Hemgjord rödbetssallad

Name: Hemgjord rödbetssallad
Total time: 10 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 300 g hela inlagda rödbetor; ½ dl gräddfil; 1 dl majonnäs; ½ msk Grey Poupon dijonsenap; salt och nymalen svartpeppar

Rödbetssallad hör till de vanligaste helfabrikaten på julbordet och på köttbullsmackan, men när du väl upptäckt hur enkelt det är att göra den själv blir det lätt en ny favorit. Om du envisas med köpeburken – piffa den gärna med en klick dijonsenap av hög kvalitet.

Dela

ca 10 min

Tillagningstid

Enkel

Svårighetsgrad

Portioner

Recept: Camilla Delkertz Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg

gör så här

Häll av rödbetorna. Skär dem i små tärningar.
Rör ihop gräddfil, majonnäs och dijonsenap i en skål. Tillsätt rödbetorna. Smaka av med salt och peppar. Låt gärna stå en stund i kylen för att alla smaker ska sätta sig och för en djupare färg.
Servera rödbetssalladen till köttbullar, skinka, revbensspjäll eller varmrökt lax.

Tips!
Tillsätt 1 litet rött äpple i små tärningar för en sötsyrlig, krispig smakbrytning och/eller 2 msk finskuren dill och/eller finhackad persilja för en härligt örtig touch. Självklart kan du byta inlagda rödbetor mot färska. Ta då samma mängd kokta, skalade rödbetor, men tillsätt även ½ msk äppelcidervinäger och ½ tsk flytande honung för att väga upp i syra och sötma.

Produkter som passar till receptet

Smaksättare

Grey Poupon Dijon

Grey Poupon är en stark osötad dijonsenap, ursprungligen från Dijon i Frankrike.…

RelateraDE recept

Janssons frestelse

över 60 min

–

Enkel

–

6

portioner

Vad får du om du adderar brittisk senapsstyrka till en svensk julbordsfavorit? En Janssons frestelse där Colman’s senapspulver gör gratängen extra kompatibel till både julskinka, köttbullar, revbensspjäll och brysselkål. Reducerad grädde gör den dessutom extra krämig.
Läs mer: Janssons frestelse
Picklad rödkål med apelsin och ponzu

över 60 min

–

Enkel

–

10

portioner

Rödkål är ett klassiskt tillbehör på julbordet – men har du testat att pickla den? Risvinägern ersätter en vanlig 1-2-3-lag. Bara att koka upp med ditt val av smaksättare och hälla över kålen. Här väljer vi apelsin, ponzusås och sichuanpeppar.
Läs mer: Picklad rödkål med apelsin och ponzu
Rödkålssallad med ädelost och senapsdadeldressing

ca 40 min

–

Enkel

–

6

portioner

Rödkålen får ofta stå i skuggan av storebror vitkål och får främst äran att stoltsera på julbordet. Den här rödkålssalladen med krämig ädelost, picklat äpple, karamelliserade nötter och sötsyrlig dressing är inget undantag, men den passar lika bra att äta året runt.
Läs mer: Rödkålssallad med ädelost och senapsdadeldressing
Griljering med senapspulver

ca 25 min

–

Medel

–

1

portioner

Griljerad julskinka, halloumi eller rotselleri? Själva kan vi inte välja, så vi slår ett slag för alla tre. Men oavsett vilken råvara du väljer att griljera blir det ingen jul utan det heta senapspulvret från brittiska Colman’s, så det förstärker vi vår senapsblandning med för extra sting.
Läs mer: Griljering med senapspulver
Krämig senapssill

ca 10 min

–

Enkel

–

10

portioner

Ingen sillbuffé utan krämig senapssill, tycker nog de flesta. Visst finns det färdig, men det är otroligt enkelt (och blir så mycket godare) att göra senapssillen själv. Det tackar vi den smidiga 5-minuterssillen för – och två sorters senap; dijon och ett hett senapspulver.
Läs mer: Krämig senapssill
Smör, ost och sill

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Sill är högtidsmat när den är som bäst! Här är två krämiga, snabbfixade sillar med asiatisk smaksättning. Tillsammans med en mogen brie penslad med pokesås och ett vispat sojasmör som du brer på ett gott fröknäcke har du gjort en S.O.S. Alltså smör, ost och sill.
Läs mer: Smör, ost och sill
Gravad senapslax

över 60 min

–

Medel

–

10

portioner

I många recept på gravad lax ingår grovkrossad vitpeppar som ingrediens. Här ersätter vi det med det heta senapspulvret från Colman’s som bidrar till att ge den gravade laxen mer karaktär. Du bara blandar det med socker och salt, gnider in och gravar som vanligt.
Läs mer: Gravad senapslax
Senapsstuvad potatis

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Stuvad potatis ett utmärkt exempel på äkta svensk husmanskost. Rör ner en klick senap så får potatisen extra tjong i smakerna. Ska den serveras till isterband och inlagda rödbetor är det gott med persilja, till lax rekommenderar vi annars dill. Eller kombinera bägge örter!
Läs mer: Senapsstuvad potatis
Krämig sill med brynt sojasmör

ca 30 min

–

Enkel

–

6

portioner

Få har väl missat kockarnas festliga favorit – det brynta smöret. Vad du ska ha det till? Blanda med japansk soja för årets smak på din inlagda sill så klart! Högtidsmat när den är som bäst!
Läs mer: Krämig sill med brynt sojasmör