Lamm recept
Upptäck recept på lamm som passar både till vardagliga och festliga middagar. Välj mellan saftig lammstek, mustiga grytor eller marinerade grillfavoriter. Vi har samlat våra bästa recept på lamm som är enkla att laga, fulla av smak och som gör måltiden lite extra festlig.
Sök recept
Quick links
-
Grillad merguez med rödbets- och linssallad
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Grillad merguez med rödbets- och linssalladFå goda grejer är så enkla att laga som korv. Här satsar vi på en kryddig lammkorv som även går under namnet merguez och bjuder med en fräsch linssallad med rödbetor. Fullt komplett blir rätten med en fetaostkräm smaksatt med grovkornig dijonsenap.
-
Lammkebab med muhammara i libabröd
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Lammkebab med muhammara i libabrödSmartaste sättet att göra egen kebab är att krydda valfri färs och kavla ut tunt. Skjuts in i ugnen med ditt hemgjorda kebabkött och skär det därefter i strimlor. Låt sedan var och en fylla libabröd med kött, feferoni, tomat, sallad, picklad rödlök och två olika såser. Hugg in!
-
Lammgryta med svamp och persiljecouscous
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Lammgryta med svamp och persiljecouscousMed relativt få ingredienser skapar du en hel symfoni av smaker i denna lammgryta signerad Mattias ”Fredagskocken” Larsson. Tillsammans med citron- och persiljekryddad pärlcouscous blir det en suverän rätt att bjuda på till ett kryddigt och mustigt rött kultvin från Libanon som inte lämnar någon oberörd vid middagsbordet.
-
Lammfärsburgare med karamelliserad lök
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Lammfärsburgare med karamelliserad lökLammfärs är en bra start för den som annars har lite svårt för lammkött. Här i form av en burgare på rostat surdegsbröd med karamelliserad lök, paprikasalsa, fetaost och tomat. Som smakrik bonusingrediens slänger vi in en grillad lammkorv också – take it, or leave it!
-
Sosaties – sydafrikanska grillspett
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Sosaties – sydafrikanska grillspettGrillrätten sosaties från Sydafrika kan varieras på olika sätt, men med curry och aprikoser som minsta gemensamma nämnare. Det har vi tagit fasta på och utvecklat vidare med kebabkrydda och en skvätt japansk soja för att få smakerna att lyfta ännu mer.
-
Lammrostbiff med ponzubräserad potatis
ca 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Lammrostbiff med ponzubräserad potatisLammrostbiff går inte av för hackor och här kommer den verkligen till sin rätt! Vill du hellre laga lammstek kan det vara värt att dubbla mängden kryddblandning, för att det ska ta ordentlig smak. Oavsett vad du väljer – missa inte den ponzubräserade potatisen.
-
Grillade lammracks med kryddsmör och primörer
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Grillade lammracks med kryddsmör och primörerGrillat är godast, visst? I alla fall när det handlar om smakrikt marinerade lammracks med den rätta grillytan tillsammans med säsongens späda primörer. Servera med ett rökigt kryddsmör och ugnsrostade tomater. Glöm inte att tända grillen i god tid!
-
Lammytterfilé och potatiskroketter med västerbottensost
över 60 min
–
Avancerad
–
4
portioner
Läs mer: Lammytterfilé och potatiskroketter med västerbottensostLammrygg och lammytterfilé är två olika benämningar på samma styckningsdetalj, där den senare är urbenad och putsad. Tillaga lammet till önskad stekgrad, tranchera och bjud med brynt hasselnötssmör och krispiga potatiskroketter med krämig västerbottensost inuti.
-
Grillad lammytterfilé med sötpotatissallad
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Grillad lammytterfilé med sötpotatissalladBraai är det sydafrikanska sättet att grilla över öppen eld. Testa själv och lägg ört- och vitlöksmarinerat lammkött, bacon, rödlök, paprika och sötpotatis ovanpå den heta grillen. De grillade grönsakerna blir till en fräsch, ljummen sallad.
