Kryddig kaffedrink med calvados

Name: Kryddig kaffedrink med calvados
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 2 stjärnanis; 2 kanelstänger; 10 hela espressobönor (gärna Arvid Nordquist Espresso Buono); 1 dl calvados; 2 enkla espresso (à ca 40 ml, gärna Arvid Nordquist Espresso Buono); 1 dl vispgrädde

Baristan Linnea Vannesjö gör här en kryddig kaffedrink baserad på en kraftfull och intensiv espresso på 100 procent arabica, fruktig calvados, stjärnanis, kanel och hela kaffebönor. Täck med ett lager fluffigt lättvispad grädde. Värmande för riktigt kalla dagar!

Dela

under 30 min

Tillagningstid

Enkel

Svårighetsgrad

Portioner

Recept: Linnea Vannesjö Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg

Ingredienser

2 stjärnanis

2 kanelstänger

10 hela espressobönor (gärna Arvid Nordquist Espresso Buono)

1 dl calvados

2 enkla espresso (à ca 40 ml, gärna Arvid Nordquist Espresso Buono)

1 dl vispgrädde

Gör så här

Krossa stjärnanis, kanel och espressobönor grovt i en mortel.
Värm försiktigt calvadosen i en kastrull. Tillsätt kryddorna och kaffet. Låt dra ca 5 minuter. Sila av.
Häll calvadosblandningen i två glas. Brygg espresson och fördela i respektive glas.
Vispa grädden lätt. Låt den sakta rinna ner i drinkarna över baksidan av skedbladet, så att den bildar ett separat lager högst upp. Servera genast.

Tips!
Toppa kaffedrinken med lite finmalet kaffe eller pudra över malen kanel.

Produkter som passar till receptet

Kaffe & Te

Espresso Giusto

Arvid Nordquist Espresso Giusto har en balanserad smak med ton av bittermandel…
Kaffe & Te

Espresso Nero

Arvid Nordquist Espresso Nero har en djup och kryddig smak med inslag…
Kaffe & Te

Espresso Regalo

Arvid Nordquist Espresso Regalo har en rund smak med ton av kakao,…
Kaffe & Te

Espresso Buono

Arvid Nordquist Espresso Buono har en rund smak med ton av kakao,…

RelateraDE recept

Moccachino på bryggkaffe

ca 10 min

–

Enkel

–

1

portioner

Till sin varma kaffedrink brygger baristan Tobias Palm ett mörkrostat kaffe och blandar med en mörk choklad av liknande kaliber för bästa smakmöte. Addera finrivet apelsinskal och toppa med lättvispad grädde, riven choklad och en nypa flingsalt. Njut av kaffedrinken efter en dag i skidbacken, framför brasan eller som avslutning på en god middag.
Läs mer: Moccachino på bryggkaffe
Minibiskvier med kaffekrisp

över 60 min

–

Medel

–

20

portioner

Finns det något godare än nybryggt kaffe och choklad? Baristan Linnea Vannesjö fyller sina chokladtäckta minibiskvier med en intensiv kaffesmörkräm och toppar med ett kaffekrisp – båda gjorda på ett extra mörkrostat kaffe. Gör biskvierna just små – så får du ta två!
Läs mer: Minibiskvier med kaffekrisp
Amigas Coffee

under 30 min

–

Enkel

–

1

portioner

Inspirerad av kaffedrinken Irish Coffee kommer här en tolkning, eller vidareutveckling om du så vill, med brandy och hemgjord kanelsirap. Som bas används ett extra mörkrostat kaffe som stöttar kvinnor i kaffeodlande länder.
Läs mer: Amigas Coffee
Espresso Martini

under 30 min

–

Enkel

–

1

portioner

Under tidigt 1980-tal gick en supermodell in på en bar i London och bad bartendern om något som skulle ”wake her up and mess her up”. Vips, så var cocktailen Espresso Martini född. Så säger i alla fall legenden.
Läs mer: Espresso Martini
Kaffe Karlsson

ca 15 min

–

Enkel

–

1

portioner

Testa vårt mest populära kafferecept – Kaffe Karlsson. En klassisk kaffedrink med kaffe, apelsinlikör, gräddlikör och lättvispad grädde. Garnera gärna med något chokladigt eller lite apelsinzest.
Läs mer: Kaffe Karlsson
Irish Coffee

ca 15 min

–

Enkel

–

1

portioner

Irländsk whiskey, farinsocker, bryggkaffe och lättvispad grädde är vad som definierar den klassiska, varma kaffedrinken Irish Coffee. För varm ska den vara, då det enligt ryktet var precis det som gjorde susen för det gäng frusna amerikaner som precis landat på ön Shannon i Irland på 1940-talet. Vi lär dig göra drinken ”by the book”!
Läs mer: Irish Coffee