Krämiga snabbnudlar med sojapicklade ägg

Name: Krämiga snabbnudlar med sojapicklade ägg
Total time: 10 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 6 dl kallt vatten; 2 förpackningar snabbnudlar (gärna Nissin Soba Bag Chili®); 3 msk majonnäs; 2 tsk Kikkoman Rostad sesamolja; 1 msk sesamfrön (gärna olika sorter); 4 msk rostad lök; 2 medelstora ägg; 1 dl Kikkoman Less Salt sojasås; ½ dl mirin

Billig, lättlagad och god lunch eller middag? Då kan vi varmt rekommendera en skål nykokta snabbnudlar i sällskap av majonnäs och sojapicklade ägg för härlig krämighet. Det kräver visserligen lite framförhållning att göra äggen, men det är så värt besväret.

Dela

ca 10 min

Tillagningstid

Enkel

Svårighetsgrad

Portioner

Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg

Ingredienser

6 dl kallt vatten

2 förpackningar snabbnudlar (gärna Nissin Soba Bag Chili®)

3 msk majonnäs

2 tsk Kikkoman Rostad sesamolja

1 msk sesamfrön (gärna olika sorter)

4 msk rostad lök

Sojapicklade ägg

2 medelstora ägg

1 dl Kikkoman Less Salt sojasås

½ dl mirin

gör så här

Sojapicklade ägg: Koka upp vatten i en kastrull. Lägg ner äggen och sjud ca 6 minuter. Häll av och kyl äggen i kallt vatten. Skala dem. Blanda soja och mirin i en liten skål eller dubbla plastpåsar. Lägg ner äggen och täck skålen med plastfolie eller förslut påsarna. Ställ in i kylen och låt marinera 1 dygn. Vänd gärna äggen då och då.
Koka upp vattnet tillsammans med innehållet i de torra kryddpåsarna från nudlarna. Tillsätt nudlarna och låt koka 2–3 minuter.
Blanda ihop innehållet i de andra påsarna från nudlarna med majonnäsen i 2 djupa tallrikar. Vispa försiktigt ner kokvattnet och lägg sist ner nudlarna. Ringla över sesamolja. Toppa med sesamfrön och rostad lök. Dela de sojapicklade äggen och lägg ovanpå.

Tips!
Strö gärna över lite finskuren gräslök eller salladslök om det finns hemma. Om snabbnudlarna du väljer har en mild kryddning är det gott att blanda valfri mängd TABASCO® Sriracha pepparsås med majonnäsen innan du vispar ner kokvattnet från nudlarna.

Produkter som passar till receptet

Dryck

Alba Rhino Alvarinho

Alba Rhino har en mycket frisk smak med stor fruktkoncentration, krämighet och…
Smaksättare

Kikkoman Less salt

Kikkoman Less Salt sojasås har samma goda smak som originalsojan, men innehåller…
Dryck

KWV Chardonnay

KWV Chardonnay har en fruktig och ungdomlig smak med inslag av fat,…
Dryck

Tania

Tania har en druvig, ungdomlig smak med sötma, inslag av päron, fläder…
Smaksättare

Nissin Demae Ramen

Nissin Damae Ramen finns i i flera goda smaker såsom kyckling, biff,…
Dryck

KWV Chardonnay Box

KWV Chardonnay har en fruktig och ungdomlig smak med inslag av fat,…

RelateraDE recept

Ramen i glasburk

ca 15 min

–

Enkel

–

2

portioner

Vem vill inte matpreppa när det blir så här bra? Bottna en glasburk med tunna ris- eller glasnudlar, fyll upp med krispiga grönsaker, valfritt protein och gärna färsk spenat. På med kokande vatten och ramenbas, låt stå under lock några minuter, rör om – klart!
Läs mer: Ramen i glasburk
Smöriga kimchi-nudlar med äggula

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Smörigt, kryddigt och oemotståndligt krämigt! De här kimchi-nudlarna är comfort food på nytt sätt. Udon-nudlar sveps in i en smörig kimchisås med ponzu och soja, toppas med krispig salladslök, sesamfrön och en len äggula som binder ihop allt till perfektion.
Läs mer: Smöriga kimchi-nudlar med äggula
Udonnudlar i soja- och sesambuljong med svamp

ca 45 min

–

Enkel

–

2

portioner

Udon är runda, tjocka vetenudlar som är vanligt förekommande i japanska och koreanska rätter. Nudlarna är mjuka, men ändå spänstiga, med neutral smak. Det gör att de passar så bra i mat- och livsstilsbloggaren Sofia Woods svampnudelsoppa med värmande buljong.
Läs mer: Udonnudlar i soja- och sesambuljong med svamp
Tori Chashu Ramen – snabbnudlar med kyckling

ca 15 min

–

Enkel

–

1

portioner

Tori betyder kyckling och chashu ungefär bräserad, vilket syftar på att kycklingen i det här fallet tillagas klart i en sojabuljong tillsammans med morot och spenat. Bara ett av många sätt att lyxa till dina snabbnudlar med enkla medel och de rätta smaksättarna.
Läs mer: Tori Chashu Ramen – snabbnudlar med kyckling
Pad thai med kyckling och pokesås

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Visste du att pokesåsen från Kikkoman passar till så mycket mer än bara just poke bowls? Här ger den härlig skjuts i smakerna åt den thailändska street food-klassikern pad thai.
Läs mer: Pad thai med kyckling och pokesås
Shoyu-nudlar med edamame och het chiliolja

ca 15 min

–

Enkel

–

4

portioner

Även om denna nudelrätt är snabblagad är den något helt annat än snabbnudlarna många minns från sina studentår. Hemligheten ligger i en rykande het chiliolja som tillsammans med ingefära, japansk sojasås, sesamolja och lime får smakerna att blomma ut.
Läs mer: Shoyu-nudlar med edamame och het chiliolja
Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaägg

ca 15 min

–

Enkel

–

1

portioner

Ajitama är det japanska korta namnet för ajitsuke tamago, vilket innebär att krämigt kokta ägg läggs i en marinad. Här gör vi en snabbvariant och marinerar äggen hastigt i japansk sojasås för att sedan låta dem förgylla en skål snabbnudlar med bambuskott, böngroddar och salladslök.
Läs mer: Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaägg
Grillspett ”Yakiton” med raw slaw och jordnötssås

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Yakiton är japanska för grillspett med fläskkött, till skillnad från yakitori som är grillspett med kyckling. Köttet läggs först i en marinad med bland annat ponzusås som ger en härlig fräschör och djup umamismak. Bjud med en raw slaw och hemgjord jordnötssås.
Läs mer: Grillspett ”Yakiton” med raw slaw och jordnötssås
Asiatisk färsbowl med chilidressing

ca 20 min

–

Enkel

–

4

portioner

Finns det någon smidigare vardagsräddare än färs? Oavsett om du föredrar nöt, fläsk, kyckling, 50/50-färs eller 100 procent vegofärs. Stärk upp med de grönsaker du gillar, bjud med ris eller nudlar och ringla över en ljuvlig chilidressing.
Läs mer: Asiatisk färsbowl med chilidressing

Krämiga snabbnudlar med sojapicklade ägg

Ingredienser

gör så här

Produkter som passar till receptet

RelateraDE recept

Är du 25 år eller äldre?