Med sin pikanta men ändå mjuka smak passar en rustik, grovkornig dijonsenap utmärkt som bas i en mångsidig glaze. Senapsglazen är suverän till lax, men även till kyckling, halloumi och julens revbensspjäll. Citron och ingefära kompletterar smakerna.
under 5 min
Tillagningstid
Enkel
Svårighetsgrad
4
Portioner
Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg
Tips!
Senapsglazen är god att förstärka med finriven vitlök och/eller torkade eller färska örter.
Med sin pikanta men ändå mjuka smak passar denna rustika, grovkorniga dijonsenap…
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Vissa drar sig för att grilla fisk. Ett sätt att komma igång är att satsa på laxkotletter som håller ihop bra tack vare benet i mitten. Rör ihop en enkel glaze med smak av umamirik pokesås, söt honung, vitlök och vinägerbitigt chilibett från TABASCO® Original pepparsås.
ca 5 min
–
Enkel
–
4
portioner
Hur bra är det inte med en marinad som går att använda till nästan vad som helst? Marinaden vill ha minst ett par timmar på sig att utföra sitt jobb – att ge smak och möra vissa råvaror. En rejäl skvätt japansk soja bidrar inte bara med en angenäm sälta utan dessutom välsmakande umami.
ca 10 min
–
Enkel
–
6
portioner
Det är ingen konst att röra ihop en glaze till julens ugnsbakade eller sommarens grillade revbensspjäll. Här använder vi en naturligt glutenfri sojasås för att glazen ska passa de allra flesta. Sojasåsen ger en djup sälta och gott om välsmakande umami. Passar även till tofu och kyckling.
