Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström

Ingredienser

Salt ricottakräm

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Lägg pastan i en smord, ugnssäker form.
  3. Skala, dela och finhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Skär oliverna i mindre bitar.
  4. Fräs lök och vitlök mjuk i olivolja i en gryta. Tillsätt oliver, krossade tomater och TABASCO® Sriracha. Koka upp och låt sjuda 2–3 minuter. Smaka av med salt.
  5. Häll såsen över pastan och blanda runt. Strö över osten. Sätt in i mitten av ugnen och gratinera ca 15 minuter, tills gratängen har fått fin färg och en krispig yta.
  6. Salt ricottakräm: Lägg ricottan i en skål. Ringla över olivolja och TABASCO® Grön pepparsås. Strö över flingsalt och peppar.
  7. Servera pastagratängen med den salta ricottakrämen och gärna en grönsallad.

Tips!
Beräkna 300 g okokt pasta och tillaga enligt anvisning på förpackningen om det är så att du inte har kokt pasta hemma.