Recept: Gustav Johansson Foto: Pepe Nilsson

Ingredienser

Marinad

Limesyrad rödlök

Övriga tillbehör

Gör så här

  1. Dela halloumin på hälften längst med, så det blir 2 skivor. Lägg på ett fat.
  2. Rör ihop ingredienserna till marinaden. Pensla den runtom halloumin. Låt marinera i rumstemperatur ca 20 minuter. Gör resten under tiden.
  3. Limesyrad rödlök: Skala, dela skär löken i tunna skivor. Lägg i en skål och blanda med limejuice. Låt stå fram till servering.
  4. Grilla paprikan runtom tills den är mjuk och skalet har blivit ordentligt bränt. Lägg i en plastpåse och låt svalna. Ta ut paprikan ur påsen. Dela, kärna ur och skär i grova bitar.
  5. Grilla halloumin på båda sidor tills den är gyllene. Grilla hamburgerbröden.
  6. Vid servering: Bred lite dijonsenap på underdelen av bröden. Lägg på sallad, paprika, avokado, dressing, halloumi, rödlök och sist brödens ovandel.