Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesan

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Sugen på något kompromisslöst smarrigt? Då tycker vi att du ska laga Gustav ”Jävligt Gott” Johanssons friterade kronärtskockshjärtan med vegansk citronmajonnäs och växtbaserad ”parmesan” gjord på cashewnötter, näringsjäst och en nypa flingsalt. Balansera allt det feta och syrliga med TABASCO® Original pepparsås och färskpressad citron. To die for!
Läs mer: Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesan
Halloumi- och morotsvåffla med senapskräm

ca 30 min

–

Enkel

–

6

portioner

Vad är det som säger att en våffla måste vara söt? Prova i stället en variant med salt halloumi och morot som väger upp med lite sötma. Grädda smeten direkt då du har rört ihop den för riktigt frasiga våfflor. Bjud gärna som drinktilltugg eller förrätt.
Läs mer: Halloumi- och morotsvåffla med senapskräm
Lyxig jordärtskockssoppa med pilgrimsmusslor

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Bjud på en rikt krämig jordärtskockssoppa till förrätt vid nästa festliga tillfälle och låt ett friskt och fruktigt vitt vin på den portugisiska druvan alvarinho sätta smak – både i soppan och som dryck till. Servera med halstrade pilgrimsmusslor för att förstärka mineraltonerna och komplettera alla aromer ytterligare med rostade hasselnötter och färska örter.
Läs mer: Lyxig jordärtskockssoppa med pilgrimsmusslor
Tomatmarmelad

ca 30 min

–

Enkel

–

12

portioner

Har du mycket tomater hemma? Gör tomatmarmelad! Fantastiskt gott till ost på salta kex, hembakta scones, helgens rostmackor eller i ett läckert tilltugg med smördeg och brie. Några stänk vinägersyrlig hetta både balanserar smakerna i marmeladen – och lyfter dem.
Läs mer: Tomatmarmelad
Vit sparris med lufttorkad skinka och brynt misosmör

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Vit sparris med brynt smör är primörlyx i sitt esse. Här adderar vi en skvätt japansk soja och en klick vit miso i smöret för att få till en asiatisk smakbrytning. Det passar faktiskt alldeles utmärkt till de mer italienska inslagen lufttorkad skinka och rostade pinjenötter.
Läs mer: Vit sparris med lufttorkad skinka och brynt misosmör