Recept: Annica Karlsson Foto: Petter Bülling Styling: Caroline Borg

Ingredienser

Grönsaksomelett

Sojamajonnäs

Gör så här

  1. Blanda ihop sojamajonnäsen i en skål.
  2. Stek brödet i lite olja på bägge sidor så det blir rostat. Lägg åt sidan.
  3. Grönsaksomelett: Skala och grovriv moroten. Strimla kålen. Lägg grönsakerna i en bunke. Knäck i äggen och rör runt. Krydda med 1 krm salt och ½ krm peppar. Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna. Stek 2 toaststora omeletter av äggsmeten 1–2 minuter per sida.
  4. Bred sojamajonnäs på 2 av brödskivorna. Lägg på omeletten. Ringla över valfri mängd TABASCO® Sriracha. Toppa med ärtskott. Lägg på de andra 2 brödskivorna.
  5. Skär gärna toasten i 2 delar och vira in i smörpapper.

Visste du att…
I Korea är det vanligt att ringla ketchup på toasten, så testa gärna TABASCO® Buffalo nästa gång! Såsen ligger lågt på Scoville-skalan (som mäter den upplevda hettan), men väger upp med rik kryddighet och skön syra. Smeknamnet ”kockens ketchup” säger allt!