Smash sliders med hummus och limepicklad rödlök

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Kombinera två hamburgertrender i en – sliders och smash burger. Sliders är kort och gott minihamburgare och när du smashar färsen, det vill säga trycker till den under stekning, får den en härligt gyllenbrun, krispig yta med mesta möjliga smak. Detta är den perfekta bjudmaten på festen där hummus bidrar med krämig textur.
Läs mer: Smash sliders med hummus och limepicklad rödlök
Smash cheeseburger med karamelliserad lök

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Precis som de senaste åren etablering av hamburgerrestauranger var de plötsligt överallt – de ”smashade” hamburgarna. Eller smash burger, som det heter, vilket innebär att du trycker till färsen med en tyngd i stekpannan för en krispig, gyllenbrun och ljuvligt god stekyta. För att inte tala om alla andra godsaker som denna cheeseburgare fylls med.
Läs mer: Smash cheeseburger med karamelliserad lök
Långkokt högrev i rött vin med svartrot, svartkål och gremolata

över 60 min

–

Avancerad

–

4

portioner

Oxfilé släng dig i väggen för maken till mer smakrik och ofta prisvärd styckningsdetalj än högrev får du leta efter. Tillaga högreven som ett långkok med rött vin, men skär köttet i portionsstora skivor för en festlig servering. Reducera buljongen till en rödvinssås, fräs på lite grönt och matcha med samma röda vin i glaset.
Läs mer: Långkokt högrev i rött vin med svartrot, svartkål och gremolata
Texas chili på högrev

över 60 min

–

Medel

–

6

portioner

Ingen Texas chili utan en pepparsås från den amerikanska södern, are we right?! Till denna värmande chili på långkokt högrev väljer vi en sort gjord på chipotle, det vill säga rökt chili, som hela rätten en extra härlig smak ihop med alla kryddor och ditt val av tillbehör.
Läs mer: Texas chili på högrev
Ragu Bolognese

ca 5 timmar

–

Medel

–

8

portioner

Denna rätt tar tid i ugnen, men är enkel att göra och kommer att imponera på gästerna. Perfekt att förbereda i ugnen kvällen innan.
Läs mer: Ragu Bolognese