Till rivna morötter, vitkålssallad, späda salladsblad, spenat, rucola eller till egentligen vilka råa eller tillagade grönsaker som helst. Ja, med denna allround-dressing kan du känna dig trygg i att alltid få ut det mesta av smakerna. Den funkar också som kall sås!
under 15 min
Tillagningstid
Enkel
Svårighetsgrad
4
Portioner
Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg
Tips!
Stek haricots verts, vaxbönor och sparrisbroccoli (eller vanlig broccoli) i lite olivolja. Strö över lite flingsalt och nymalen svartpeppar. Ringla över allround-dressingen.
Kikkoman Ponzu har en härlig fräschör med djup sälta och mjuk citrussmak…
TABASCO® Green Pepper – en mildare variant på klassikern från TABASCO®. Använd…
Grey Poupon är en stark osötad dijonsenap, ursprungligen från Dijon i Frankrike.…
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
En färdigblandad ponzusås är god som den är att ringla över krispiga salladsblad, men här maxa vi smakerna ännu mer. Och smakar gör det när mortlade pumpa- och solroskärnor, vitlök och flingsalt möter den salta, sötsyrliga ponzusåsen och en riktigt god olivolja!
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Det löskokta äggets funktion är dels att hjälpa till att binda oljan, dels ge dressingen en extra krämig konsistens. Smaken får vi till med en vällagrad parmesanost, dijonsenapen med vitt vin i stället för vinäger och en pepparsås med mild, fruktig hetta från jalapeño.
ca 5 min
–
Enkel
–
6
portioner
Till räksallad, räkcocktail, grönsaksstavar, chips, fina fisken eller på (hawaii)pizza. Rhode Island är en klassisk krämig dressing som vinner på några heta stänk TABASCO®. Här gör vi dressingen med en habanerospetsad variant, vilket ger den en tropisk touch.
ca 5 min
–
Enkel
–
4
portioner
Du behöver inte mer än ett gäng krispiga salladsblad för att den här suveräna vinägretten ska komma till sin rätt. Bara kolla färgen – så vacker! Men självklart kan du ringla den över en mer matig grönsallad också, eller varför inte en asiatisk nudelsallad med tofu, räkor, biff eller kyckling.
ca 10 min
–
Enkel
–
4
portioner
Nobisdressing, nobissås eller gräslökssås – en svensk klassiker med många namn. Basen är ägg, vitlök, dijonsenap, vinäger och gräslök. Vi lyfter smaken med japansk ponzusås som ger citrussyra, sälta och umami. Perfekt i en somrig potatissallad med mycket grönt!
under 5 min
–
Enkel
–
4
portioner
Ingen caesarsallad utan caesardressing, det hörs ju på namnet. Men den blir lika god, om inte godare, av att ta en genväg via färdig majonnäs och de rätta smaksättarna i övrigt. Däribland en riktigt kvalitativ dijonsenap. Blanda med valfri sallad eller bjud till grillat.
ca 5 min
–
Enkel
–
4
portioner
Hur bra är det inte med en marinad som går att använda till nästan vad som helst? Marinaden vill ha minst ett par timmar på sig att utföra sitt jobb – att ge smak och möra vissa råvaror. En rejäl skvätt japansk soja bidrar inte bara med en angenäm sälta utan dessutom välsmakande umami.
