Recept: Camilla Delkertz Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg

Ingredienser

Gör så här

  1. Skala, dela och strimla löken.
  2. Skär halloumi i ca 1 cm tjocka stavar. Stek dem i omgångar i olivolja i en stor stekpanna tills de får fin gyllene färg runt om. Ta upp och lägg åt sidan.
  3. Fräs löken mjuk och glansig i 1 msk olja i stekpannan. Rör ner tomatpuré och paprikapulver. Låt fräsa ytterligare ett par minuter.
  4. Tillsätt linser, soja, dijonsenap, grädde, vatten och smulad buljongtärning. Koka upp och låt sjuda under lock ca 10 minuter. Späd eventuellt med lite mer vatten.
  5. Blanda i den stekta halloumin. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja.

Tips!
Toppa med gremolata för en fräsch smakbrytning. Blanda 1 finhackad vitlöksklyfta med finrivet skal av 1 citron, 1 msk färskpressad citronjuice, 1 ½ dl hackad persilja och/eller mynta samt 1 msk olivolja. För milt sting addera 1 tsk TABASCO® Grön pepparsås.