Kött Fest Recept
Sök recept
Quick links
-
Tonkatsu – japansk schnitzel
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Tonkatsu – japansk schnitzelTonkatsu är en japansk klassiker bestående av krispigt panerad fläskkotlett, ofta beskriven som japansk schnitzel. Den serveras traditionellt med tonkatsusås, ris och finstrimlad kålsallad. En smakrik och lättlagad maträtt som lätt blir en storfavorit hos hela familjen!
-
Bibimbap med snabb kimchi
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Bibimbap med snabb kimchiBibimbap kan avskräcka med sina många komponenter, men allt är enkelt och mycket kan förberedas. Här tipsar vi också om hur du gör en snabb kimchi och glöm inte det stekta ägget ”sunny side up” som på koreanskt vis ska röras ihop med övriga godsaker i skålen.
-
Sheet Pan Tacos Korean Style
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Sheet Pan Tacos Korean StyleDe virala varianterna på tacos avlöser varandra i rask takt. Dessa sheet pan tacos är dock för bra för att inte bli en återkommande menyfavorit. Bara fyll små tortillabröd med en smakrik färsröra, gratinera och toppa med en syrlig raw slaw, sojamajonnäs och en kryddig salsasås.
-
Grillad entrecôte med krämig citronsallad och rödvinssås
över 60 min
–
Avancerad
–
4
portioner
Läs mer: Grillad entrecôte med krämig citronsallad och rödvinssåsTänd grillen och testa detta fantastiska recept skapat av Kelvin Wokomaty (@foodbykelvin). Grillad entrecôte möter en frisk citronsallad med krämig, syrlig dijondressing och en klassisk, smakrik rödvinssås. En kombination som snabbt kan bli en återkommande favorit!
-
Viltsmörgåstårta
Över 60 min
–
Medel
–
6
portioner
Läs mer: ViltsmörgåstårtaBjud någon på en lyxig afternoon tea med en snygg smörgåstårta med rökt viltkött och färsk timjan. Perfekt med fylligt English Breakfast-te med toner av enbär.
-
Högrevsgryta i ugn med potatis- och selleripuré
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Högrevsgryta i ugn med potatis- och selleripuréMat- och dryckesprofilen Matlagerskan har tagit fram sina mest omfamnande smaker i det här receptet på högrevsgryta med potatis- och selleripuré. Dessutom sköter sig denna fantastiska rätt till stor del själv i ugnen.
-
Älgfärsbiffar med lingonsås och parmesanrostad potatis
ca 45 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Älgfärsbiffar med lingonsås och parmesanrostad potatisMat- och dryckesprofilen Matlagerskan bjuder på rustik vardagslyx i det här receptet på saftiga älgfärsbiffar serverade med en krämig lingonsås och krispigt parmesanrostad potatis. Comfortfood när den är som bäst!
-
Tarte flambée med sötpotatis, bacon och jalapeño
ca 30 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Tarte flambée med sötpotatis, bacon och jalapeñoI sitt franska ursprung är tarte flambée – tunn, krispig pizza på ojäst botten. I vårt recept använder vi kyld smördeg på rulle – så kalla det för fusk-tarte flambée, men vem gillar inte att ta en genväg? Smördegen fyller vi med smetana, stekt lök, bacon och sötpotatis.
-
Tataki på oxfilé med jordnötter och ponzu
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Tataki på oxfilé med jordnötter och ponzuTataki kallas det japanska tillagningssättet som innebär att du bryner, halstrar eller bränner av kött eller fisk så att råvaran tillagas endast på ytan. Servera i salladsblad med bland annat ponzu – japansk soja och citrus i ett!
-
Grillad rapsgris med rödvinsglaze och brynt smörmajonnäs
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Grillad rapsgris med rödvinsglaze och brynt smörmajonnäsKocken Louise Johansson tipsar om pluma från svensk rapsgris – ett smakrikt alternativ till secreto Iberico. Använd samma röda vin i glazen som i glaset för ett extra smakrikt möte mellan mat och dryck.
-
Grillad flankstek med gemsallad och padrones
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Grillad flankstek med gemsallad och padronesFlankstek är en mör och smakrik styckningsdetalj som är perfekt att grilla. Tillsammans med grillad, marinerad gemsallad, sojagrillade padrones och färdig ajvar relish på burk blir det en härlig braai. Särskilt till ett fruktigt och smakrikt sydafrikanskt rött vin i glaset.
-
Marinerad biff med risonisallad och vitlökskräm
ca 45 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Marinerad biff med risonisallad och vitlökskrämOavsett tid på året är det sällan fel att satsa på en utemiddag vid grillen! Får vi föreslå att du gör egen grillolja (med bland annat kaffe!) och penslar på din köttbit? Bjud med en grönsaksrik risonisallad, en klick vitlökskräm och ett grillälskande rött vin från Sydafrika.
