Kött Mors dag Recept
Sök recept
Quick links
-
Viltsauté och rotfruktsstomp med brynt sojasmör
ca 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Viltsauté och rotfruktsstomp med brynt sojasmörEn klassisk viltgryta som blir så festlig att vi kallar den för sauté – för visst låter det lite tjusigare? För att inte tala om smakbilden där enbärspicklad rödlök ger en syrlig brytning till den gräddiga sautén som serveras med stomp på potatis, rotselleri och brynt sojasmör.
-
Helgrillad fläskytterfilé med två såser
ca 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Helgrillad fläskytterfilé med två såserKänn hur grilloset lägger sig tungt över kvarteret och satsa på en somrig middag med mindre kött och mer grönt. Till fläsket och grönsakerna blir det en dijon- och ponzudressad potatissallad och två supersnabba såser (för att allt blir godare med en liten klick, visst?).
-
Grillspett ”Yakiton” med raw slaw och jordnötssås
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Grillspett ”Yakiton” med raw slaw och jordnötssåsYakiton är japanska för grillspett med fläskkött, till skillnad från yakitori som är grillspett med kyckling. Köttet läggs först i en marinad med bland annat ponzusås som ger en härlig fräschör och djup umamismak. Bjud med en raw slaw och hemgjord jordnötssås.
-
Lammrostbiff med ponzubräserad potatis
ca 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Lammrostbiff med ponzubräserad potatisLammrostbiff går inte av för hackor och här kommer den verkligen till sin rätt! Vill du hellre laga lammstek kan det vara värt att dubbla mängden kryddblandning, för att det ska ta ordentlig smak. Oavsett vad du väljer – missa inte den ponzubräserade potatisen.
-
Grillad flankstek med primörer och chipotlebearnaise
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Grillad flankstek med primörer och chipotlebearnaiseSkippa pricey biff eller entrecôte och satsa på prisvärd flankstek nästa gång det vankas grillat kött. Marinera flanksteken innan för ett otroligt saftigt och smakrikt resultat. Bjud med säsongens primörer och chipotle-bea för en jublande smakfull måltid.
-
Krämig potatissallad med rostbiff
över 60 min
–
Medel
–
8
portioner
Läs mer: Krämig potatissallad med rostbiffStudent, bröllop, picknick, midsommar, fylla jämnt eller nationaldagsfirande. Rostbiff och potatissallad är en gammal goding som nog aldrig kommer gå ur tiden som festlig bjudrätt. Potatissalladen gör vi med en rejäl klick dijonsenap och köttet får smak av en sojamarinad.
-
Baguette med salsiccia och dijonfärskost
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Baguette med salsiccia och dijonfärskostPicknick någon? För det är precis vad i alla fall vi blir sugna på när vi ser den här matiga lyxmackan med örtkryddad italiensk korv, krämig färskost smaksatt med grov dijonsenap, rucola, tomatmajonnäs och hemrostad lök. Förenkla genom att använda färdig rostad lök.
-
Asiatisk färsbowl med chilidressing
ca 20 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Asiatisk färsbowl med chilidressingFinns det någon smidigare vardagsräddare än färs? Oavsett om du föredrar nöt, fläsk, kyckling, 50/50-färs eller 100 procent vegofärs. Stärk upp med de grönsaker du gillar, bjud med ris eller nudlar och ringla över en ljuvlig chilidressing.
-
Yukhoe – koreansk råbiff
ca 30 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Yukhoe – koreansk råbiffRåbiffen på koreanska kallas för Yukhoe och är betydligt mer smakrik än klassisk svensk råbiff. Hemligheten ligger delvis i marinaden som köttet får gosa sig mört i, men också i majonnäsen som du toppar hela härligheten med. Friterade glasnudlar blir pricken över i.
-
Viltskavsgryta med svamp och bär
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Viltskavsgryta med svamp och bärSvamp, bär och vilt är en given kombination när det kommer till mustiga grytor. Här samlar vi dem alla i en smakmättad festgryta, som lämpar sig extra bra att laga till många då den är baserad på prisvärt viltskav i stället för en dyrare ”hel” styckningsdetalj.
-
Långkokt högrev i rött vin med svartrot, svartkål och gremolata
över 60 min
–
Avancerad
–
4
portioner
Läs mer: Långkokt högrev i rött vin med svartrot, svartkål och gremolataOxfilé släng dig i väggen för maken till mer smakrik och ofta prisvärd styckningsdetalj än högrev får du leta efter. Tillaga högreven som ett långkok med rött vin, men skär köttet i portionsstora skivor för en festlig servering. Reducera buljongen till en rödvinssås, fräs på lite grönt och matcha med samma röda vin i glaset.
-
Grillade lammracks med kryddsmör och primörer
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Grillade lammracks med kryddsmör och primörerGrillat är godast, visst? I alla fall när det handlar om smakrikt marinerade lammracks med den rätta grillytan tillsammans med säsongens späda primörer. Servera med ett rökigt kryddsmör och ugnsrostade tomater. Glöm inte att tända grillen i god tid!
