dijonsenapen bidrar med en skön syra från vitt vin, och självklart går det bra med färsk dragon i stället för torkad.
-
Sriracha-hollandaise
under 10 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Sriracha-hollandaiseSriracha är chilisåsen med thailändskt ursprung som ofta blandas med majonnäs till srirachamajonnäs. Här använder vi den till att hotta upp en färdig hollandaisesås. Bara blanda de två ingredienserna direkt i såsburken eller en skål, klart!
-
Rödvinssås med rökig chipotle
ca 30 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Rödvinssås med rökig chipotleRödvinssås är en given klassiker när det vankas stekt eller grillat kött. Att koka egen är ingen konst och kan preppas i god tid inför middagsbjudningen. Överraska smaklökarna genom att addera en lagom het pepparsås med rökig karaktär från chipotle i rödvinssåsen.
-
Dijonnaise med vitlök och persilja
under 10 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Dijonnaise med vitlök och persiljaDijonnaise är ett säkert såskort till kött, fågel, fisk eller grönsaker. Det är en majonnäsbaserad kall sås smaksatt med dijonsenap som du rör ihop på nolltid och som verkligen passar till det mesta. Extra smakrik blir den med vitlök och persilja.
-
Smaksatt majonnäs på sex olika sätt
under 5 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Smaksatt majonnäs på sex olika sättMajonnäs är verkligen världens bästa sås. God som den är, men nästan ännu bättre om du smaksätter den. Utgå från färdig majonnäs och välj bland sex olika smaksättningar. Chili, chipotle, jalapeño, sriracha, ponzu eller soja – vilken är du sugen på just i dag?
-
Hemgjord sojamajonnäs
ca 5 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Hemgjord sojamajonnäsMajonnäs är en fantastisk bas att smaksätta vidare. Att göra den själv är enkelt och allra smidigaste är att basera majonnäsen på ett helt ägg och mixa den fluffig med stavmixer, utan att droppvis behöva vispa in all olja. Och kanske allra godast blir den med japansk soja.
